白皮点心

任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？或许"白皮点心"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：普通面粉200g，

辅料：：牛奶75g，豆沙馅380g，白开水适量，

配料：：植物油60g，白糖20g，红色素适量，

白皮点心的做法步骤：

1.普通面粉200g，植物油60g，白糖20g，牛奶75g，豆沙馅380g，红色素、白开水少许。

2.面粉白糖混合。

3.加入植物油，用筷子略拌几下。

4.倒入牛奶。

5.揉成面团。

6.松弛30分钟。

7.趁着松弛时，把豆沙馅分成10个，38g/个的小球，色素调水备用。

8.松弛好的面团，分成均匀的10小份，每块约38g左右。

9.取一份擀长。

10.卷起...。

11.掉转90度，再擀长。

12.卷起成小卷，盖保鲜膜松弛15分钟。

13.取一块，用擀面杖擀成圆片，包入豆沙馅。

14.收口，用虎口捏紧，成一个圆饼，排入烤盘略按扁。

15.逐个包好所有点心，盖上红点，放入预热170度烤箱，中层15分钟，往下移一层（即第三层）5分钟，底部变黄即可。

16.烤好的点心（没烤时面色发黄，我还担心皮不白，可烤熟了还是不错的）。

小贴士：

1、原方是猪油75g，我改成了植物油60g，照样酥松，还健康哈。



2.根据面团的吸水性，调整牛奶用量，面粉能成团即可，面团不要太软。



3.没有打红点的工具，用筷子也可。



4.整个烤制过程为20分钟，中层15分钟，如发现表面上色，可提前移至第三层，根据自家烤箱调整温度。



5.放凉后密封保存。

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红薯点心

食材明细：

主料：：红薯6个，面粉400g，

辅料：：黑芝麻150g，花生200g，枸杞20g，杏仁35g，葡萄干180g，大枣20颗，食用小苏打适量，绵白糖5g，糯米粉35g，花生油40g，

红薯点心的做法步骤：

1.红薯洗净上锅蒸熟

2.剥去皮放入盆中用手捏开

3.加入面粉、食用小苏打和花生油，一点水都不用加，面粉用量是在和红薯混合捏揉时一点一点加而定，克数不是很准

4.揉匀就行

5.准备配料，熟花生黑芝麻，大枣枸杞杏仁洗净

6.葡萄干

7.将黑芝麻和花生仁用擀面杖碾压，大枣去核切碎全部混合

8.糯米粉炒熟放入馅料用

9.葡萄干洗净加入后馅料里加一汤匙绵白糖和熟糯米粉，将馅搅匀稍稍加一点凉开水，这样馅不干

10.捏成同样大小的馅剂子备用

11.将面捏成同样大小的面剂子擀成圆皮装馅，用模具压成型即可

12.挤了满满一盘，刷一层蛋液入烤箱，上火200下火190烤25分钟

13.出炉

14.就喜欢满口馅香

可爱点心

食材明细：

主料：：澄粉500克，糯米粉或面粉1勺，玉米粉2勺，红豆馅5克，红薯馅5克，草莓适量，西红柿适量，抹茶粉适量，巧克力适量，胡萝卜适量，

辅料：：糖2勺，

可爱点心的做法步骤：

1.准备各种食材榨汁

2.添加在澄粉和糯米粉中，揉均匀，放适合糖。澄粉多些，适量加些糯米粉。澄粉得先烫熟

3.添加在澄粉和糯米粉中，揉均匀，放适合糖。澄粉多些，适量加些糯米粉。澄粉得先烫熟

4.选好一张自己的动物，看动物分别都要什么颜色。分别捏好备用。因为没模具，我都是用手捏的。然后安装上去时在安装部位粘点点水好连接

5.我自己调的红薯加葡萄干馅

6.第一个完成的，没空拍步骤，反正是根据一玩具做的

7.耳朵装好了

8.一样一样用手捏好装上的

9.眼睛先挖个小洞洞

10.用巧克力揉好适量大小

11.点一点水装上去

12.因为是第二次做，我都是网上找的自己喜欢相对简单的图，按样子自己捏的，颜色自己按自己食材配的。还得多捏点再一块蒸

13.第一次做的，刚出锅的样子，颜色用黑米红糖水，玉米粉调的

14.第一次做的，放冰箱，过了一夜。不怎么好看。但同事说很好，好开心的，味道也好

15.同事拿了这个我，要我做，我也是新手，捏这个花了很长时间，何况我都用手捏，如果有模具就好了，肯定省好多时间的

16.这个我捏时发现头大就站不稳，就改了它的形象

17.这个我也张了

18.自已改了下

19.这个最简单

小贴士：

有耐心就好。

英式点心

食材明细：

主料：：低粉200克，盐2克，黄油60克，核桃仁30克，

辅料：：糖25克，泡打粉9克，牛奶90克，

英式点心的做法步骤：

1.把低粉 糖 盐 泡打粉混合过筛。

2.把黄油切成小粒与低粉混合 搓匀

3.再加入牛奶，核桃仁拌匀，做成1厘米厚的博饼，放在烤盘上，200度烤15分钟。

营养点心

食材明细：

主料：：面粉3匙，生粉3匙，鸡蛋2个，火腿2条，红萝卜0.5个，葱适量，

辅料：：盐(适量)，味精(适量)，水(适量)，

营养点心的做法步骤：

1.胡萝卜、葱花、火腿切丁备用。

2.面粉、生粉各三勺加入适量水拌匀。

3.拌匀后加入鸡蛋继续搅拌。

4.将红萝卜(加入适量盐)、火腿分别炒熟加入搅拌好的粉里面，葱花也倒进去，加入适量盐，味精或鸡精搅拌均匀。

5.放入平底锅加适量油煎就好啦！要用铲子轻轻铲动以防烧焦，记得要有点凝固的样子再翻面。没有平底锅的也没关系，可以把搅拌好的料分成几次倒进锅里，香喷喷的就出炉啦！

6.早餐配上一杯牛奶，又可以做点心的不二选择。

小贴士：

油稍微放多点不容易焦了。

什锦点心

食材明细：

干糯米粉5公斤，糖8公斤，鸡蛋清1.5公斤，豆沙馅17.5公斤，小豆羹0.5公斤，冻粉糖0.5公斤，淀粉(做浮面用)1公斤。

什锦点心的做法步骤：

1.合面：将糯米粉加水调成糊状，摊在屉内，蒸成粘糕后，倒入已预热的锅内，再把已搅打好的蛋清分5次倒入，边倒入，边搅拌，边加热，搅拌均匀后，温度保持在55～65℃之间待用(凉了发硬，不易包馅)。

2.成型：将面团放到撒有淀粉的案子上，下挤压扁，包入豆沙馅，用手作成桃、杏、瓜等形状，刷去表面沾着的淀粉。把小豆羹加热溶化，装在挤糊袋里往制品上挤成果梗，再把冻粉糖制成叶状贴在制品上，即为成品。

贴士：

1.冻粉糖配料：砂糖2公斤冻粉50克糖稀100克色素适量。

2.豆沙馅配料：小豆16.7公斤砂糖25公斤盐150克糖稀500克。

红薯泥点心

食材明细：

主料：：红薯2棵，酸奶50ml，

辅料：：水果适量，坚果适量，

红薯泥点心的做法步骤：

1.红薯洗净去皮后切小块放蒸锅里蒸熟。

2.蒸红薯的时间里准备喜欢的水果和坚果。

3.把坚果用捣蒜器捣碎，我这图有点粗，建议碎一点。

4.红薯蒸熟后倒入大盆里用大勺碾成泥，红薯很绵软用勺子就可以，不用麻烦料理机。哈哈

5.三两下就好了，红薯本来就挺甜的，喜欢甜食的可以再加点白糖趁热搅拌。

6.取一个盘子放入红薯泥，用勺子背弄成均匀的形状，表面适当均匀一点。

7.倒入酸奶，是粘稠的酸奶啊。

8.摆水果，撒坚果，开吃吧，我觉得一定要放坚果才好吃，脆脆的口感搭配绵软的红薯泥很有嚼头

感谢您阅读“97美食网”的《白皮点心》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了点心制作专题，希望您能喜欢！