俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你也许需要"网纹豆沙面包（一次性发酵）"这样的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，耐高糖酵母3克，盐1克，玉米油20克，白糖25克，牛奶135克，鸡蛋45克，
辅料：：红豆沙150克，蛋液适量（刷表面用），
网纹豆沙面包（一次性发酵）的做法步骤：
1.将主料中除酵母、盐、玉米油外的所有材料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚（或室温泡面30分钟以上）,第二天拿出面团，直接用手就可拉出一张有点厚度、非常有韧性的大膜。
2.先加入酵母，揉至酵母溶解无颗粒，再加入盐，揉至盐溶解，最后加入玉米油，揉至完全扩展状态，此时，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的薄膜。
3.揉好的面团不需发酵，先分出一个110克的面团，剩下的分成4等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.将4个同样大小的面团分别擀成圆形,垫张油纸，放上一块圆片，抹上豆沙，边上留1cm不要抹。
5.第2、3块圆片同样操作，第4片不用抹馅，直接盖到上面。
6.将预留的110克面团擀成椭圆形，用拉网刀割开（用拉网刀切割要稍用力，右手拿柄往下拉，左手压住滚轮往下切割，一定要将切割部分切开，否则无法拉开网面）。
7.将网面拉开铺到面片上，放入圆模里，置温暖湿润处发酵至二倍大。
8.表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤30分钟（上色满意加盖锡纸，烘烤时间、温度根据自家烤箱调整）。
9.烤熟后立刻取出，脱模，还有余热时，装入保鲜袋密封保存。
10.赏心悦目，养眼养胃。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自家烤箱调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
3、红豆沙馅已含糖，白糖量根据个人喜好增减。
4、泡面法是让面粉充分吸水，形成筋度，对揉面出膜非常有利。
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葡萄干蜜豆一次性发酵快手吐司
食材明细：
主料：：高粉240克，牛奶120克，
辅料：：奶粉26克，酵母3克，白糖40克，盐2克，黄油20克，葡萄干适量，蜜豆适量，鸡蛋2个，
葡萄干蜜豆一次性发酵快手吐司的做法步骤：
1.所有食材放入面包机揉出手模后开始操作下一步喽
2.分成大小相同的三份，醒面15分钟后擀薄撒入蜜豆，葡萄干从一头卷起来
3.然后放入模具发至9分满，刷入蛋液
4.烤箱180℃上下火38分钟（喜欢颜色浅的25-30）分钟
5.脱模后
小贴士：
这里的两个鸡蛋，一个放入面包机里
另一个是刷面包的哦！
第一次做的面包------红豆沙面包~
食材明细：
主料：：高粉300克，细砂糖50克，奶粉10克，黄油30克，干酵母5克，盐1克，全蛋液30克，牛奶120克，红豆沙适量，
表面装饰：：全蛋液适量，黑芝麻适量，
第一次做的面包------红豆沙面包~的做法步骤：
1.取出面盆，依次加入牛奶、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，用手和均，揉成面团最后加黄油揉出膜，这是个力气活，花了我很长时间。
2.揉好的面团团成圆形，放到温暖的地方进行发酵。
3.发酵成二倍大小的面团。
4.取出排气，平均分成6份。再静止15分钟。
5.取一个面团杆成薄片，一边用刀切成细条，另一边放上红豆沙（这个里面被老公加了一些花生酱）
6.从一边卷起。
7.依次做好，发酵至2倍大，这里面有两个是我学习美食天下里的朋友们做的（我这个样子实在是丑的不能见人啊~）
8.在面包刷上一层全蛋液。撒上黑芝麻~
9.放入预热好的烤箱180度、中层、上下火，20分钟。
10.看内部组织还是可以的吧~~揉面揉了那么久。看到做好的面包还是值得的~~
一次发酵法牛奶拉丝面包
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，鸡蛋50克，牛奶200克，
辅料：：黄油50克，蜂蜜25克，细砂糖30克，干酵母5克，盐5克，凉水60克，表面刷蛋液少许，
一次发酵法牛奶拉丝面包的做法步骤：
1.全部材料准备好：高筋面粉（面包粉），干酵母、盐、细砂糖、牛奶、凉水、蜂蜜、黄油；也可以全部改用牛奶或者凉水（冰水）；
2.除黄油外的所有材料入揉面桶中，慢速搅打成团，能拉扯出粗膜时加入黄油，用慢速将黄油全部混合进面团中；
3.转高速使面团成筋，面团光滑滋润不粘打蛋盆壁，揪一块面团在手上轻轻撑了透明有弹性的薄膜；图中的面团状态还不是很好，因为这个小洞的边缘不光滑，有锯齿状，但因为面团温度已经升到了30度，所以再揉也不会好到哪儿去了，所以揉面结束，通过后面的操作来增加面团筋度；
4.面团称重分成6等份，分别揉圆，盖保鲜膜静置15分钟；
5.取一个松弛好的面团，擀成长30公分、宽7公分左右的长方形面片；
6.从上向下卷成卷，封口朝下；
7.其它5个面团依次处理，盖保鲜膜松弛15分钟；
8.取一个松弛好的面团，擀成长约40公分，宽度小于450克吐司盒宽度的长面片，光滑面朝下；
9.从上向下卷成卷，一共卷了3.5圈；这是一次发酵吐司想拉丝和弥补面团状态不足的方法，面片擀得越长，拉丝的效果越好；
10.每卷好一个卷就码放进吐司模具中；放温暖湿润处发酵；我直接放在烤箱里，同放一碗热水，自然发酵。
11.面坯涨到10分满时，表面刷一层蛋液；烤箱开始预热200度；
12.将吐司生坯送入预热好的烤箱中下层，上火170度，下火200度，表面上色满意时可迅速拉开烤箱门，加盖一张锡纸，防止上色过重；烤制的时间和温度视自家烤箱的实际情况来调整；
13.出炉后端起模具在台面上轻震几下，将吐司脱模，晾架上晾到手温时切片或者入袋保存。
14.牛奶拉丝面包，有弹性又拉丝！
小贴士：
1. 此吐司用的一次发酵法，虽然揉面不是很完美，但节约了至少两个小时，同时吐司的组织除了细腻度略差些，拉丝和弹性都很不错；通过擀长面卷多卷几圈来弥补面团状态的欠缺；
2. 烘烤的时间和温度视自家的烤箱和使用的模具材质来调整。
奶茶吐司（一次发酵）
食材明细：
主料：：高粉220g，低粉30g，
辅料：：牛奶120g，鸡蛋一个，立顿奶茶2包，砂糖30g，黄油20g，盐2g，酵母3g，
奶茶吐司（一次发酵）的做法步骤：
1.1.准备好所有的材料。
2.2.牛奶鸡蛋加入面包机中。
3.3两包奶茶粉倒入面包机中。白糖和盐分别放在两个角上。
4.4.倒入高粉和低粉，挖个洞放入酵母。
5.5.按和面程序，揉成光滑的面团。
6.6.加入软化的黄油，继续揉面。
7.7.揉到可以拉出大片的薄膜为止。
8.8.面团从面包机中拿出来
9.9.将面团平均分成3个，松弛五分钟。
10.10.取一块面团擀成牛舌状，卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来。
11.11.卷好的面团放在吐司盒中。放在温暖湿润的地方发酵。
12.12.发酵到八分满时盖上吐司盖，烤箱上下火160预热十分钟。
13.13预热好烤箱后模具放入烤箱中下层，160度烤40分钟。
14.14烤好后立马从吐司盒中倒出，侧放晾凉。可以切片也可以直接手撕着吃。
小贴士：
1.糖和盐一定要分开放在面粉下，不要过早接触到了酵母
2.每种面粉吸水量不同，预留十克看状态再加水
3.此款算是甜吐司了，不喜欢甜的可以适当减糖
一次发酵法肉包
食材明细：
主料：：面粉800g，猪肉500g，酵母粉10g，
辅料：：生抽适量，香油适量，老抽适量，淀粉适量，鸡精适量，葱适量，水适量，盐适量，姜适量，
一次发酵法肉包的做法步骤：
1.用温水把10克酵母粉化开放置10分钟，然后把温水和酵母粉的水倒入面粉中，揉面10分钟。
2.把揉好的面团搓成细长条，然后切好挤子，扞成中间厚四周薄的元片。
3.包好以后放蒸笼盖上盖放置40分钟左右，看室内温度掌握时间。
4.放置40分钟以后，包子基本上发酵好了，然后开火蒸，上大气以后蒸12分钟。
5.五花肉用绞肉机搅碎，放所有辅料拌匀，调肉馅必须要加一些水和少许淀粉，这样肉馅熟了不会发硬结团。
小贴士：
一次发酵法做包子省时间，包子又可以发得很松软。
花生酱面包卷（一次发酵）
食材明细：
面团：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，酸奶100g，牛奶40g，全蛋液25g，糖30g，酵母3g，盐4g，黄油20g，
内馅：：颗粒花生酱适量，
装饰：：花生碎适量，
花生酱面包卷（一次发酵）的做法步骤：
1.除黄油外，将面团中的所有原材料放入面包桶中，启动1个揉面程序，揉到面团光滑。
2.加入软化好的黄油，揉至扩展阶段，这时候面团可以撑出较薄的膜。
3.面团团圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4.松弛好的面团排气，用擀面杖擀成长方形面团（30*25cm）。底端用手指压扁。
5.将花生酱均匀的抹在面团上面，四周留出一点不要抹。
6.由上往下将面片卷起来。
7.收口记得一定要捏紧，两头也要捏紧。
8.用锋利斜切成梯形的块状。我去掉头尾，切成了9块。
9.切好的面团，短的一面朝上，用筷子竖着压一条线。
10.这样面团就往两边形成好看的纹路。
11.所有面团同样操作。面团上喷下水，放在烤箱中（37℃）发酵。
12.发酵到两倍大，大概需要30分钟。
13.表面撒上一点花生碎做装饰。
14.发酵好的面团送入预热好的烤箱，中层，上下火175℃，烘烤20分钟。
15.烤好的面团放在烤网上晾凉。
小贴士：
1.放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触。
2.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
3.夏天可以室温发酵，如果是冬天，可以借助面包机或者烤箱发酵。
4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
5.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
感谢您阅读“97美食网”的《网纹豆沙面包（一次性发酵）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
