食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上土豆玉米面批萨蛋糕，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：细玉米面80克，马苏里拉奶酪丝40克，牛奶50毫升，批萨酱40克，蛋白30克，洋葱40克，熟土豆80克，
辅料：：盐1/4小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺，大蒜1粒，
土豆玉米面批萨蛋糕的做法步骤：
1.准备用料
2.将洋葱，大蒜切碎，土豆切小丁
3.牛奶，蛋白，批萨酱倒入大碗，
4.搅拌均匀
5.玉米面，泡打粉，小苏打，盐，混合，筛入另一个容器中
6.加入切碎的丁和马苏里拉
7.拌匀
8.倒入液体中
9.翻拌至无干粉
10.装入纸杯
11.放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约30分钟左右
12.出炉
小贴士：
因为批萨酱中有批萨草和罗勒，蛋糕中就不再加香料了。
最后混合的时候不需要过度翻拌，只要看不到干粉就行了
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黑椒培根玉米面批萨蛋糕
食材明细：
主料：：细玉米面130克，马苏里拉奶酪丝80克，牛奶100毫升，番茄酱60克，鸡蛋1个，青椒80克，洋葱80克，黑椒培根80克，
辅料：：大蒜1粒，批萨草1/2小勺，罗勒1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，盐1/2小勺，
黑椒培根玉米面批萨蛋糕的做法步骤：
1.准备用料
2.将洋葱，青椒，大蒜，培根切碎丁
3.平底锅烧热，倒入培根炒出香味
4.下洋葱，蒜末，炒至变软
5.倒入青椒，略加煸炒，离火，晾凉
6.将牛奶，鸡蛋，番茄酱倒入碗中
7.搅拌均匀
8.将玉米面，泡打粉，小苏打，盐混合，筛入另一个容器
9.加入批萨草，罗勒，混合均匀
10.加入马苏里拉奶酪丝和炒好的培根青椒洋葱
11.拌匀
12.倒入液体中
13.拌匀至无干粉
14.装入纸杯中
15.烤箱预热180度，中层，上下火，烤30分钟左右，表面金黄出炉
小贴士：
面糊的翻拌时间不要太长，看不到干粉即可。
烘烤时间根据自家烤箱脾性酌情调整。
烤好的蛋糕热吃最香。吃不完的可密封冷藏保存
玉米面蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄4个，低筋面粉60克，玉米面粉36克，
辅料：：色拉油50克，牛奶60克，泡打粉1/4茶匙，香草精几滴几滴，蛋清4个，
配料：：盐1克，白砂糖50克，
玉米面蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清、蛋黄分开。蛋清放入无油无水的容器中，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角为湿性发泡）。
2.蛋黄加盐，用打蛋器低速拌匀。
3.加入色拉油拌匀；加入牛奶拌匀；加入几滴香草精拌匀。
4.低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
8.烤盘铺烤盘纸，倒入面糊，用刮刀刮平，轻震几下，震出大气泡。
9.烤箱预热150℃，中层，30—35分钟。
10.出炉后倒扣在烤网上，趁热撕去底部的烤盘纸。
11.蛋糕平铺在面板上，正面向上，涂抹苹果酱（或其他喜欢的果酱）。
12.直接用手把蛋糕片卷起成蛋糕卷。
13.用烤盘纸包起来，两端拧紧。
14.晾凉后切片。
15.尝尝吧~~
小贴士：
1、玉米面是那种细腻无颗粒、面粉状的。
2、蛋糕卷一定要趁温热时卷起，完全晾凉后再卷就会断。
玉米面蒸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，玉米面100g，
辅料：：牛奶50g，白糖40g（蛋清），玉米油40g，柠檬汁适量，
玉米面蒸蛋糕的做法步骤：
1.五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入50克牛奶，20克白糖，40克玉米油搅拌均匀。
2.筛入100克玉米面。
3.搅拌制没有颗粒。
4.蛋清中加入40克白糖，几滴柠檬汁。
5.打发制插上筷子不倒，如图。
6.把蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
7.把蛋糕糊倒入八寸模具中。
8.盖保鲜膜上锅蒸40分钟。
9.出锅后倒扣放凉脱模。
10.再来一张看看。
土豆玉米面饼
食材明细：
主料：：土豆1个，玉米面1碗，面粉适量，
辅料：：白糖适量，
土豆玉米面饼的做法步骤：
1.将土豆擦成丝、过水洗去淀粉，加入玉米面和面粉（比例1:0.5），搅拌均匀
2.热油，将面糊下锅摊成圆饼状
3.适当成型时迅速翻面，煎至两面金黄即可食用咯！
玉米面蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50g，玉米面粉25g，室温鸡蛋3个，
辅料：：泡打粉1/4小匙，
配料：：蜂蜜45g，色拉油30g，细砂糖45g，
玉米面蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.玉米面粉是淡淡的黄色，细腻，看不到颗粒，但用手捻会感觉到极细小的颗粒。
2.玉米面是黄色的，可以看到是一个个的小颗粒状的。
3.蜂蜜和色拉油倒入碗中，微波高火30秒(或隔热水加热)，拿出拌匀备用。
4.全蛋加糖。
5.先用打蛋器慢速搅匀，再快速打发，打至颜色变浅，提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。
6.粉类混合过筛，分2-3次加入蛋糊中。
7.轻轻地切拌均匀。
8.取少许面糊，加入步骤1搅匀的蜂蜜和色拉油中。
9.搅拌至二者融合。
10.搅拌好后倒回面糊中，翻拌均匀。
11.模具内用刷子涂一层融化的黄油；面糊用勺挖入模具中7-8分满，轻震几下，震出表面气泡。
12.烤箱预热170℃，中层， 15-18分钟 ，出炉后马上脱模。
小贴士：
1、全蛋打发时最好选用室温鸡蛋，如果室内温度较低，可将打蛋盆放在50-60度的热水中，个热水更易打发。
2、模具虽然做了防粘处理，可还是不好脱模，建议用纸模或硅胶模。
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