中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“松软无比的——烫种吐司”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：高粉200克，白砂糖35克，盐4克，蛋液25克，烫种50克，酵母2.5克，牛奶107克，淡奶油13克，黄油25克，
辅料：：开水30克，白砂糖2.5克，高粉25克，
松软无比的——烫种吐司的做法步骤：
1.调料里的材料是汤种材料。白糖和高粉混合均匀，加入30克开水。
2.搅拌成团即可，冷却备用。
3.主料材料里除黄油外的材料入搅拌缸。
4.面团出筋后，加黄油。
5.至完成阶段，可拉出大片薄膜。
6.温暖处发2倍大。
7.排气，分割，滚圆，松弛20分钟。
8.擀成椭圆形。
9.1/3的折起，如图。
10.再次擀开，由上至下卷起，入模。
11.最后发酵，至模具8分满。
12.下层，175度，35分钟。
小贴士：
1.烫种只需要50克，不要一股脑都丢进去了，有多的。
2. 烘烤时间，根据自家烤箱调节哦。
3.原配方的水量牛奶和淡奶油一共138克，我自行调节了。
4.面团太湿粘的情况下，在案板上摔个2，300下，效果非常好。
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松软无比的日式松饼
食材明细：
主料：：咸蛋黄2个，鸡蛋2个，砂糖30克，牛奶40克，低筋面粉45克，泡打粉3克，玉米油10克，
辅料：：淡奶油少许，装饰水果少许，
松软无比的日式松饼的做法步骤：
1.低筋面粉与泡打粉过筛备用。
2.蛋白与蛋黄分离，开始打发蛋白，30g砂糖分3次加入，蛋白打发至纹路清晰，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡即可。
3.取一个干净的碗，加入牛奶、玉米油、鸡蛋黄，搅拌均匀。
4.加入筛好的粉类，搅拌至无颗粒状。
5.蛋白霜分3次加入面糊中，翻拌均匀。
6.倒入蛋黄碎，翻拌均匀。
7.不粘锅小火加热融化黄油，放入一勺面糊，每面煎2分钟左右即可。
8.将所有的松饼煎好后，淋上一勺打发至七分可流动的奶油，再放上水果装饰。
小贴士：
1、蛋白先放入冰箱冷藏5分钟会较好打发。
2、想要上色均匀，就必须让锅及时降温，每煎完一个松饼，将锅底放在湿毛巾上降温，再煎下一个。
面包机版烫种吐司
冬日来一份能量早餐---玉米浓汤面包盅
上次做了65度汤种面包，有些童鞋说没有温度计，怕掌握不好温度。那就用这种烫种法来试试，烫种法是在面团中加入熟面糊，提高面包的持水量，使面包气泡细化，面包倍加柔软，保温时间极大的延长。其实原理和汤种法差不多的，这个就不需要用温度计来测量了，用热水冲进面粉里，搅成团后放进冰箱冷藏12个小时即可使用。
这次使用面包机来制作烫种吐司，使用柏翠面包机的欧式模式，没有增加揉面的时间，做出来的吐司组织也很细腻柔软，隔两天后食用依然很柔软。
面包机烤出来的吐司外形不是很方正，不过用来做面包盅却是很合适，今天就上一款玉米浓汤面包盅，将吐司的中间挖空，加入玉米浓汤和培根，就是能量满满的早餐噢！
面包机的确可以算是懒人面包，最近身边有好几个朋友购买了面包机，对于不想动手整形做面包，但又想吃到自家制作的面包的盆友来说，面包机也是一种选择，所有材料扔进面包机时，3个小时后就闻到面包香了，绝对是比外面店时卖的面包好吃。
面包机版烫种吐司
烫种材料：高筋面粉150克，盐4克，热水120克；
面团材料：高筋面粉150克，即溶酵母4克，砂糖25克，无盐黄油15克，牛奶100克；
面包机版烫种吐司的做法
1、制作烫种：在盘中放入高筋面粉和盐，倒入热水。
2、用橡皮刮刀或是筷子不停的搅拌，直到面粉成团。
3、用保鲜袋将烫种面团包起，放凉后放入冰箱冷藏12个小时，使用前从冰箱取出回温。
4、在面包桶内放入面团材料。
5、将烫种撕成一块块放进面包桶内。
6、将面包桶装回柏翠PE8200UG面包机内，模式选择：欧式，颜色：中，重量：750克。
7、按下开始键开始揉面。
8、面包机发出嘀嘀声提示所有程序完成，吐司烤好了。
9、戴上耐热手套，取出面包桶，一边摇晃内锅，一边倒出面包，晾凉即可。
美食提示:
1、烫种最好是放冰箱冷藏12个小时后使用，如果确实不想等这么长时间，至少得1个小时以上。
2、使用面包机制作面包时，水量的控制也很重要，含水量高的面团比较易出膜，含水量太低的面团吃起来口感会干燥，所以要根据情况来适当的调整，由于各个季节及面粉的吸水量不一样，不要一次性把配方中的水量全部加入，要根据面团的吸水量适量增减。
3、烤制的时间也可以自已掌握，首先在一开始时就可以选择浅色，或是最后在烤制时间剩余10分钟左右将面包取出，都可以避免外皮上色过深，不过如果你是象我一样，喜欢做面包盅的话，外皮是可以烤得深色些，这样在制作的时候可以支撑内部液体的重量。
烤好了面包，在这个寒冷的季节里，做个浓汤面包盅，早餐一份下肚，管饱又管暖哈！将烫种吐司从中间切开，就可以制作两个面包盅了。
材料：汤种吐司1个，地扪玉米羹1瓶，培根4片，芦筍2根，玉米油1小匙，清水150碗，盐1/2小匙。
玉米浓汤面包盅的做法
1、将汤种吐司切成两半，然后沿着四边切割，将吐司中心挖空。
2、芦筍切段后放焯水至熟，将培根切段。
3、热炒锅，加入1小匙玉米油，倒入培根炒香。
4、然后将玉米羹倒进锅内，加入1小碗水，煮开后加盐调味装入挖空的吐司中即可。
美食提示
1、这个面包盅里的浓汤，也可以按照自已的喜好来调整，可以放其它的材料，我家小孩喜欢吃玉米，所以，我用了玉米羹来制作。
2、现在天气冷，如果做好的面包盅凉了，可以放微波炉回热一下，又是热腾腾的了。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
松软芝麻吐司
食材明细：
主料：：面粉1000克，
辅料：：鸡蛋1枚，黑芝麻适量，
配料：：黄油2勺，白砂糖适量，盐少许，酵母粉适量，
松软芝麻吐司的做法步骤：
1.准备黄油、酵母粉、白砂糖、鸡蛋、盐。
2.黑芝麻。
3.除芝麻，其余材料一并入面包机搅拌。
4.撒入芝麻继续搅拌。
5.设定时间。
6.发酵成一半的样子。
7.发的有点大了。
8.烤好的样子，发的太大了，被我切去一点。
9.拿出时的样子，颜色有点淡了。下次烤深点。
10.热的时候切，有点碎了。
11.味道很好，很(ˇˍˇ） 香~~很松软，想吃。。。
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