食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了蓝莓粒面包条(1)，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：高粉200克，红曲粉6克，汤种预拌粉10克，
辅料：：牛奶130克，黄油16克，蓝莓粒果酱适量，沙拉酱适量，杏仁片适量，
配料：：白糖20克，盐3克，干酵母4克，
蓝莓粒面包条的做法步骤：
1.酵母用少许温牛奶兑开静置5分钟。
2.除黄油和盐外将材料全部混合揉至扩展阶段。（我揉了20-25分钟）
3.再加入黄油和盐。
4.揉至完全阶段。
5.放到温暖处发至2倍大。（1小时左右）
6.然后排气，分割成四份，松弛15分钟。
7.取一个面团擀开，加入少许蓝莓果粒酱。
8.捏紧面团。
9.放到烤盘上，排成排。
10.最后发酵40分钟，表面挤上沙拉酱，撒上杏仁片，进烤箱180度15-20分钟。
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蓝莓酥粒面包
食材明细：
主料：：高粉300g，牛奶100g，冰水60g，糖40g，酵母3g，盐1g，黄油20g，
辅料：：蓝莓60g，糖38g，鲜柠檬汁8g，樱桃糖浆10g，水30g，淀粉5g，
蓝莓酥粒面包的做法步骤：
1.面包发表的比较多就不详细说明和面了，干性材料混合均匀倒入厨师机里再加入湿性材料低速搅拌均匀转高速20分钟后加黄油搅拌至出手膜
2.取出面团揉面抓住面团一端在面案上摔面滚圆再摔反复3分钟滚圆静置发酵45分钟至2倍大
3.排气整形醒发20分钟后放入烤盘进行3发
4.等发酵的时候做蓝莓酱 蓝莓、水、糖、柠檬汁、樱桃糖浆煮开后收汁加水淀粉放凉
5.放凉的蓝莓酱相对成品蓝莓果酱略稀，淋在发酵好的面包上入烤箱烘焙160度20分钟即可。
蓝莓面包(1)
食材明细：
主料：：高粉375克，牛奶180克，糖23克，植物油30克，盐6克，干酵母4.5克，夹馅用果酱75克，鸡蛋50克，
蓝莓面包的做法步骤：
1.称出高粉375克。
2.牛奶，糖，植物油，盐，干酵母各称出其所需要的用量。
3.夹馅用果酱。
4.将搅拌棒安装到面包桶内。
5.倒入牛奶。
6.倒入鸡蛋。
7.在一角倒入糖。
8.倒入植物油。
9.在放入糖的另一角倒入盐，盐的位置要和糖的位置成对角线。
10.倒入高粉。
11.在面粉顶部挖个小坑，把干酵母倒入，埋起来。避免干酵母和盐和糖接触。
12.先用筷子搅拌一下，以防一会用面包机和面的时候面粉四溅。
13.启动一个和面程序，15分钟。程序结束后，再启动一次和面程序，此时面团还不能出现手套膜。再启动一次和面程序，至出现手套膜。
14.用保鲜膜盖住面包桶，现在室温为30度，第一次发酵用室温发酵即可。
15.面团发酵至2-2.5倍大。拿出排气，松弛15分钟。之后擀成长方形，在三分之一处涂上蓝莓果酱。
16.折叠，再涂一层蓝莓果酱。
17.把剩余的三分之一折叠。
18.卷起来。
19.取出搅拌棒，用面包机第二次发酵，至8-9分满。
20.发酵完成后，按自动烘烤键，时间为45分钟。烧色为浅。
21.45分钟后，面包机分出蜂鸣声，停止机器，取出面包。
22.45分钟后，面包机发出蜂鸣声，取出面包。
感谢您阅读“97美食网”的《蓝莓粒面包条(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
