任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编特别整理来自网络的电饭锅生日蛋糕——无奶油版，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶一盒，糖适量，黄油适量，食用油适量，紫薯适量，新鲜水果适量，
辅料：：椰蓉适量，花生碎适量，炼奶适量，
配料：：醋少许，盐少许，
电饭锅生日蛋糕——无奶油版的做法步骤：
1.黄油拿出来室温融化
2.紫薯洗净，切小段，上锅蒸熟
3.蒸熟去皮后，放入料理机，加入软化好的黄油，炼奶，一勺白糖，打成泥
4.因为紫薯是准备抹在蛋糕外层代替奶油的，所以不能太浓稠，不然抹不开。打成泥的紫薯要再加入牛奶，调到合适的程度，以抹得开为准。但也不能太稀，太稀了蛋糕的侧面就抹不上了
5.这是调理好浓稠后的样子
6.做好的蛋糕从电饭煲倒扣出来脱模晾凉（这里要注意的是，电饭锅做的蛋糕都比较绵软，没有戚风蛋糕那么坚实，不要直接扣在烤架上，不然就压瘪了），烤架绷上保鲜膜，蛋糕扣上去减少下陷程度~木有裱花转盘的人伤不起啊
7.这就是我刚开始不注意，扣在了烤架上，结果整个蛋糕矮了三分之一，把我郁闷死了，本来打算剖成2片，中间也夹上紫薯泥，现在只有算啦
8.抹上紫薯泥，建议从侧面开始抹
9.这是整个蛋糕体抹好的样子
10.侧面撒上椰蓉（不得已只好用手）蛋糕面的周边也撒上椰蓉，中间撒上花生碎
11.摆上一圈小葡萄（这种小颗粒的葡萄好甜哦）
12.摆上切好的苹果（切好的苹果要洗一遍盐水，才不会氧化变黑）
13.猕猴桃切小片，成叶子状。摆上
14.好啦
15.正面
16.开始庆生咯
17.这是切开的侧面图
小贴士：
紫薯泥下了黄油跟炼奶，有很好的奶香味，加上花生碎的酥脆香，椰蓉的椰香，整个蛋糕加分不少，美味绝不油腻。就是这次的猕猴桃太酸了，酸的我牙软。大家可以换成自己喜欢的水果，一样美味~
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电饭锅版蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100克，
辅料：：蛋白适量，蛋黄适量，牛奶适量，白糖适量，泡打粉适量，盐适量，白醋适量，
电饭锅版蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋白分开（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）。
2.蛋白倒在无油无水的容器中。
3.蛋黄加入白糖20克搅拌。
4.分次加入油，加入牛奶搅拌。
5.倒入过筛后的粉类（面粉+泡打粉+盐）。
6.搅拌均匀。
7.拿出冰好的蛋白加几滴白醋（平衡酸碱），用低速把蛋白打至起泡（就好像肥皂泡泡一样），再加20g糖打至小泡泡，再加入20g糖打至干性发泡（即蛋白好像奶油一样，拉起来立挺，短小，有光泽）
没有电动打蛋器的同学要辛苦一点了。
8.打发的蛋白和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好（蛋白打发后要马上用，分次加入，轻搅拌匀即可，不要让打发的蛋白消泡）。
9.电饭锅锅底抹油，按下煮饭键，给锅预热。
10.预热好后倒入面糊，震几下电饭锅内胆，让蛋糕出来没有太多孔。
11.按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上，过5分钟按一下煮饭键，过10分钟后再按一下，再过10分钟后用牙签插一下，如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，如果有东西粘在上面就要再按煮饭键，直到牙签上不粘东西为止（由于电饭锅功率不同，此处没有具体时间，所以亲们要自己掌握哦好！）。
12.取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。
草莓奶油生日蛋糕
食材明细：
主料：：蛋5个，牛奶60克，低粉100克，
辅料：：淡奶油适量，草莓适量，
配料：：糖蛋白用60克，蛋黄用30克，玉米油40克，
草莓奶油生日蛋糕的做法步骤：
1.材料：蛋5个，糖60克（蛋白用），糖30克（蛋黄用），牛奶60克，玉米油40克，低粉100克、淡奶油。
2.材料：草莓。
3.把蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
4.依次加入油和牛奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5.将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，150度，约45分钟；烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却；横切成2片。
9.将草莓一部分对切成2半，一部分切小块。
10.250ML淡奶油加入40克细砂糖，用打蛋器打发。
11.取一片蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。
12.抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的草莓。
13.盖上第二片蛋糕，在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。
14.在蛋糕上分散摆上对切的草莓，周围挤上奶油花，裱花就完成了。
电饭锅版无水蛋糕
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：玉米油适量，糖适量，牛奶适量，
电饭锅版无水蛋糕的做法步骤：
1.原料图
2.将鸡蛋的蛋清 蛋黄分别放入两个小盆里
3.把三分之一的白糖放入蛋黄的盆里
4.把蛋黄打散，白糖融到蛋黄里，加入牛奶和玉米油搅匀
5.把面粉倒入蛋黄里
6.拌匀
7.蛋清里分两次把剩下的三分之二的糖用打蛋器把蛋清打成泡沫状
8.蛋清里分两次把剩下的三分之二的糖用打蛋器把蛋清打成泡沫状
9.一直打到插根筷子可以立住
10. 分次地把蛋清糊放入蛋黄糊里
11. 上下方向拌匀
12. 倒进电饭锅里，把锅震一震，使里面的糊平整，时称
13.按下电饭锅的开始健开始工作，等到保温灯亮的时候，焖十分钟， 打开锅盖用牙签扎一下，牙签如果沾上蛋糕说明还没熟，这时再按下开始 健，等保温灯亮了再焖一会就好了。
小贴士：
颜色还可以吧。口感也不错。用料也很简单。
草莓蛋糕（电饭锅版）
食材明细：
主料：：面粉适量，黄油适量，奶油适量，鸡蛋5个，草莓适量，
辅料：：牛奶适量，白糖适量，盐适量，
草莓蛋糕（电饭锅版）的做法步骤：
1.黄油切块小火煮至融化，倒入已过筛的面粉，搅成的面糊
2.牛奶加热，加入蛋黄，拌均匀。牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊
3.5个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡
4.挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀
5.电饭锅先预热，倒入面糊后，震出大气泡后插电，按蛋糕键，或煮饭键，30分钟，然后不要马上打开，再闷30分钟就可以了
6.同样的打蛋白方式打奶油，装饰就好了
电饭锅版---酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酸奶150克，低粉40克，玉米淀粉24克，
辅料：：黄油50克，细沙糖50克，白醋3滴，
电饭锅版---酸奶蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋4个，酸奶150克，黄油50克，低粉40克、玉米淀粉24克，细沙糖50克。白醋3滴。
2.50克黄油隔水融化
3.加入150克酸奶，用手工打蛋器搅拌均匀
4.放入一个蛋黄搅拌，拌匀一个蛋黄后再放入第二个。
5.总共放四个。
6.低粉40克、玉米淀粉24克拌匀后筛入蛋黄糊中。
7.将面粉与蛋黄糊翻拌均匀（要用铲子从盆底捞起面糊、倒下，象炒菜一样，不能转圈搅拌！）
8.四个蛋青加几滴白醋，用打蛋器低速打出粗泡沫，加入白糖，分3次加入。
9.最后换成中速一直打到硬性发泡。
10.将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀。
11.将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中，翻拌均匀。
12.倒入电饭锅，抬高蛋糕模摔落台面两次，震破大气泡。
13.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率，我这个小功率按4次，因为这次太高了，4次跳闸后还继续保温20分钟才熟呢）
14.取出后，倒扣20分钟，放凉脱模。（我太心急，没完全放凉，结果悲剧了）我看人家的帖子说，酸奶蛋糕会有点回缩是正常。
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