奶酪曲奇-口感清新的曲奇饼干

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐奶酪曲奇-口感清新的曲奇饼干，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：奶油奶酪200g，黄油120g，糖粉120g，蛋黄2个，低筋面粉200g，牛奶50g，

奶酪曲奇-口感清新的曲奇饼干的做法步骤：

1.奶油奶酪 黄油 糖，打发（出小短尖

2.加入蛋黄，打匀（一个一个地加，每次打匀了再加下一个）.筛入低筋粉，拌匀

3.加入牛奶，打蛋器，低速，打匀

4.制作好的饼干面糊

5.装入裱花袋，室温低的时候，面团太硬，会挤不动。可以用热水袋放在裱花袋外面捂着。每次装的面糊不要太多，以免挤的时候费力

6.挤出合适的形状

7.烤箱中间层，200度，15～20分钟（根据饼干的大小，时间会不同，烤到表面发黄）

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奶油曲奇饼干

食材明细：

主料：：淡奶油220克，

辅料：：低粉200克，玉米粉100克，玉米油80克，白糖80克，

配料：：奶粉20克，泡打粉0.5克，柠檬汁2滴，

奶油曲奇饼干的做法步骤：

1.淡奶油和柠檬汁.

2.淡奶油倒入打蛋盘里，滴2滴柠檬汁用电动打蛋器打发，白糖粉三次加入，直到奶油打成粘稠状。（谁说淡奶油不好打发，那一定是没滴柠檬汁，这方法真的好用.)

3.加玉米油

4.加泡打粉，低粉，奶粉，玉米粉搅拌至没有干面粉，面糊不能太湿，要不烤出的曲奇饼干会走样。

5.把和好的面糊倒入裱花袋里，面糊一定要稠一些，要不挤出的曲奇会没有形状。

6.挤出自己喜欢的曲奇款。

7.烤箱提前预热至190度，中层烤至25分钟就差不多。

小贴士：

和面一定不能太湿，要不没有形状，也不能太干，不好挤。

兔子曲奇饼干

食材明细：

主料：：低粉150g，糖粉40g，黄油100g，蛋黄一个，抹茶粉3g，黑芝麻适量，

兔子曲奇饼干的做法步骤：

1.准备材料

2.黄油软化加糖粉打至顺滑

3.加入蛋黄打均匀

4.筛入低粉，揉均匀（不要过度地揉，粉都湿润即可）

5.分成等量的两份，其中一份加入抹茶粉揉匀（我这里每份都是156g）

6.原色面团分成120g，18g，18g三份

7.120g的面团整成一个长方形（兔子的脸），18g的面团整成一个同长度的扁扁的长条（兔子的耳朵）。放进冰箱冷冻至硬

8.拿出来，把两个耳朵叠在脸上，两个耳朵中间填充上抹茶味的面团，放冰箱冷冻至硬

9.剩下的抹茶味面团擀成跟刚才做的兔子面团一样长度的薄片，宽度的话测量一下步骤8中的周长。放冰箱稍微冷冻一下，不要冻太硬，叠不起来

10.步骤8中的面团外面裹上步骤9中的面团，放冰箱冷冻至硬

11.切片

12.用芝麻给兔子点上眼睛嘴巴

13.烤箱180度15分钟。（烤七八分钟之后，可以在饼干上盖上一张锡纸，以免抹茶的颜色糊掉）

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