食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是小编为大家收集的“懒人版奶皇包”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：中筋面粉275克，鸡蛋1个，牛奶175克，黄油25克，糖100克，酵母2克，
懒人版奶皇包的做法步骤：
1.先制作奶黄馅。牛奶50克、黄油、鸡蛋、面粉25克。
2.鸡蛋加糖搅打至糖融化，并且鸡蛋颜色变浅、体积增大。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.加入面粉搅匀。
5.然后加入黄油，继续搅打。
6.过滤一次或两次，使馅更细腻。
7.过滤后，再进行充分搅拌，防止蒸时油水分离。
8.冷水入锅，中火蒸5分钟。
9.关火，彻彻底底搅拌一次。
10.中小火再蒸8分钟，用筷子搅拌好，即成奶黄馅。
11.准备好的奶黄馅分成需要的数量，放入冰箱冷藏备用。
12.剩下的牛奶、面粉、酵母加到一大碗里。
13.揉成一个略微光滑的面团。
14.发酵至2倍或1.5倍大小。
15.分成与奶黄馅相等的剂子，将馅位于中间。
16.包入奶黄馅，收口。
17.包好所有的奶皇包，饧半小时。
18.最后大火蒸10分钟。蒸好后，不立刻打开盖子，焖2分钟即可。
小贴士：
1、搅打时糖一定要打化。
2、各种原料要一样一样加入，这样奶黄馅才细腻。
3、过筛一次或两次很重要，因为黄油和面粉会有少量结块。
4、做好的奶黄馅冷藏更变硬，更好操作。
5、最后焖2分钟，这样的表面不会回缩。
97msw.cOm延伸阅读
胡萝卜奶皇包
这款奶皇包也是为妈妈做的。为了妈妈吃到她没吃过的美食，我暂时住在妈妈这里几天，这是我做的第二道，可爱的颜色，暄暄软软的皮，加上奶味浓浓的馅料，妈妈说，非常好吃！我突然想起来，小时候，有一次妈蒸了很小很小的小包子，那时候，外边卖小包子的都很少，所以吃起来就没个完了，我一下子吃了8个，吓得妈带着我去看医生。想想我们现在的生活，真是好呀，每天想吃包子饺子都可以，多好的生活呀，不快乐真是不应该！真的很想说，妈妈，有您，我们真幸福！
包子刚出锅，小侄儿一下子下肚两个，小家伙们爱不释手啦！不过，中途炉子停了下电，加上揭锅的时候，晚了一些，结果出来的包子皮有些皱，不过，口味那是十足的好，连我这不吃甜的都吃了一个呢！
可爱的外婆一边吃一边问我：妞儿，这馅是红薯的吗？吃起来这么软面，可是也没红薯味儿呀，你这是用啥做地呀？我看着就想笑，这个你当然没吃过啦！
胡萝卜奶皇包
胡萝卜汁材料：胡萝卜1个，水适量
面团材料：面粉200克、干酵母3克、泡打粉1-2克、细砂糖5克、胡萝卜汁100克
奶皇馅：蛋黄55克、细砂糖100克、溶化的黄油45克、玉米淀粉45克、奶粉15克、牛奶50克
胡萝卜奶皇包的做法
1.胡萝卜切碎后放榨汁机里榨出汁来，再调入适量的凉水拌匀，即成胡萝卜汁，如果想让饺子的颜色出来更重一些，就少加些水，想让浅一些，就多加些水。
2.面团所有材料放盆子里，用筷子搅成絮状，然后揉成面团。
3.揉成的面团稍软，放在盆子里盖上保鲜膜发酵1小时左右。
4.蛋黄+糖+牛奶拌匀。再加入玉米淀粉、奶粉、黄油拌匀至无颗料。
5.锅里放水烧开，把拌好的蛋黄馅放在锅里蒸。大火。蒸时每隔几分钟用筷子搅拌一次。（结成块块也不用在意，继续搅拌）
6.直到成为如图这样，稠糊状。放凉即成奶皇馅。
7.放凉的奶皇馅平均分成9个小团子。再放入冰箱冷藏备用。
8.面团发至2-3倍大小，取出。
9.把面团重新再揉2分钟。平均分成9份，盖保鲜膜静置松驰15分钟。
10.松驰后的小面团分加紧再揉紧实，再分别擀成圆片，包入奶皇馅料。
11.包成包子的样子，收口处捏紧。再反过来放在案板上，收口朝下，两手放在包子边缘把包子整理的高圆一些。生坯全部做好后静置10分钟。
12.锅中放入水，屉上铺油纸，放上包子，中火开蒸。上气后再蒸10分钟，关火，再焖3分钟出锅！
美食小提示
1。奶皇馅的制作其实很好成功。材料的份量也可稍少点稍多点都没关系。
2。面皮稍厚一些，做出来的包子更好吃。
3。加入泡打粉是为了让面皮更软，如果介意，也可以不加。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
懒人版花生芝麻馅奶香饼
食材明细：
主料：：普通面粉400克，
辅料：：黄油50克，白糖30克，鸡蛋2个，牛奶100克，
懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤：
1.将面粉鸡蛋油糖牛奶倒入面包机中
2.用筷子搅拌一下，为面包机省点力气，延长机器寿命哈
3.揉面20分钟
4.为了倒冰箱的地方消耗了50克黄油，其实花生油做着地道
5.进行发面功能时间是1小时50分钟
6.我做了点芝麻花生馅在面板上压细
7.花生稍微颗粒大点
8.加点白糖，加入一个蛋清和匀，很香，湿润
9.和好馅了，加入一点点芝麻香油，很香很香
10.面发好后，揉5分钟，分成大小相等的18个小面团
11.将面团摊平，放半勺馅料，捏合，压平
12.放烤盘，二次发涍15分钟
13.160度预热5分钟，160度烘烤20分钟就成功了这是其中的一盘，我撒了芝麻，刷了蛋液，我觉得不刷蛋液也蛮好吃的
14.烘焙过程中可以在饼上压上烤盘或重物，预防膨胀过大
无黄油版奶黄包
食材明细：
主料：：牛奶60克，低筋面粉20克，吉士粉10克，植物油10克，鸡蛋1个（50克），酵母1克，中筋面粉150克，糖100克，清水70克，
无黄油版奶黄包的做法步骤：
1.牛奶加入低粉，搅拌至无颗粒。
2.加入吉士粉，拌成稠面糊。
3.鸡蛋加入全部的糖，充分打化。
4.将油、鸡蛋液倒入面糊中搅拌均匀。
5.冷水入锅，大火蒸5分钟，关火，焖1分钟，再把奶黄馅搅拌一次。
6.继续大火蒸5分钟，焖1分钟，搅拌一次。
7.转中小火，蒸5分钟，关火后焖3分钟，再次搅拌。
8.最后小火蒸5分钟，搅匀放凉，即成奶黄馅。
9.剩下的水、酵母、中粉揉成一个光滑的面团，贴上保鲜膜或盖盖，发酵2小时。
10.将奶黄馅、面团分成相等的剂子，包入奶黄馅，收口。
11.依次包好所有的奶皇包，收口朝下，饧30分钟。
12.大火蒸10分钟，蒸好后焖2分钟即可。
小贴士：
1、做奶黄馅的时候要有耐心。无黄油版的奶皇包一共要搅拌4次。
2、奶黄馅焖一下就不会那么烫手，大夏天就不会出太多汗。焖过的奶黄馅更加细腻。
3、奶黄馅蒸的次数越多，越烫，所以要冷却一下再搅拌。
冰皮奶皇月饼
食材明细：
冰皮：：糯米粉60g，大米粉60g，澄粉30g，糖80g，炼乳40g，牛奶100g，色拉油30g（玉米油、葵花籽油，只要无气味的都可以），
奶皇馅：：鸡蛋2个，蛋黄1个，黄油45g，盐少许，面粉40g，奶粉10g，熟糯米粉40g，
冰皮奶皇月饼的做法步骤：
1.1.冰皮：将所有粉类混合。
2.加入牛奶和炼乳，用手动打蛋器搅至无颗粒。
3.加入色拉油，搅拌至无油粒。
4.上锅，水开后大米蒸20分钟左右，用筷子扎中央，没有流动的面糊即可。用铲子将面团切成小块冷却一会。用手（最好戴一次性手套）将面团抓挤、捶压成光滑的面团。
5.2.奶皇馅：（1）鸡蛋打散加入白糖、盐、牛奶，搅拌均匀。（2）面粉和奶粉过筛加入（1）中，搅拌至无颗粒，加入黄油。（3）将面糊倒入不粘锅中，小火加热，并用木铲不停搅动。（4）炒至面糊浓稠基本无水分，盛出晾凉备用。
6.炒好的奶皇馅。
7.取适量的面团，用手揉圆压扁，薄厚要均匀。取一小团奶皇馅，将冰皮合起来，逐渐收拢。最后收好口，在熟粉中沾一下，扫掉多余熟粉，放入月饼模具中，压成月饼。
8.做好的月饼。
9.月饼放冰箱冷藏，三天内食用完毕。
懒人版烧卖
食材明细：
主料：：剩乌饭适量，饺子皮适量，
辅料：：豌豆适量，猪肉糜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
懒人版烧卖的做法步骤：
1.剩乌饭，因为泡米的时间不长，所以乌饭的颜色也就浅浅的了
2.加入鲜豌豆、肉糜拌匀，再加盐、鸡精继续拌匀成馅
3.包入饺子皮里，收口捏紧
4.放入蒸帘，蒸10分钟
5.再配一碗豆浆就是我的早餐
6.咬一口，乌饭的香味还在
7.再配点黄瓜鸡蛋
懒人版卤味
食材明细：
主料：：猪蹄1000g，鸡蛋6个，豆干6片，鸭脚500g，
辅料：：秋霞底料1/4，大蒜一把，生姜一块，生抽适量，番茄酱适量，洋葱一个，胡萝卜1根，大葱1根，老抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，
懒人版卤味的做法步骤：
1.烧开一锅水，先把鸡蛋煮熟捞出，接着放大葱叶子和生姜，把鸭脚猪蹄煮一下，捞出冷水冲洗一遍。
2.把胡萝卜洋葱大葱切成小块。生姜切片。
3.我喜欢用电饭煲做卤味或者煲汤，因为能恒温并且锁住水分。把猪蹄，鸡蛋，豆干放入电饭煲。
4.铺上洋葱胡萝卜大蒜生姜，放入火锅底料1/4块，加入蚝油，酱油，盐，糖，水。电饭煲设置煲汤功能2小时。差不多1个半小时的时候就可以把鸭脚放进去了。2小时之后再闷40分钟更入味。
小贴士：
洋葱胡萝卜这种蔬菜既能提鲜味又能去腥增香。番茄酱也是增加鲜味的，因为觉得任何东西里面放入西红柿都不会难吃。
感谢您阅读“97美食网”的《懒人版奶皇包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了懒人菜谱专题，希望您能喜欢！
