中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“香草冰激凌（无奶油+冰激凌机版）”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：牛奶250克，白砂糖50克，玉米淀粉5克，鸡蛋1个，香草粉1/2小勺，
香草冰激凌（无奶油+冰激凌机版）的做法步骤：
1.准备原料
2.鸡蛋打散备用
3.淀粉用少量清水调开，备用
4.取小锅倒入牛奶，放电磁炉上，加入白砂糖，
5.用中小火加热至微沸，离火晾至65度左右
6.冲入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌
7.将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
8.继续加热，一边搅拌一边倒入淀粉糊，
9.搅拌至浓稠，离火
10.倒入香草粉，搅拌均匀，晾凉至室温
11.倒入冰激凌机的容器中
12.装上机头，启动开关，红灯亮，进行预搅拌
13.约五分钟后，绿灯亮，预搅拌结束，放入冰箱冷冻室。
14.数小时后取出，即可食用。看起来象冻的冰棍
97Msw.com相关知识
无蛋版-----香草冰激凌
食材明细：
主料：：牛奶250克,，淡奶油200克，糖90克，玉米淀粉10克，
辅料：：香草粉3克，
无蛋版-----香草冰激凌的做法步骤：
1.食材称量待用.
2.牛奶倒入奶锅小火加热,不要煮沸.
3.玉米淀粉+香草粉,用少许清水化开,缓缓倒入牛奶中.
4.再用小火煮稠晾凉.
5.淡奶油倒入盆中,放入冷冻室15分左右.(天气太热)
6.再拿出打发.
7.倒入晾凉的牛奶糊搅拌均匀,放冰箱冷冻4小时以上,拿出搅拌.以后每半小时拿出搅拌1次.(4--5次)
8.可以任意搭配各种水果或干坚果.
自制香草冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油300克，
辅料：：蛋黄2个，牛奶120克，粟米粉10克，
配料：：香草粉0.05克，糖粉5克，
自制香草冰激凌的做法步骤：
1.把蛋黄和牛奶、粟米粉、糖粉、香草粉拌匀，加热至熟，然后冷却
2.把淡奶油打发
3.把1和2搅拌均匀后，放冰箱冷冻
4.把1和2搅拌均匀后，放冰箱冷冻。每隔一小时左右搅拌一次，共三次后再次放入冰箱冷冻。每隔一小时左右搅拌一次，共三次后再次放入冰箱冷冻
5.冷冻结实后就可以食用了，可根据自己的口味添加巧克力酱或果酱、蜂蜜等。没有太多添加剂的健康冰激凌哦！
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