松软无比的日式松饼

食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了松软无比的日式松饼，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：咸蛋黄2个，鸡蛋2个，砂糖30克，牛奶40克，低筋面粉45克，泡打粉3克，玉米油10克，

辅料：：淡奶油少许，装饰水果少许，

松软无比的日式松饼的做法步骤：

1.低筋面粉与泡打粉过筛备用。

2.蛋白与蛋黄分离，开始打发蛋白，30g砂糖分3次加入，蛋白打发至纹路清晰，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡即可。

3.取一个干净的碗，加入牛奶、玉米油、鸡蛋黄，搅拌均匀。

4.加入筛好的粉类，搅拌至无颗粒状。

5.蛋白霜分3次加入面糊中，翻拌均匀。

6.倒入蛋黄碎，翻拌均匀。

7.不粘锅小火加热融化黄油，放入一勺面糊，每面煎2分钟左右即可。

8.将所有的松饼煎好后，淋上一勺打发至七分可流动的奶油，再放上水果装饰。

小贴士：

1、蛋白先放入冰箱冷藏5分钟会较好打发。
2、想要上色均匀，就必须让锅及时降温，每煎完一个松饼，将锅底放在湿毛巾上降温，再煎下一个。

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香甜松软的美味松饼

食材明细：

主料：：低粉100g，

辅料：：黄油20g，牛奶70g，细砂糖30g，鸡蛋1个，泡打粉5g，

香甜松软的美味松饼的做法步骤：

3.过筛入粉类，搅拌均匀成流动面糊

4.用勺子将面糊舀入平底锅，自然流动至圆形，待有气泡冒出时将其翻面

5.反面加热几秒钟，就可以出锅了，注意一定要小火，不然容易煎糊

6.最后，将松饼摆盘，吃的时候可以洒上糖粉，或者淋上蜂蜜或糖浆，或者什么都不加也是很美味的

7.看，里面是不是空空的很松软

小贴士：

注意一定要小火，不然很容易糊掉，变得黑漆漆

松软酸奶小松饼的做法

不需要烤箱，也不需要黄油，用超级简单的平底锅或者电饼铛就可以，而且，松松软软、奶香味儿很浓，口感很棒～

材料：

酸奶500ml，面粉200g，鸡蛋四个，绵白糖适量，植物油适量，小苏打少量，

松软酸奶小松饼的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋在盆中打散，起泡最好。加入酸奶、适量绵白糖、少量植物油

步骤2，加入适量面粉，打散搅拌均匀

步骤3，锅加热，不需要放油，直接倒入酸奶鸡蛋液，成形后再翻过来

步骤4，完成～超级松软～

原味日式松饼

食材明细：

主料：：蛋黄3个，蛋清3个，鸡蛋1个，无色植物油12g，低筋粉50g，

辅料：：无铝泡打粉1g，香草精油1g，蜂蜜适量，

原味日式松饼的做法步骤：

1.食材图

2.蛋清蛋黄分离开

3.蛋黄 ＋白糖+1个全蛋液搅匀（忘了拍鸡蛋了）

4.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀，（不要过度用劲搅拌，要起面筋的）

5.加入植物油拌匀成蛋黄糊放一旁待用

6.蛋清加一点香草精油 ，绵白糖30克打至干性发泡

7.蛋白霜分次加入到蛋黄面糊里上下翻拌均匀

8.拌好的松饼糊

9.小火加热不粘锅刷一层油

10.舀一勺面糊进去

11.舀一勺面糊进去盖上锅盖小火慢慢煎

12.在饼底可以翻动的时候再舀三分子一面糊倒在饼上面，然后立刻翻面

13.翻面煎另一面

14.煎好的松饼相当的蓬松

15.淋上蜂蜜更好吃

小贴士：

松饼蓬松程度全靠蛋白来支撑，所以蛋白打发是关键
煎饼时全程都是小火
日式松饼最后要浇上枫糖浆吃，但是我觉得蜂蜜更有营养

感谢您阅读“97美食网”的《松软无比的日式松饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了松饼的做法专题，希望您能喜欢！