南瓜双色馒头(1)

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？推荐你看看以下的南瓜双色馒头(1)，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：面粉200克，牛奶120克，酵母1.7克，糖20克，

辅料：：面粉200克，南瓜泥100克，牛奶30克，酵母1.7克，糖10克，

南瓜双色馒头的做法步骤：

1.分别揉好两份面团。我是手揉成团扔面包机揉10分钟。

2.室温发酵至2.5倍大，大概1小时左右。

3.发酵好的面团，分别揉匀，擀成大小相等的长方形面片。

4.把南瓜面片叠在牛奶面片上面。

5.卷起来。

6.切块。

7.底下垫块油纸，放入蒸笼，盖上盖子，醒15分钟。

8.冷水上锅，水开后继续蒸18分钟。关火后过5分钟再拿出来。

97msw.cOm延伸阅读

南瓜双色莲花馒头

蝶儿姐姐新书出版的时候，曾经给我邮寄过一本，我非常喜欢姐姐的这本家常主食书，喜欢的程度有多大呢，就放在枕头边，遇到看电视有广告的时间，我就看姐姐的书，这种习惯一直坚持多久我都忘记了，比着书本学做，是这段时间才开始的事情，这个莲花馒头造型就是比着葫芦画瓢比划下来的，平常的面食，稍微花点心思，是不一样的感觉哈，以后，我也要学习各位美食姐妹，多动脑筋，开发自己的美食。

说到美食，想起周日晚上去学校接孩子回家，儿子突然提出来，想跟着妈妈学做美食，我说好啊，你能成为一个美食家我更喜欢呢。

儿子回答我说：我想学习美食也不为其他什么，就是感觉一个人男人如果会美食是一种修养，再说，自己会做了，吃起来方便，免得在外面吃那么些不放心的东西了。

我倒是有些惊讶儿子把美食和男人的修养联系在一起，老实说，我自己还不知道男人会做美食是一种修养呢，不知道他是如何定义的。

南瓜双色莲花馒头

面粉200克

南瓜70克

发酵粉适量

食用碱适量

食用油少许

南瓜双色莲花馒头的做法

1.南瓜一块备用。

2.将南瓜削去外皮洗净备用。

3.将洗净的南瓜切成小块，这样方便快速蒸熟。

4.将南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟。

5.南瓜蒸熟后，关火晾凉备用。

6.将南瓜放入和面盆中，用勺子碾碎备用。

7.面盆中加入适量面粉和发酵粉。

8.先不用水，直接用南瓜泥和面。

9.根据面团的软硬度，再决定是否加水和面，将面团和至光滑干净即可。同样的方法，准备一份白面团一起发酵。

10.盖上保鲜膜或者锅盖静置发酵。

11.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵过程完成。

12.将面团放在面板上，加少许食用碱揉制，然后用拉伸的方法，把面团反复拉，来整理面团。

13.将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱，揉净排气备用。

14.将两种面团揉成长条备用。

15.擀成大面片备用。

16.两片分别涂抹食用油。

17.从一端卷起备用。

18.用刀切成均匀面段备用。

19.取一个面团按扁。

20.将四个角折叠起来按在底部备用。

21.放在面板上揉圆备用。

22.用刀在面团上划十字刀，饧发10分钟。

23.二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。

24.蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。打开锅盖，取出晾凉食用。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

奶香南瓜双色馒头

食材明细：

主料：：面粉300克，牛奶80克，南瓜泥100克，糖45克，奶粉40克，酵母6克，

奶香南瓜双色馒头的做法步骤：

1.材料

2.原味面团:150的面粉 80克的牛奶 30克的糖 20克的奶粉 3克的酵母,剩下的就是南瓜面团.分别放入大碗中,揉成面团

3.揉好的面团在温室中发酵到二倍大小

4.面团排气,在案板上盖上保鲜膜醒10分钟

5.醒好的面团,用手压成大小一样的二个面胚

6.叠加在一起

7.用擀面丈擀薄,最好是长方形的,这样会好卷一点,

8.从上到下卷起,收紧封口

9.切开

10.放入蒸锅中,醒半个小时,水开后,蒸15分钟,闷3分钟,会更好

11.出锅了.趁热来一个

双色花朵馒头

食材明细：

主料：：紫薯泥150克，面粉400克，酵母4克，牛奶150克左右，

双色花朵馒头的做法步骤：

1.准备原料紫薯泥和面粉，在紫薯泥里挤10滴左右新鲜的柠檬汁，牛奶没拍进去，我都是用牛奶和的面。

2.把面粉分成2份，一份加入紫薯泥，分别加入温水融化的酵母搅拌均匀，加牛奶和成光滑的面团。

3.放温暖处发至1.5-2倍大，我一般在锅里烧点温水，把容器放在上面，一会水冷了再打开烧1分钟左右关掉，这样重复2次差不多了。

4.放温暖处发至1.5-2倍大。

5.面团取出排气后，把两种面团分别切成小剂子，把白面团擀成1厘米左右厚的圆片，把紫薯小剂子搓圆放在里面。

6.像包包子一样包起来，注意包得稍紧一点，最后收口朝下。

7.用刀分切成相等的份，注意中间不要切断。

8.把切开的每一片从下面扭过来，把侧面放在上面，并捏成花瓣的样子。

9.依次做好每一个花瓣。

10.在上面放一个紫薯圆片和白圆片。当花蕊。

11.放温暖处发酵20分钟，大火蒸15分钟关火后2-3分钟后取出。

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