铜锣烧（叮当的豆沙包）

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了铜锣烧（叮当的豆沙包），但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：鸡蛋4只，低筋面粉半碗，牛奶4半碗，紫薯3个，

辅料：：泡打粉2勺，

配料：：盐1勺，

铜锣烧（叮当的豆沙包）的做法步骤：

1.隔水蒸熟紫薯

2.用勺子把熟的的紫薯压碎，作馅待用（如果喜欢甜，可以加点白砂糖）

3.鸡蛋（4只）、白糖（3勺）、牛奶（半碗）混合搅拌均匀

4.面粉（半碗）、泡打粉（2勺）筛进鸡蛋牛奶液中

5.用木勺把面粉和鸡蛋液搅拌均匀，然后放10分钟待用

6.一勺一个饼底，小火烧至起泡并凝固（约3分钟）

7.翻至另一面，煎约1分钟，即可上牒（第一面的颜色要比第二面深，第二面呈浅黄色，煎的时间比第一面短）

8.把紫薯馅平铺在浅黄面的饼底上，合上另一面即可

9.成品

小贴士：

其实用红豆做馅会更好吃，不过要做成豆沙蓉的时间要比较长

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大象豆沙包

食材明细：

主料：：糯米粉90克，小麦淀粉110克（澄粉），可可粉1勺，红曲粉少许，豆沙适量，红豆几粒，

辅料：：开水适量，

大象豆沙包的做法步骤：

1.将两样粉类入盆里。

2.用筷子将粉类加入适量开水和成粒状。

3.等不烫手时用手和成光滑面团。

4.将面团分成两半，一半加入可可粉，另一半加入少许红曲粉。

5.揉成两色面团。

6.将两色面团分成相等份，大小随意，再取一份小剂子压扁成圆形，包入适量豆沙馅。

7.捏紧收口搓圆。

8.在一端捏出一点长条做大象鼻子。

9.捏成如图中一样。

10.再如图中一样用刀切掉一小块。

11.再朝鼻子下端划一刀做嘴巴。如图

12.朝鼻子边缘粘上一颗红豆做眼睛。

13.再将刚才切出来了的面团，压成片和搓成细条，如图中分别粘上做耳朵和尾巴完成。

14.可可面团同上一样操作。

15.将整形好的生面胚，排入已擦过油的蒸盘里。

16.上锅注水烧开，放入生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可。

17.成品。

18.当早餐棒棒哒。

小贴士：

用开水和面时，先用筷子搅拌成粒状，等不烫手用手揉成光滑面团。面团和至同饺子皮一样的面团。
和面前，也可将面粉分成两半，一半下可可粉，一半下红曲粉，用开水各自揉成两色面团。

牛奶豆沙包

食材明细：

主料：：面粉500克，牛奶300克，

辅料：：酵母6克，糖1勺，豆沙馅适量，

牛奶豆沙包的做法步骤：

1.面粉加牛奶、糖、酵母入面包机和面。

2.发酵至两倍大。

3.每个面团分割成约65克左右。

4.擀皮包上适量豆沙馅。

5.豆沙包包好了。

6.笼屉刷油，摆上豆沙包，醒发10分钟后蒸20分钟。

7.松软的豆沙包……

美味豆沙包

食材明细：

主料：：面粉300克，酵母6克，糖粉20克，牛奶150ml，奶粉2勺子，鸡蛋2个，豆沙100克，猪肉3小勺子，

美味豆沙包的做法步骤：

1.红豆 绿豆事先泡水10小时，然后清洗干净放在锅里，加刚漫过豆子的水煮开。开了后把里面的水倒掉并再清洗一次，重新加漫过豆子的水开火煮。豆子煮够软后把白糖和猪油加进去拌均匀，冷却后用搅拌机搅成豆沙蓉。

2.粉类混合过筛，牛奶先把酵母融化，鸡蛋搅拌成蛋液。然后这些材料揉成面团，最后加进猪肉把面团软化，盖子盖上把面团松弛发酵40分钟。

3.发酵好的面团，擀平再揉成团。接着搓成圆成条，用刀切成若干段，每段都揉成圆行，松弛10分钟。

4.取面块擀成片，不需要太薄，勺适量的豆沙在中间。

5.然后把周遍的面皮捏薄一些，收好口，收口朝下放蒸架上。也可以收成有褶子的口，随意就好。

6.冷水下锅，把做好的包子连架子一起隔水放锅里头，锅盖盖上松弛20分钟。然后开大火蒸15分钟就可以了。

7.刚出锅的豆沙包，味道和口感都很好，比得上酒楼早茶点的包子哦。还经济实惠卫生方便。

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