栗子花瓣面包

只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了栗子花瓣面包，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：中筋面粉120 g，蛋液适量，牛奶约 55 g，糖水煮粉的栗子30个完整的，

辅料：：干酵母3 g，葡萄干天然酵母125 g，软黄油20 g，

配料：：糖10 g，盐3 g，糖粒适量，

栗子花瓣面包的做法步骤：

1.中筋面粉、蛋液、糖、干酵母与牛奶一起粗略混合。

2.将天然酵母面团撕成小块，低速搅拌均匀后，高速搅拌3分钟，到面团光滑、脱缸。

3.将软黄油切成小块，加入到面团中区。低速搅拌均匀后，高速搅拌5分钟，到出薄膜。

4.做好的面团搭上布，放在17度环境下，发酵2小时。

5.2小时后的面团体积增大近两倍。

6.工作台上撒好面粉，将面团取出，分成6个剂子，分别滚圆，静置20分钟。

7.取一个面团，擀成合适的长椭圆形。取煮好的栗子5个，并排、无空隙地摆在面团中间。

8.用面团将栗子包起来，收口封好，然后翻面，将收口朝下。用刀，手感觉着，在栗子中间切开面团，几乎切到最底，但是不要切断。

9.将面团拉开来。

10.将右端在上，左端在下（或者反过来），两端交叉。

11.将面团拧好，所有栗子面朝上。成为一朵五瓣花瓣的花。撒上面粉，轻轻搭上塑料袋，在17度环境下发酵2小时。

12.2小时后，刷上蛋液，撒上糖粒。

13.放入预热好的烤箱，180度，约13分钟，表面金黄了，即可。

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花瓣火腿面包

食材明细：

主料：：高粉250克，牛奶120克，干酵母4克，

辅料：：砂糖30克，盐3克，鸡蛋25克，

花瓣火腿面包的做法步骤：

1.汤种做法：高粉倒入牛奶中搅匀。

2.小火边加热边搅拌至面糊浓稠凉凉备用。

3.将面团原料中除黄油外所有的原料放盆中。

4.揉至面团出筋。

5.加入黄油继续揉。

6.到面团扩展状态。

7.将面团放入盆中盖上保鲜膜发酵。

8.发酵到2.5倍大，用手指戳一下不回缩即可。

9.分割小面团松弛15分钟。

10.将面团压扁擀成长形。

11.翻面放上火腿包起来接口处捏紧。

12.切几刀，底部不切断

13.将切口翻开成花型，进行最后发酵（放入烤箱里面放一碗热水）

14.发酵好后表面刷蛋液
烤箱预热180度烤15分钟

花瓣寿司

少女心炸裂的花瓣寿司，吃一口就沦陷！

材料：

主料：米饭300g，海苔4张，清明菜50g，糯米粉50g，

辅料：寿司醋15ml，腌料1根，腊肉120g，粘米粉90g，樱花适量，香菇60g，豆腐干60g，生抽适量，辣椒粉适量，蒜头适量，食盐适量，食油适量，粽叶适量，春笋60g，开水适量，，

花瓣寿司的做法步骤：

1. 熟米饭300g，倒入寿司醋15ml，搅拌均匀，挖出200g米饭，加入樱花粉，搅拌均匀。

2. 海苔均匀剪成小段。

3. 寿司帘上放一条细海苔，放上花瓣色米饭，轻轻卷起，依次做好全部。

4. 寿司帘上铺半张海苔，再放上樱花卷，中间放上腌萝卜，轻轻卷起定型。

5. 寿司帘铺海苔，均匀铺上米饭，再放上樱花卷，轻轻卷起。

6. 切块装盘，即可享用。

花瓣发糕

食材明细：

主料：：面粉75克，红芯火龙果适量，黄芯红薯几片，大枣一颗，

辅料：：蜂蜜10克，酵母粉2克，

花瓣发糕的做法步骤：

1.火龙果去皮，切小块，放料理机加入适量清水打碎成汁。

2.把打好的火龙果汁，加入面粉里。

3.加入蜂蜜、酵母粉搅拌成稀糊，盖保鲜膜发酵。

4.稀糊发酵到原来的2倍大时，就可以准备蒸制了。

5.黄芯红薯去皮切斜片，放入蛋糕模里，中间加一颗大枣摆出花状，把发酵好有面糊轻轻倒入。

6.冷水上锅，全程大火蒸30分钟，关火后，虚蒸5分钟再揭盖。

7.脱模扣出。

巧克力花瓣碗

这是一款很有趣的西式甜品。用巧克力做成花瓣边的小碗，放入海绵蛋糕和鲜奶油，撒上少许可可粉，插上一棵龙须芽，端在手中顿时感觉春机盎然，碗边很薄，哈上一口气就会融化。

材料：

主料：巧克力黑适量，面包适量，鸡蛋3个，低筋面粉80g，

辅料：奶油适量，豆芽适量，可可粉适量，玫瑰花干适量，淡奶油适量，葵花籽油适量，白糖适量，，

巧克力花瓣碗的做法步骤：

1. 黑巧克力一块。

2. 巧克力块切碎，放入碗中。

3. 再放入温水盆中隔水加热融化。

4. 把融化的巧克力装入裱花袋在锡纸上挤出圆饼，做小碗的碗底。

5. 把气球吹成拳头大小，扎起来，外面裹一层保鲜膜，放入融化的巧克力中沾巧克力液。

6. 然后放在圆片上凝固。

7. 凝固后轻轻剥去保鲜膜，就形成了一个个巧克力小碗，保鲜膜的褶皱犹如花瓣一样。

8. 做好的小碗放入盘中。

9. 海绵蛋糕切成小块放入。

10. 鲜奶油打5成发，挤在蛋糕上。

11. 撒入少许可可粉。

12. 插上龙须芽点缀。

豆沙栗子面包

食材明细：

主料：：面粉250克，奶粉16克，糖45克，酵母4克，水130克，盐1/2小匙，栗子6个，蛋1个，白芝麻适量，豆沙适量，

豆沙栗子面包的做法步骤：

1.剥好的栗子放点糖,隔水煮10分钟沥干.

2.豆沙压平中间放1颗栗子包好.

3.全部滚圆做好备用.

4.全部材料放入盆中,酵母加温水化开.

5.鸡蛋分离开,蛋白放入面粉中.

6.酵母倒入面粉中,揉拌成团,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。盖上保鲜膜发酵至2倍大.

7.发酵好的面团排气,分割成6小团松弛15分钟.

8.压平放入馅料包好.

9.粘上白芝麻,全部做好放入烤盘.放入烤箱2次放酵50分钟.

10.拿出刷上蛋黄液(有2个没蛋液了,想看看有何区别,就没刷了.)

11.烤箱预热175度烤20分钟.

12.出炉晾凉就可食用了.

芝麻栗子小面包

猪哥从他同学的老家拿了好多野生的小锥栗，

每一个锥栗都萌萌的很可爱，而且水煮之后会很甜，

我把锥栗煮熟以后拿来做了各种西点，这面包就是其中一款啦。

小朋友们都很喜欢这种萌萌的面包，

因为外面裹满了芝麻，浓浓的都是芝麻的香味，

嘻嘻，咬开里面也是芝麻哦，不过是黑芝麻馅。

芝麻栗子小面包

酵头（中种）：高筋面粉150克、砂糖12克、干酵母3克、温水130克

主面团：高筋面粉150克、砂糖48克、盐1/2小匙、牛奶39克、鸡蛋45克、橄榄油30克

馅料：黑芝麻馅适量、白芝麻适量、锥栗十二个、全蛋液一个

芝麻栗子小面包的做法

1、先把上面的材料一拌成湿软的面糊

2、面糊盖上湿的纱布放温暖处发酵

3、面糊发酵到顶峰再回落就可以使用了

4、把材料二除了橄榄油以外都和成稍硬的面团，然后跟步骤三的面糊一起放入面包机内选择和面程序15分钟

5、一个和面程序结束以后加橄榄油再和15分钟

6、30分钟以后，面团可以拉出大片的薄膜，并且破洞边缘光滑，说明面团已经和到了完全状态，可以用了

7、和好的面团重新整圆，放入干净的盆内，加盖子发酵

8、面团发到原来的2倍大即可

9、板栗提前煮熟，剥皮，泡在水里备用

10、面团取出，轻轻排气以后揉成长条

11、用刮刀把面团分割成均等的12份，滚圆，盖上保鲜膜备用

12、黑芝麻馅每个15克，共12个，滚圆备用

13、把黑芝麻馅全部包入小剂子内，收口滚圆成为面包生胚

14、把生胚刷上蛋液，然后捏住两头，用生胚的侧面在白芝麻里滚一圈

15、裹上白芝麻的生胚收口朝下，逐一放入烤盘发酵

16、面包生胚发酵到1.5倍大的时候表面刷上蛋液

17、用锋利的剪刀在生胚表面剪一刀

18、把煮熟的板栗放入刀口内，放板栗有个技巧，先用板栗的顶部接触刀口，然后180度转回来，板栗正好完美嵌入刀口

19、烤箱预热200度，上下火15分钟，面包表面金黄即可出炉

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鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B

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