葡萄干核桃司康

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的葡萄干核桃司康，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：高筋粉125克，

辅料：：黄油30克，全蛋液30ml，牛奶60克，酵母粉2.5克，葡萄干、核桃仁70克，白砂糖30克，盐1.25克，

葡萄干核桃司康的做法步骤：

1.葡萄干洗净用厨房用纸擦干水分

2.将面粉和盐混合后，加入切小块的软化黄油

3.用手将面粉和黄油搓成粗玉米粉状

4.将牛奶、糖、蛋液，酵母粉混合拌匀

5.在面粉中加入步骤4的混合蛋液

6.揉成光滑面团

7.将面团压扁后铺上一半果仁

8.对折后再次揉成圆形后压扁同样方法加入另一半果仁

9.最后将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上

10.早晨从冰箱取出后，直接用手按扁，分切成8份。

11.依次在表面刷上全蛋液，烤箱160度中层15分钟烤至表面金黄

12.成品图

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传统葡萄干司康

食材明细：

主料：：低筋面粉63g，无盐黄油15g，泡打粉2g，盐0.5g，细砂糖15g，牛奶28g，

辅料：：葡萄干15g，蛋黄液少许，

传统葡萄干司康的做法步骤：

1.面粉与泡打粉混合，一起过筛；

2.加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶；

3.所有材料混合，捏合成面团；

4.将面团擀成1厘米厚的面皮；

5.切成小三角形，摆在已铺油纸的烤盘上；

6.烤箱180度预热，小三角块表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，烤约20分钟即可。

小贴士：

1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；

2.葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软，否则烘烤过程中容易烤干；

3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；

4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。

红薯葡萄干司康

食材明细：

主料：：高筋面粉125克，黄油30克，红薯40克，

辅料：：葡萄干15克，蛋液15毫升，奶粉20克，干酵母二分之一小勺，

配料：：盐四分之一小勺，糖15克，

红薯葡萄干司康的做法步骤：

1.所有原料图

2.将红薯切成小粒放蒸锅中蒸熟

3.蒸熟后取出备用

4.黄油切成小块放入高粉中，盐也放进去

5.用手捏黄油和面粉，让其混合在一起，一直搓到黄油和面粉混合成粗玉米粉的状态即可

6.将奶粉用温水兑成60克的液体

7.加上酵母，糖，蛋液混合均匀

8.将蒸熟的红薯粒也放进蛋液里拌匀

9.再将混合好的液体倒入搓好的面粉里

10.拌好后加入洗过的葡萄干

11.用手轻揉成团

12.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚

13.将冷藏后的面团取出，压扁成圆形

14.用刀切成六块，将其放入烤盘中，块与块之间要留有空隙（烤好后会膨胀）

15.刷上蛋液

16.烤箱185度，上下火，20分钟烤至表面金黄即可

葡萄干玫瑰司康

食材明细：

主料：：面粉200克，

辅料：：黄油40克，牛奶90毫升，鸡蛋1个，干酵母3克，玫瑰酱1大勺，葡萄干少许，

配料：：绵白糖40克，盐1克，

葡萄干玫瑰司康的做法步骤：

1.准备好所需的所有材料。
呜~  把葡萄干给落下啦没拍上。

2.糖和盐加入面粉中拌匀，把略软化的黄油放入面粉里搓成细细的粉粒。（ 一不小心把本该放入牛奶中融化的酵母粉也一起给放里边啦。）

3.充分搓匀的粉粒。

4.鸡蛋打散倒入面盆，留一勺的量刷表面用，牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌。

5.加入葡萄干和玫瑰酱，轻轻搅拌均匀。

6.用手团成圆形，不需要用力揉搓的。

7.把面团放进保鲜袋静置30分钟。

8.取出面团，置于面板上擀成约1厘米厚的面片。

9.用模具压出喜欢的形状。

10.排放到烤盘中饧发30分钟。

11.表面刷蛋液，烤箱预热180度烤20分钟。

12.完成出炉~~

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