食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"玉米面批萨蛋糕"这样的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：细玉米面90克，鸡蛋1.5个，牛奶65克，自制批萨酱55克，马苏里拉奶酪丝40克，泡打粉1/2小勺，
玉米面批萨蛋糕的做法步骤：
1.准备用料
2.将牛奶和鸡蛋倒入大碗，搅拌均匀
3.加入批萨酱，搅拌均匀
4.加入25克马苏里拉，拌匀
5.玉米面，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中
6.翻拌至无干粉
7.装入纸杯
8.放入烤箱，中层，上下火185度，烤20分钟
9.取出，将剩余的马苏里拉撒在表面，放回烤箱，继续烤10分钟左右
10.表面金黄，出炉
小贴士：
拌面糊的时候不要过度翻拌，看不到干粉即可
喜欢油润口感的可以加入适量色拉油。
喜欢甜味的可以加点糖。
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黑椒培根玉米面批萨蛋糕
食材明细：
主料：：细玉米面130克，马苏里拉奶酪丝80克，牛奶100毫升，番茄酱60克，鸡蛋1个，青椒80克，洋葱80克，黑椒培根80克，
辅料：：大蒜1粒，批萨草1/2小勺，罗勒1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，盐1/2小勺，
黑椒培根玉米面批萨蛋糕的做法步骤：
1.准备用料
2.将洋葱，青椒，大蒜，培根切碎丁
3.平底锅烧热，倒入培根炒出香味
4.下洋葱，蒜末，炒至变软
5.倒入青椒，略加煸炒，离火，晾凉
6.将牛奶，鸡蛋，番茄酱倒入碗中
7.搅拌均匀
8.将玉米面，泡打粉，小苏打，盐混合，筛入另一个容器
9.加入批萨草，罗勒，混合均匀
10.加入马苏里拉奶酪丝和炒好的培根青椒洋葱
11.拌匀
12.倒入液体中
13.拌匀至无干粉
14.装入纸杯中
15.烤箱预热180度，中层，上下火，烤30分钟左右，表面金黄出炉
小贴士：
面糊的翻拌时间不要太长，看不到干粉即可。
烘烤时间根据自家烤箱脾性酌情调整。
烤好的蛋糕热吃最香。吃不完的可密封冷藏保存
玉米面蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄4个，低筋面粉60克，玉米面粉36克，
辅料：：色拉油50克，牛奶60克，泡打粉1/4茶匙，香草精几滴几滴，蛋清4个，
配料：：盐1克，白砂糖50克，
玉米面蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清、蛋黄分开。蛋清放入无油无水的容器中，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角为湿性发泡）。
2.蛋黄加盐，用打蛋器低速拌匀。
3.加入色拉油拌匀；加入牛奶拌匀；加入几滴香草精拌匀。
4.低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
8.烤盘铺烤盘纸，倒入面糊，用刮刀刮平，轻震几下，震出大气泡。
9.烤箱预热150℃，中层，30—35分钟。
10.出炉后倒扣在烤网上，趁热撕去底部的烤盘纸。
11.蛋糕平铺在面板上，正面向上，涂抹苹果酱（或其他喜欢的果酱）。
12.直接用手把蛋糕片卷起成蛋糕卷。
13.用烤盘纸包起来，两端拧紧。
14.晾凉后切片。
15.尝尝吧~~
小贴士：
1、玉米面是那种细腻无颗粒、面粉状的。
2、蛋糕卷一定要趁温热时卷起，完全晾凉后再卷就会断。
玉米面蒸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，玉米面100g，
辅料：：牛奶50g，白糖40g（蛋清），玉米油40g，柠檬汁适量，
玉米面蒸蛋糕的做法步骤：
1.五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入50克牛奶，20克白糖，40克玉米油搅拌均匀。
2.筛入100克玉米面。
3.搅拌制没有颗粒。
4.蛋清中加入40克白糖，几滴柠檬汁。
5.打发制插上筷子不倒，如图。
6.把蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
7.把蛋糕糊倒入八寸模具中。
8.盖保鲜膜上锅蒸40分钟。
9.出锅后倒扣放凉脱模。
10.再来一张看看。
玉米面蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50g，玉米面粉25g，室温鸡蛋3个，
辅料：：泡打粉1/4小匙，
配料：：蜂蜜45g，色拉油30g，细砂糖45g，
玉米面蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.玉米面粉是淡淡的黄色，细腻，看不到颗粒，但用手捻会感觉到极细小的颗粒。
2.玉米面是黄色的，可以看到是一个个的小颗粒状的。
3.蜂蜜和色拉油倒入碗中，微波高火30秒(或隔热水加热)，拿出拌匀备用。
4.全蛋加糖。
5.先用打蛋器慢速搅匀，再快速打发，打至颜色变浅，提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。
6.粉类混合过筛，分2-3次加入蛋糊中。
7.轻轻地切拌均匀。
8.取少许面糊，加入步骤1搅匀的蜂蜜和色拉油中。
9.搅拌至二者融合。
10.搅拌好后倒回面糊中，翻拌均匀。
11.模具内用刷子涂一层融化的黄油；面糊用勺挖入模具中7-8分满，轻震几下，震出表面气泡。
12.烤箱预热170℃，中层， 15-18分钟 ，出炉后马上脱模。
小贴士：
1、全蛋打发时最好选用室温鸡蛋，如果室内温度较低，可将打蛋盆放在50-60度的热水中，个热水更易打发。
2、模具虽然做了防粘处理，可还是不好脱模，建议用纸模或硅胶模。
玉米批萨
食材明细：
主料：：批萨饼皮1个，玉米1个，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，番茄酱1匙，
玉米批萨的做法步骤：
1.速冻的批萨饼皮解冻
2.玉米洗净煮熟
3.饼皮抹一层番茄酱，铺一层奶酪
4.均匀撒上玉米，再铺一层奶酪
5.大火烤3分钟，趁热拿出来切
6.切好再烤2分钟
7.喜欢焦的可以再烤3分钟，加一起8分钟
8.家里没烤箱 只能用微波炉了，不过感觉微波炉烤的比烤箱的好吃，皮不硬
杏仁玉米面小蛋糕
粗粮也能做出细致的口感杏仁玉米面小蛋糕
好久没做这种海绵小蛋糕了，一直想用玉米面做一回蛋糕，想看看玉米面做出的蛋糕会是什么滋味，今天终于得以实现，粉料里面加了一半玉米面，是磨得很细的那种，别说做出来后口感还真的很细腻，因为又加了杏仁粉和杏仁碎，吃时还有一股杏仁味，真吃不出粗粮的感觉呢，我想外面肯定买不到我这种加了粗粮的小蛋糕吧？
杏仁玉米面小蛋糕材料：鸡蛋四个，低筋面粉50克，细玉米面50克，杏仁粉40克，盐3克，细砂糖80克，牛奶20克，色拉油30克。
杏仁玉米面小蛋糕做法1.将低粉、玉米面过筛备用；牛奶和色拉油放在一个碗中备用；
2.将鸡蛋打入盆中搅散；
3.边搅边将盐和细砂糖倒入盆中，隔水加热到四十度左右离火，先快速打发至两倍大，再转低速打至颜色变浅有明显纹路，打蛋器提起后蛋糊能到2厘米左右不滴落；
4.加入低粉、玉米面和杏仁粉快速拌匀；
5.取三分之一面糊倒入色拉油和牛奶拌匀；
6.将5倒入剩余的面糊中翻拌均匀，倒入模具，在上面撒上适量杏仁碎；
7.烤箱预热，放入烤盘，170度，中层，15分钟。
提示：
1.玉米面是用玉米磨成的黄色的粉而不是白色的玉米淀粉哦；
2.如果想口感更细腻可适当减少玉米粉的量增加低粉的量；
3.全蛋打发的程度不太容易掌握，打发不够的话加入粉料后就会消泡，所以要多做几回才能掌握打发的技巧；
4.这种全蛋打发的海绵蛋糕不如戚风蛋糕的口感那么轻盈，如果喜欢轻盈的口感换成戚风的分蛋做法也可以。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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