食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？经过整理，小编为你呈上南瓜乳酪蛋糕，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉100g，黄油50g，
辅料：：牛奶65ml，奶油奶酪250克，南瓜泥100g，
配料：：蛋黄用砂糖40g，蛋白用砂糖60g，柠檬汁少许，
南瓜乳酪蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离。
2.准备好的南瓜泥。
3.黄油 牛奶 奶油奶酪隔水加热至奶油奶酪 黄油 彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
4.加入南瓜泥 和蛋黄搅拌均匀。
5.筛入低粉，切拌均匀。
6.蛋清中加入柠檬汁。
7.用打蛋器分3次加入糖，打到蛋白硬性发泡。
8.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀。
9.把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入蛋糕模里。活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。
10.准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里，并在烤盘里注入清水。水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。
11.烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。
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南瓜乳酪蛋糕的做法
这道菜背后的故事～(选填)很喜欢南瓜，颜色鲜艳，味道甘甜，但从未用它烤过蛋糕，很想尝试一下下，于是就用南瓜+奶酪，烤了个南瓜乳酪蛋糕，嘿嘿，味道很不错，我们一家都很喜欢，出炉后，宝宝和老公抢着吃，晚上晒了张照片在空间，第二天，有个小区妈妈也上门来给自家宝宝索要蛋糕了，没想到这么的畅销，哈哈，喜欢的你，赶紧也来尝试一下吧···
材料：
鸡蛋4只，奶酪250g，低筋面粉100g，南瓜100g，牛奶65ml，糖粉100g，黄油50g，柠檬汁适量，
南瓜乳酪蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜蒸熟，用料理机搅打成细腻的南瓜蓉
步骤2，黄油、奶酪切小块放入料理盆中
步骤3，加入牛奶
步骤4，隔水加热至彻底软化
步骤5，用手动打蛋器将其搅拌至顺滑
步骤6，加入糖粉，用电动手持打蛋器低速将其打至顺滑
步骤7，加入蛋液及南瓜蓉
步骤8，搅拌均匀
步骤9，筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
步骤10，在蛋清中滴入少许柠檬汁
步骤11，分3次加入糖，打至硬性发泡
步骤12，取1/3蛋清与蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀
步骤13，将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速切拌均匀
步骤14，切拌好的蛋糕糊倒入模具中，活底模要用锡纸包裹好，用力在桌子上振几下，以振去面糊里的大气泡
步骤15，将蛋糕模放入烤盘中，烤盘中注入清水，清水尽量多放些，烤箱预热，170度，上下火，中下层，1小时左右
步骤16，烤好出炉倒扣，待凉至室温，脱模后即可享用（夏季，凉至室温后稍稍冷藏一下，味道更佳）
南瓜板栗乳酪蛋糕(1)
食材明细：
主料：：奶油奶酪350g，玉米淀粉20g，鸡蛋60g，糖50g，淡奶油80g，熟南瓜250g，板栗20粒，
辅料：：饼干碎100g，黄油50g，
南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤：
1.做这款蛋糕专门选择这种栗子味南瓜，这种南瓜面甜，有栗子的香味，和今天要用到的板栗味道非常搭，也比其他南瓜好吃
2.南瓜切开去籽蒸熟备用。
3.黄油融化，和饼干碎放一起
4.充分搅拌均匀，让黄油和饼干碎完全融合
5.把拌好的饼干碎压放入模具底部压实压平，放入冰箱冷藏半小时
6.南瓜去皮把果肉切块铺在冷藏定型后的饼底上
7.奶油奶酪提前解冻
8.打散加白糖搅拌均匀
9.分次加入蛋液，并充分搅拌至顺滑
10.在搅拌好的奶酪液中加玉米淀粉并搅拌均匀
11.加入淡奶油
12.搅拌均匀。
13.把搅拌好的奶酪液倒入模具中，没过南瓜
14.然后把熟板栗仁摆上面。本来打算用颜色金黄的大颗粒的板栗的，但是放了几颗后感觉那个板栗个头太大，于是其余的就放了小个头的油栗，油栗虽然小，但是味道口感都强于大个的，就是颜色没有大的颜色黄
15.这个配方的量本来是要用8寸的模具的，我临时改用了6寸和4寸的两个模具，小的那个好让我的宝贝孩子带到单位当加餐吃。
16.烤箱160度预热5分钟，烤盘中装1厘米深的水，上面放烤网，然后把蛋糕模具送入烤箱，烤35分钟。因我用了一大一小两个模具，所以小的很满，大的浅，以使两个蛋糕的厚度差不多
17.烤好的乳酪蛋糕，表面一点也没有开裂，很好
18.晾凉后放冰箱冷藏室冷藏。冷藏后脱模，我脱模时有点暴力，反倒把表面给弄裂了。切块享用吧。
小贴士：
因里面有南瓜，尽量不要长时间存放，一两天内吃完。
南瓜乳酪塔
食材明细：
主料：：低粉110g，糖粉25g，黄油50g，蛋黄1只，奶酪70g，鸡蛋1只，熟南瓜泥100g，玉米淀粉10g，纯牛奶40g，
辅料：：盐1g，白砂糖15g，
南瓜乳酪塔的做法步骤：
1.南瓜切薄片，均匀嘀码入盘中
2.锅中水烧开，将南瓜放入蒸格中，隔水蒸熟
3.用料理机将南瓜搅打均匀，一旁备用
4.软化好的黄油、白砂糖、盐倒入料理盆中
5.用电动打蛋器将黄油打发成颜色发白的羽毛状
6.加入一只蛋黄，搅打均匀
7.筛入100g的低粉
8.拌匀并捏成团，用保鲜膜包裹好，入冰箱冷藏20分钟
9.奶酪用微波炉加热至软化
10.将鸡蛋、糖粉倒入碗中，搅打均匀
11.加入100g的南瓜泥，搅拌均匀
12.筛入低粉和玉米淀粉各10g，拌匀
13.最后将搅匀的奶酪糊入料理机中加入纯牛奶搅打均匀，完成后再过滤2次，得到细腻的奶酪糊，一旁备用
14.面团从冰箱拿出，取一小块面团，装入保鲜袋中，用面杖擀开
15.放入菊花模中压成形
16.用叉子在塔皮的底部扎满细密的小洞
17.依次做好全部
18.烤箱提前预热好，中层，上下火，170度，12分钟后将塔皮取出，倒入细腻的南瓜奶酪糊，8-9分满，入烤箱继续烘烤20-25分钟左右即可
19.完成后取出脱模，在晾晒网上冷却即可···
小贴士：
牛奶的量请根据具体情况而定，南瓜泥的含水量每个人都是不一样的，请自行增减份量
做出来的南瓜奶酪糊应该呈现一个顺滑却又稍带粘稠的状态，最后放入搅拌机中再次搅打，是为了得到一个较为细腻的馅料，做好的奶酪糊一定要过滤，否则会有沙眼哒
面皮底部扎孔是为了透气，防止烘烤过程中底部鼓起
倒奶酪糊时要小心，别沾到塔皮上，否则沾到的部位颜色会变黑，影响美观，奶酪糊只能倒8-9分满，千万别贪心，倒多了，烤制过程中会溢出来的啦···
烤制时间及温度，请根据各自烤箱的脾性着情进行调整，多观察多调整，毕竟每家烤箱的温度都是不一样嘀···
乳酪南瓜派
乳酪与南瓜的结合那味道与口感实在是惊喜万分！闲暇的午后一份【乳酪南瓜派】配上一杯奶茶，真是温暖惬意！想怎么做就怎么做了没有什么标准，完全的DIY。味道好好的！
6寸圆形派
原料：低粉80克，黄油40克，糖15克，蛋黄8克，水15克，盐1克
馅料：南瓜泥100克，乳酪100克，蛋黄1只，奶粉15克，糖20克，枫糖浆20克
装饰：开心果碎适量
乳酪南瓜派的做法
1黄油切小块放入面粉中
2将面粉与黄油搓成颗粒状，加蛋黄，白糖，盐，清水
3和成面团冷藏2小时以上
4面团擀成薄片
5放入派盘用擀面杖擀去多余的边
6将派的底部用叉子叉一些洞防止烤的时候鼓起
7乳酪隔热水打到顺滑
8加入南瓜泥搅匀
9加入蛋黄搅匀
10加入奶粉和糖搅匀
11加入20克枫糖浆搅匀
12搅拌好的乳酪南瓜糊倒入派盘中
13派皮剩下的边角料不要扔掉，用模具压出这小树叶形状，做好叶子的脉络
14将做好的小树叶装饰在南瓜派上，轻轻按压即可烤箱200度预热，中层烤10分钟，转170度继续烤，直到馅料凝固面皮烤熟出炉后撒上开心果碎即可
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜乳酪面包
网络的传播功力强大，速度极快，
短短一段时间，乳酪面包在网络上异常红火，
朋友圈里天天刷，
红遍网络的乳酪面包到底是个神马gui，
总要试试才能下结论，
8过方子到了我手里，
总会根据手边的材料做变化，
到底怎样呢，那就来尝尝.......
刷爆朋友圈的--南瓜乳酪面包
面团材料：老面120克，饺子粉200克，细砂糖15克，耐低糖即发干酵母2克，水100克，有盐黄油10克
馅料材料：南瓜馅80克，鲜奶酪100克，糖粉30克
表面装饰：糖粉适量，牛奶少许
模具：8寸固底蛋糕模具一个
南瓜乳酪面包的做法
1、老面撕小块，与面团材料中除黄油外的材料，全部放入面包机桶中
2、一个和面程序结束后，放入黄油，继续一次和面，面团可拉出薄膜
3、打好的面团收圆，放入盆中在室温23度发酵约30分钟，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
4、第二天取出面团，室温下回温约30分钟
5、取出发酵到位的面团，按压排气收圆
6、盖保鲜膜醒发30分钟，面团继续膨胀接近一倍大
7、鲜奶酪与南瓜馅、糖粉放在一起
8、用勺子搅拌均匀，即成南瓜奶酪馅料
9、醒发后的面团按压排气，压成大的圆形，包入馅料
10、慢慢收口，呈包子的形状
11、放入8寸圆形蛋糕模具中，盖保鲜膜，上压重物，进行二发
12、二发到位的面团（发酵至基本满模）表面刷少许的牛奶
13、放入已预热到位的烤箱中，烤箱已蛋糕/面包模式，上下火均以170度预热，时间设定28分钟
14、烘烤25分钟后，关火，取出面包，放烤架放凉
15、彻底放凉后的面包均衡的切三刀，表面筛糖粉，即可食用
美食小贴士：
1、老面是上次做面包余下的面团，若没有，可将面粉增加至280克，水增加至140克
2、此款面包用的是饺子粉，除了涨发后劲稍差外，其他均很好
3、面团二次发酵时，表面压重物，避免面团起的过高
4、南瓜馅，用蒸熟的南瓜泥上锅炒制而成，根据口味适量加糖
5、鲜奶酪用无糖里海酸奶过滤而来，可用等量的奶油奶酪代替
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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