最爱华夫饼

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“最爱华夫饼”，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：低粉170G，鸡蛋150G，黄油60G，牛奶100G，

辅料：：玉米淀粉30G，细糖60G，

配料：：泡打粉5G，

最爱华夫饼的做法步骤：

1.偶最不喜欢拍过程图，一手的油，再去拿相机，想一下就有点头疼，所幸很简单，直接上成品图吧！喜嘻嘻！

2.先说第一款格子华夫饼吧：蛋液加糖打到糖溶化再加入牛奶搅匀，全部粉类过师，加入年奶液中，搅匀，再加入液体黄油，搅匀就OK了，就是比较稠厚的面糊！

3.华夫模小火热一下，刷油，确保每个地方都刷到，最好用硅胶刷，不要用毛刷，会掉毛的，均匀倒入面糊至满模，中火2-3分钟，中间要翻面，移动模具，到没有水蒸气后再烤1分钟，中间不可以打开看，好，成品出炉了。

4.再来说第二款小小华夫饼吧材料也有点区区别：低粉110G糖粉30G软化黄油50G奶粉10G全蛋28G

5.全部粉类过筛，加入软化黄油搅匀，再加入蛋液搅匀，不需要过度搅拌，以免出筋，影响口感，分8G左右一个，搓圆，每模可以入8个。这里大大概是28个量。

6.放入后直接关模具，中小火2-3分钟即可，中间可以打开来的，不需要刷油，也不会沾的哦，好，美味出炉了。

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【华夫饼】玫瑰华夫饼

食材明细：

主料：：低粉80克，玫瑰花2克，泡打粉2克，

辅料：：黄油黄油，牛奶50克，鸡蛋1只，

配料：：蜂蜜40克，

【华夫饼】玫瑰华夫饼的做法步骤：

1.准备好的用料。

2.先把黄油加热化开。

3.加入牛奶，蜂蜜，鸡蛋打匀。

4.筛入面粉，泡打粉混合物。

5.拌匀醒30分钟左右。

6.在模具上刷上一层油。

7.玫瑰花掰开。

8.先在模具表面撒一层花瓣。

9.加上适量的面糊再撒一层花瓣。

10.两面小火煎熟用筷子在格子边都推一下很容易就脱模。

11.松软可口的玫瑰华夫饼就做好！

小贴士：

模具在第一次使用的时候洗净沥干，要让表层充分吸收油分，我就直接在上面倒了点色拉油，然后晃动模具，使每处都流到，然后再用刷子把没有沾到油的部分刷上一层.。

在炉子上烘烤的时候火不要大，两面煎好大约需要3到4分钟左右。

【华夫饼】可可华夫饼

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，牛奶60克，白糖30克，低粉90克，玉米淀粉20克，黄油40克，

辅料：：泡打粉4克，

【华夫饼】可可华夫饼的做法步骤：

1.准备好的原料。

2.先把黄油加热化开。

3.加入牛奶，白糖，鸡蛋打散。

4.低粉，可可粉，泡打粉，玉米淀粉混合过筛，加入蛋液里面。

5.搅拌均匀静至20分钟左右。

6.在华夫饼模具上刷上一层油。

7.加入适量的面糊盖好扣上搭扣。

8.小火，两面均匀加热3到4分钟左右就可以。

9.松软可口的可可华夫饼就做好了。

小贴士：

在做华夫饼的时候，刚开始是没有什么反应，过几十秒就可以听到咝咝声，并且有热气从四周冒出，而且里面的华夫饼涨大，把上面的一层慢慢往上顶，热气慢慢减少说明就差不多要熟了，可以打开看一下效果，如果没有熟继续加热。

在取出华夫饼的的时候可以用根筷子顺着格子的纹路推一下，就可以很容易把饼从模具上取下。

美丽华夫饼

食材明细：

主料：：低粉120克，鸡蛋2个，牛奶120克，黄油20克，

辅料：：糖50克，

美丽华夫饼的做法步骤：

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加入20克糖，拌匀。

2.加入牛奶、融化的黄油拌匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.蛋黄糊准备好了。

5.蛋清加30克糖打发至硬性。

6.蛋清分两次加入蛋黄糊中，拌匀。

7.面糊准备好了。

8.模具刷油，把面糊导入模具中至8分满震荡。

9.烤箱预热后入烤箱中层烤20分钟左右，稍微凉至不烫手脱模。

10.搭配点水果杏仁装扮一下，华夫饼也立刻高大上了。

豆渣华夫饼

食材明细：

主料：：黄豆100克，豆渣150克，芹菜300克，面粉适量，

辅料：：清水1000毫升，豆浆适量，砂糖30克，酵母粉3克，沙拉油少许，

豆渣华夫饼的做法步骤：

1.100克黄豆提前浸泡4小时以上

2.把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

3.按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

4. 豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

5. 将豆浆过滤出来的豆渣，取150克豆渣

6.把豆渣、芹菜面粉、砂糖和酵母粉混合，要根据面糊的粘稠度来放豆浆

7.把混合好的面糊放在室温下发酵大

8.面糊发酵到原来的2倍

9.华夫饼模具扫一层沙拉油预热，舀一勺面糊放在华夫饼模具，一边放一勺面糊

10.盖上华夫饼模具的盖子，两面翻转将面糊烤熟，在烘烤中要观察上色情况

小贴士：

1 豆浆所放的量要根据面糊的粘稠度，我认为【豆渣华夫饼】所放液体量不需要太严格，这个跟早餐饼相类似
2 我所用的芹菜面糊做出来很像抹茶颜色，实质是芹菜面粉，我看重营养价值高，我在网上购买的，可以用普通面粉代替。
3 如果购买的华夫饼模不粘的，可以不用刷沙拉油，我购买的华夫饼模具比较廉价，不粘效果不好。
4 华夫饼模用燃气的，在烘烤过程中要观察两面上色情况，必须用小火，慢慢烘烤。

青菜华夫饼

食材明细：

主料：：低筋面粉90克，青菜100克，荷高纯牛奶80克，鸡蛋2个，

辅料：：酵母1克，

青菜华夫饼的做法步骤：

1.冬天牛奶放温热的水中温一下。>>一岁以上宝宝可以喝纯牛奶，一岁以下宝宝用配方奶、或水替代。有的菜谱里用的纯牛奶，但没交代，一岁以下就自行替换哈~

2.在温热的牛奶中倒入酵母，静置5分钟。

3.2个鸡蛋加入搅拌均匀。

4.再将低粉分3次过筛加入，每次搅拌均匀再加下一次。

5.全部搅匀，有疙瘩没关系。>>低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代。但如果没有，可以普通面粉和玉米淀粉4:1混合替代。这里90克低筋，也就是72克普通面粉+18克玉米淀粉，注意啦！请先混合好再来过筛哦。

6.在冰箱冷藏发酵1夜。或者放在温暖的地方发酵1个小时。柚妈都是睡觉前做，到这一步，将碗裹下保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一夜，刚刚好早上当早餐，哪怕早餐没有做，晚餐做也来得及。视频中是放温暖的地方发酵1小时立马就做的。

7.早晨起床，青菜洗净切碎。

8.加入面糊中，拌匀。

9.加热华夫饼模具，中火。

10.刷一层油。

11.倒入面糊，盖起来。>>这个华夫饼模具就是燃气式的，柚妈下面是电陶炉，最近用的比较多，电陶炉是什么锅都适用的，您就当做下面是燃气就好了。

12.看不见冒烟了翻面，全程约2-3分钟。>>至于这个需要多长时间，第一个火还没上来，大约3分钟，后面就更短了，刚开始做不确定中途可以打开看看，做2个就能摸准时间了。

13.趁热吃，表面有点硬脆的，里面发酵有很多气孔。做完一个放在哪也是要注意的，随意放盘子里，饼还在散发着热气，底部很快就软了，放在图片上这样上下通风的架子上就可以，没有的话能把饼竖起来放也可以。

14.最后说下华夫饼模具，有这种燃气的，还有像电饼铛那样的一体机，柚妈家里锅太多，为了收纳我喜欢这样小巧的，也便宜些。

酵母华夫饼

所有原料倒入碗中；揉成光滑面团，发酵1小时，发酵完成后将面团均分成8个小面团，滚圆后继续发酵15分钟

材料：

主料：小麦面粉150克，酵母粉2克，鸡蛋2个，，

辅料：白糖50克，黄油50克，牛奶60克，，

酵母华夫饼的做法步骤：

1. 所有原料倒入碗中；揉成光滑面团，发酵1小时

2. 发酵完成后将面团均分成8个小面团，滚圆后继续发酵15分钟

3. 华夫模用之前先刷黄油保养下，将模具放在煤气上烧到很热

4. 取2个小面团放在模具中央按压定位

5. 合上饼模小火烘烤，大约每一面1分钟多一点，看没有蒸汽冒出也就差不多了

6. 中间可以打开看看烧色程度，烤熟的饼会自动脱落的，放在晾网上散热即可

冰淇淋华夫饼

食材明细：

主料：：低筋面粉175克，牛奶250ml，鸡蛋2个，黄油60克，

辅料：：细纱糖25克，干酵母粉4克，

配料：：盐2克，

冰淇淋华夫饼的做法步骤：

1.准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。

2.将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。

3.黄油隔水融化。

4.将鸡蛋在大碗中打散，然后加入糖继续打至无颗粒状。

5.筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。

6.分两次倒入牛奶，然后充分搅拌匀均。

7.将黄油倒入大碗内搅拌匀均。

8.盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。

9.面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。

10.华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。

11.中途要将华夫饼翻面，使其受热匀均。

12.双面各煎两三分钟，颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。

小贴士：

1、        制作华夫饼前，一定要将华夫饼机加热两分钟。如果预热不够，面糊容易粘在模具内。

2、        模具内一定要刷油。

黑麦华夫饼

食材明细：

主料：：低粉60克，王后牌黑麦粉60克，鸡蛋3个，牛奶120克，黄油50克，糖粉15克，

辅料：：泡打粉4克，

黑麦华夫饼的做法步骤：

1.食材：王后牌 低粉 60克王后牌 黑麦粉 60克鸡蛋 3个牛奶 120克泡打粉 4克黄油 50克糖粉 15克

2. 鸡蛋打入碗中，加入糖粉，搅打均匀。将黄油隔水融化，融化好的黄油加入蛋液中，搅拌均匀。再加入牛奶搅拌至均匀。

3.筛入低粉、黑麦粉搅拌均匀，过筛一下面糊更细腻，黑麦粉的麦麸一定不要倒了。?小贴士：黑麦麸可以调节肠道菌群平衡，还能增加胃肠到的蠕动，促进有害物质排出，对预防肠道疾病具有良好的作用。

4.加入泡打粉搅拌均匀。

5.将面糊倒入华夫饼模具内。

6. 烤箱预热上火170度，中层，烤17分钟，表面黄金取出。

7. 晾凉脱模。

8. 可以配合着果酱一起吃~~ 图片上是自制的葡萄果酱。

9.有泡打粉的加入，内部组织很松软。口感类似于发糕。

小贴士：

宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?

花生华夫饼

很奇怪，一直对华夫饼的造型念念不忘，虽然是个方方正正的格子饼，可是感觉这饼却有了魔力，让人禁不住想拥有。难道我是格子控么？

没有格子的华夫饼那只能叫蛋糕，所以坚持没有华夫饼模，就坚决不做。有了这个多功能三明治机，就赶紧先做了华夫饼，第一次做感觉有点手忙脚乱。35克的花生酱其实味道不浓，如果想吃浓一点的，最好多加些。

这次虽然使用了颗粒感的花生酱，但其实成品是吃不出来明显的颗粒感的，最好可以加结花生粒，效果会好些。

花生华夫饼

主料：牛奶50g、低筋面粉80g、鸡蛋100g

辅料：花生酱35g、泡打粉2g、色拉油30g、糖25g、玉米淀粉20g、蔓越梅5g

花生华夫饼的做法

1.鸡蛋加糖。

2.加入色拉油。

3.加入牛奶饮品。

4.加入颗粒花生酱。

5.玉米淀粉、泡打粉、低粉混合均匀后，过筛一次，加入。

6.加入切碎的蔓越梅。面糊舀到三明治机里，加热四分钟左右，至表面上色。刚出炉的。

吃时淋上炼乳。

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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

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