食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“爱上易小焙从“烫面戚风蛋糕”开始”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，蛋糕粉40克，白砂糖30克，牛奶30克，
辅料：：玉米油适量，
爱上易小焙从“烫面戚风蛋糕”开始的做法步骤：
1.先准备好材料
2.把牛奶，白砂糖，玉米油倒入奶锅中煮沸
3.加入易小焙面粉
4.搅拌均匀至面糊状
5.电磁炉下火加热并不断搅拌至不容易流动的面糊状态
6.鸡蛋的蛋黄蛋清分离
7.把蛋黄倒进面糊中
8.搅拌均匀
9.蛋清滴几滴白醋或柠檬汁，再加入白砂糖
10.打发至干性发泡
11.刮三分之一的蛋清与面糊搅拌均用，采用上下翻动的手法
12.再去三分之一的蛋清继续搅拌均匀
13.把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋清中
14.搅拌均匀
15.倒入模具中，震平
16.放入烤箱中下层，上下火165摄氏度8分钟，再转150摄氏度40分钟
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爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始
食材明细：
主料：：易小焙蛋糕粉40克，酸奶1个，玉米油40克，绵白糖40克，鸡蛋4个，白醋适量，
辅料：：果酱适量，
爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤：
1.各种食材量好待用
2.蛋清蛋黄各打到一个盆里，蛋黄里加入酸奶，油，蛋糕粉过筛入盆。
3.打散打匀，没有疙瘩。
4.蛋清滴几滴白醋，打匀，再加入三分之一绵白糖，打出打气泡状。
5.再加三分之一打出小泡，浓绸状。
6.再把剩下的糖倒入蛋清，这里说下，最好用电动打蛋器，我用手动的，打了1个小时也没打出传说的奶油状，而且胳膊酸痛的不得了，一定要买个电动的。
7.把蛋黄粉和蛋清倒一起，上下拌匀
8.烤盘里抹少油，垫吸油纸，把蛋糕液，从上淋入烤盘
9.在桌边磕几下烤盘，抹匀，我看别人都是这么做的，也许为了排气吧。又撒些豆沙粉做装饰，我自己想的，哈哈。
10.烤箱预热10分钟，底下放小碗水，放入烤箱中间，上下火25分出锅
11.出锅了，还不错
12.翻过来放到吸油纸上晾晾，颜色很好，很嫩，喜欢火大的可以再多烤几分钟。忍不住割一块吃，软软的，甜甜的
13.抹上果酱，卷成柱状，用吸油纸包住，放冰箱冷藏一小时左右定型，然后切成小块。
14.柔柔的蛋糕夹着凉爽的果酱，伴着酸甜的奶香，孩子吃的可香呢，第一次，很成功。
爱上易小焙从【电饭煲海绵蛋糕】开始
食材明细：
主料：：易小焙蛋糕粉130克，鸡蛋240克，
辅料：：白糖90克，玉米油30克，牛奶30克，盐2克，
爱上易小焙从【电饭煲海绵蛋糕】开始的做法步骤：
1.准备好原料，鸡蛋图上是四个，我用了5个，只要达到240克就行；
2.鸡蛋打入盆中，打蛋盆要无水无油；
3.用电动打蛋器低档打至粗泡后，白糖全部放入；
4.打蛋盆放入温水中，接着高速打至蛋液膨胀，低落下的蛋液纹理不会马上消失，就说明打好了；
5.倒入玉米油，继续打至玉米油融合在蛋液里；
6.分三次筛入蛋糕粉，从上到下翻拌，不要画圈，牛奶和盐提前放在一起，搅匀至盐融化把盐牛奶到入翻拌好的蛋糕糊中拌匀；
7.把蛋糕糊放入铁釜电饭煲内胆中，轻震出大气泡，把内胆放入点饭煲中
8.接通电源，选择蛋糕键50分钟；
9.时间到了，马上取出内胆，倒扣在烤架上；
10.凉后就可以切块食用了。
小贴士：
鸡蛋是去壳后240克，一般大的要4个，小的要5，面粉要分三次筛入，不要一次加入以免引起消泡。
爱上易小焙从“红腰豆面包”开始的做法
有爱的烘焙让这个冬天更温暖。在一次机缘巧合中，我与易小焙面粉有了缘分的交集，从此，让我爱上了烘焙。也因此，让我的家人尝试了更多美食，爱的烘焙，让冬天不再寒冷。
材料：
易小焙高筋面粉250g，水110ml，黄油20g，白糖40g，鸡蛋50g，食盐2g，酵母3g，红腰豆适量，
爱上易小焙从“红腰豆面包”开始的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好一切材料
步骤2，把材料依次倒入面包桶中：水~白糖~盐~黄油~鸡蛋~面粉，然后面粉中间挖个小洞，把酵母埋进去，确保酵母不要碰到水哦……然后选择自定义揉面模式，揉面半小时
步骤3，揉好的面团取出，排出空气。然后切成各种适宜大小的小剂子，包上红腰豆造型
步骤4，造型好放上铺了锡纸的烤盘上，盖上保鲜膜，放入烤箱，开启发酵模式，进行发酵
步骤5，待发酵后刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，上下火，中层，165度15分钟即可
步骤6，看看烤好的面包，和易小焙来个合影吧……
日式烫面戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋面粉90g，牛奶80g，玉米油60g，
辅料：：细砂糖80g，奶粉10g，柠檬汁适量，
日式烫面戚风蛋糕的做法步骤：
1.将其中五个鸡蛋蛋清蛋黄分开备用；
2.剩下一个鸡蛋和蛋黄加入一起混合均匀备用；
3.加热玉米油，加入过筛后的面粉和奶粉搅拌至丝滑的状态；
4.牛奶加热至60度，分次倒入蛋黄液中，混合均匀；
5.牛奶蛋黄液倒入晾至手温的面糊中，
6.滴入香草慢速搅拌顺滑细腻；
7.柠檬汁滴入蛋白中，稍作混合；
8.搅拌蛋白，分三次加入细糖，搅拌至硬性发泡
9.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，由下至上翻版均匀，再一起倒入剩余蛋白中，搅拌均匀；
10.倒入蛋糕模具中，轻震一下，排除气泡；
11.送入预热好的烤箱，焙烤模式烤制45min
小贴士：
热牛奶加入蛋黄酱时，一定要多次少量，避免烫熟蛋液；
烫面戚风蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉60G，牛奶55G，玉米油50G，细砂糖80G，
烫面戚风蛋糕的做法步骤：
1.牛奶、玉米油、20克细砂糖加入奶锅中边加热边搅拌至沸腾，离火端起锅摇晃100下。
2.把面粉筛入锅中，搅拌至面粉和液体混合。
3.鸡蛋分离蛋白和蛋黄，把烫面团倒入蛋黄中。
4.用刮刀翻拌均匀。
5.蛋白分三次加入60克糖打至干性发泡状态。
6.挑三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
7.再把蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中。
8.把蛋糕糊翻拌均匀。
9.烤箱预热155度，把蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱烤50分钟。
10.出炉后蛋糕模倒扣在冷却架上，冷却后脱模切块即可食用。
烫面戚风蛋糕卷
不知道为什么我的烘焙处女秀会选择戚风蛋糕
戚风=气疯，说明难度不一般
但第一眼看到这个方子，姐就被它温柔细腻、金黄柔软的外表森森滴吸引了
尤其后面留言里有一句这个方子真的很赞嘿，怎么卷都不会断，给32个赞！！！
更是森森滴给了姐，一个烘焙菜鸟极大的鼓励和百倍的信心
最最关键的还是这个蛋糕卷所用到的食材，鸡蛋、牛奶、玉米油、砂糖都是随手可得的
只有低筋粉家里没有，于是求助某宝，很快就送到楼下
于是就有了今天令菜鸟也可以一次成功的烘焙体验
塄家样子虽然丑点儿，但味道和口感还是相当不错的，唯一一点
就是卷蛋糕的时候，表皮会被沾掉（不明觉厉）
又烤了一盘，这盘明显好一些，倒扣后揭掉油布，表皮一点儿都没有沾掉（依旧不明觉厉）
烫面戚风蛋糕卷
食材：鸡蛋3个、牛奶50g、玉米油30g、细砂糖45g、低筋粉50g
此方适合28*28烤盘或者35*25烤盘
我家烤盘是30*25（34升烤箱自带的烤盘），做出来刚刚好！
烫面戚风蛋糕卷的做法
1、取1/3糖量+牛奶+玉米油，煮到细砂糖溶解（温度大概在65-70度之间）。
2、筛入低筋粉。
3、混合均匀，这一步就是烫面了。
4、蛋白和蛋黄分开，将蛋黄液倒入烫面团中。
5、蛋黄糊完成。
6、剩下2/3糖量分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发。
7、打发至湿性，即提起打蛋器，蛋白呈弯角。（也可偏干一点点，烫面版蛋白不要过软。）
8、先取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。
9、将翻拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜中。
10、用切拌法（不要画圈，炒菜你会吧？就像炒菜一样，把底下的食材翻到上面来）翻拌均匀，面糊就可以了。
11、烤盘铺上油纸或油布，将面糊倒入烤盘中。
12、端起烤盘在台面上墩几下，振荡出里面的空气。
13、烤箱提前预热，放入烤盘，160度，中层上下火2025分钟。
14、烤至表面上色后取出。
15、倒扣过来，趁热撕掉油布（纸）。
16、抹上一层草莓酱。
17、卷起，冰箱冷藏20分钟。
18、切片，食用。
口感细腻香滑、香气馥郁~~浓浓的蛋香味儿
搭配新鲜草莓，吃起来一点儿也不腻！
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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