俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面，我们为你推荐了酥皮菠萝包，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：高粉300，鸡蛋1个，糖60克，牛奶120克，黄油30克，
辅料：：酵母5克，
酥皮菠萝包的做法步骤：
1.除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，直接在面包机内进行基础发酵。发酵到2.5倍大
2.做菠萝皮，60克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白
3.倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀，再分多次倒入鸡蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合以后，倒入低粉用软刮刀轻轻切拌均匀，制成菠萝皮
4.制成菠萝皮，拌匀后用保鲜膜裹起来放进冰箱冷藏，冷藏后使用
5.将面团分成70克左右的小剂子，做滚圆整形，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
6.将酥皮从冰箱中取出，平均分割成小剂子
7.酥皮按扁，将松弛好的面包面团包入酥皮中，用推抹的手法，包住
8.在表面刻印出菠萝花纹，摆上烤盘
9.在表面刻印出菠萝花纹
10.最后发酵30-40分钟，发酵完成后刷蛋液
11.180°上下火15分钟左右
12.很香啊
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酥皮大菠萝包
用面包机也可做出花样面包酥皮菠萝包，花式、味道毫不逊色，整个面包桶做出的菠萝包，这个真应称大菠萝包吧！
酥皮大菠萝包的做法
1、面包胚材料：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克（没有电子称就用面包机配送的量勺量杯测量500克重的标准）；
菠萝酥皮材料：黄油50克，糖粉50克，低筋面粉50克。
2、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶，然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。
3、一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。
4、面包机和面过程做菠萝酥皮：黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。
5、我家里糖分用完了用白糖代替，达成羽毛状即可。
6、加入低筋面粉用胶铲切拌混合均匀。
7、和成面团状
8、面包机和面程序完成。
9、手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。
9、手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。
10、酥皮覆盖在面包面团上。
11、重新放回面包桶内启动发酵功能。
12、面团发酵成两倍大即可。
13、启动烘烤功能。
14、烘烤还有20分钟时快速抹上蛋黄液，重新盖盖。
15、时间到后盖5分钟再开盖
16、取出面包桶凉凉后小心取出面包。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
杏仁菠萝包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，鸡蛋1个，牛奶50g，盐2g，糖25g，奶粉10g，酵母3g，黄油30g，杏仁粉30g，
菠萝皮：：低筋面粉60g，黄油60g，白砂糖65g，
配料：：蛋液适量，杏仁片适量，水50g，
杏仁菠萝包的做法步骤：
1.先将面团部分除黄油以外的所有材料按量称入面包机后启动和面程序20分钟
2.时间到后加入黄油再次和面15分钟，之后静置20分钟
3.和面的时间我们来做菠萝皮部分（忘记拍照了），黄油提前室温软化好后，将菠萝皮部分所有材料混合揉匀后，和成团
4.将菠萝皮团分成20克一个的菠萝皮搓圆备用，将面团部分分成50克一个排气并搓圆
5.一手拿着菠萝皮另一只手将其按扁，然后将面团放上去被包起来
6.（不会的话可以将菠萝皮杆成薄片盖在面团上，一直盖到底部去~总之，选择你会的方法去包吧）
7.烤箱上下火200度预热，面团发酵至2倍大后刷上蛋液，撒点杏仁片，送入烤箱烘烤15分钟即可
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1. 烘烤的具体温度依据自己烤箱脾气来，烤箱越小脾气越大反之烤箱越大脾气越稳定
2. 面团发酵后菠萝皮会生成自然裂纹，无需购买专门的模具（就这样把秘密讲出来会不会被打?）
3. 不同品牌的面粉吸水性不同，所以水量需酌情加减
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