食材明细:
主料::牛奶100 ml,咖啡100ml,
辅料::热水90ml,
handmade 牛奶咖啡的做法步骤:
1.纯牛奶和咖啡准备好,咖啡和牛奶按照1:1的比例才能调制出最美味的牛奶咖啡。
2.需要的杯子们:马克杯、咖啡杯、玻璃杯。
3.杯子坐在小碗里,碗里加上热水,先将杯子弄温热,然后把100ml的牛奶倒入杯子里让热水的温度透过玻璃变暖,水如果凉了再加热水。(也可以将牛奶倒在锅子里加热,不能煮沸)
4.准备咖啡,将咖啡倒在杯子里,有咖啡壶的话也可以自己煮,那样味道能更好。
5.90ml热水将咖啡冲调好,搅拌匀。
6.牛奶和咖啡都热好了和冲好了,现在准备调制牛奶咖啡。
7.将热好的牛奶倒入咖啡当中,就会看见咖啡的颜色慢慢变淡,牛奶和咖啡融合的很好,飘出香香的味道。(最好的方法是两个手同时将牛奶和咖啡倒入同一个杯子里,那样味道更好,但是碍于没有收拍照了我只能这么做)
8.牛奶咖啡充好了就是这样的颜色,有一种漂亮的颜色。比买的奶茶健康多了。
9.加上自己喜欢的甜点和零食。
10.尽情享受下午茶时光啦,简单方便的快乐。大家也试试吧!丝丝滑滑的感觉好极啦。
全部材料。琼脂用50ml冷水浸泡软,上笼蒸制15分钟,使其完全化开,备用牛奶中加入自制香草糖(没有用普通砂糖亦可)煮至约为70-80,加入一半或2/3的琼脂搅拌,至琼脂完
材料:
主料:牛奶200克,咖啡3茶勺,
辅料:薄荷叶4片,奶油少许,琼脂6克,香草适量,开水适量,朗姆酒1汤匙,
牛奶咖啡果冻的做法步骤:
1. 全部材料。琼脂用50ml冷水浸泡软,上笼蒸制15分钟,使其完全化开,备用
2. 牛奶中加入自制香草糖(没有用普通砂糖亦可)煮至约为70-80°,加入一半或2/3的琼脂搅拌,至琼脂完全融化
3. 将牛奶过滤,滤掉香草荚及未化开的琼脂
4. 倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固,成为牛奶果冻
5. 在做好牛奶果冻后,将速溶咖啡用250ml开水溶解,加入糖10g,剩余的琼脂(如果凝固了,可以再次上笼蒸软化)搅匀,晾温后加入1勺朗姆酒
6. 将咖啡液总量的2/3分别倒入容器中一半处
7. 做好的牛奶果冻扣出,切成方糖大小的块
8. 在咖啡液即将凝固时加入牛奶果冻数块,再将剩余的咖啡液分别倒入杯中
9. 约15分钟凝固后挤少许鲜奶油花及薄荷叶装饰即可
食材明细:
主料::咖啡豆200g,水1000ml,方糖3颗,
辅料::牛奶100ml,
咖啡牛奶棒冰的做法步骤:
1.将咖啡豆置入料理机中,选择磨粉键运行至结束
2.取25g咖啡粉放入法压壶
3.倒入适量开水
4.静置3-4分钟
5.然后慢速下压法压壶
6.静置一会后倒出100ml
7.加入适量的开水,方糖和牛奶
8.搅拌均匀倒入模具
9.冻硬即可
食材明细:
主料::咖啡1袋,热水100克,牛奶120克,吉利丁粉8克,
辅料::棉花糖50克,
咖啡牛奶布丁的做法步骤:
1.咖啡倒到碗里,用热水冲开,
2.搅拌均匀,至无颗粒,
3.再加入牛奶和吉利丁粉搅拌均匀,
4.再加入焦糖味的棉花糖,搅拌均匀,
5.把布丁模具准备好,做到无水无油,
6.把搅拌均匀的布丁液体过筛一下,
7.过筛后的布丁液很细腻,这样做出的布丁很嫩很滑哦,
8.将布丁液用勺子舀到布丁模具里,正好四份,
9.盖上盖子,放到冰箱冷藏4小时左右,至布丁凝固即可,
10.取出凝固的布丁,只要推动模具上的把手,反复几下,就可以取出布丁了,
11.将布丁盛在盘子里,抓紧时间吃吧,天热很容易化的。
小贴士:
吉利丁粉不要放的太多,太多会不够嫩哦。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶咖啡(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖啡菜谱专题,希望您能喜欢!