食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“玉米面煎饼”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：玉米面适量，白面适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，
玉米面煎饼的做法步骤：
1.白面和玉米面搀和着蒸口感更好些，其实还是白面多谢更好吃，呵呵呵。
2.放入酵母粉和泡打粉搅合均匀。
3.牛奶放入热水锅里热一下。保持温和就好。
4.牛奶里多加一些糖搅合融化。
5.倒入面里，用筷子搅拌均匀。稠乎乎的感觉。
6.盖上保鲜膜发酵三十分钟后的样子咯，呵呵呵。
7.用炒勺块一勺玉米面糊糊，放在锅里，用勺子摊平。
8.注意火候，不要煎胡了。
9.新鲜出炉咯。
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玉米面胡萝卜煎饼
玉米面胡萝卜煎饼
材料：胡萝卜一根，香葱适量，鸡蛋一粒，面粉4大勺，玉米面2大勺。
调料：油，盐，鸡精，香油。
玉米面胡萝卜煎饼的做法
1、胡萝卜去皮，用刨刀擦成细丝
2、加入鸡蛋、切碎的香葱颗粒
3、接着就是面粉、玉米粉，然后加适量的水搅拌成比较稠的状态，静置15分钟
4、电饼铛烧热，刷少许油
5、将面糊用个勺子一一舀入饼铛上，盖盖一分钟左右
6、打开，翻面，继续煎至微黄至熟为止。（一次可以多做些，冷冻起来，第二天加热下就可以了）
特别提示
1、厚薄程度根据大家的口感决定
2、盖盖是为了让内部尽快熟，并且锁住水分
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
玉米面煎饼的做法大全 教你怎么做玉米面煎饼
每一餐都尽量吃得不将就，即使简单也要搭配一番，只为在每一餐饭里给自己多一点愉悦。人生的快乐有很多，吃是其中之一。刚开始可能会觉得比较麻烦，时间久了便自然形成习惯，养成好好吃饭的习惯是对自己最好的爱。
前几年就做过这个玉米面小煎饼，玉米面因为加了糯米粉和奶粉而在口感上得到大大提升，细腻柔软香甜，一点没有粗粮的难以下咽，是我喜欢的早餐食谱。
玉米面煎饼的做法一：奶香玉米面煎饼
材料：玉米面100克，糯米粉30克，奶粉20克，细砂糖20，鸡蛋一个，水适量。
奶香玉米面煎饼的做法
1.将玉米面、糯米粉、奶粉、细砂糖放在一个碗里混合均匀；
2.将鸡蛋打散加适量水搅匀；
3.将鸡蛋水倒入混合好的1中搅拌成均匀的糊状；
4.煎蛋锅注少许油烧热，小火，用勺子舀一勺面糊，放入锅中，一面煎黄，再煎另一面，煎好后取出，依次全部煎好即可。
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玉米面煎饼的做法二：玉米面胡萝卜煎饼
材料：胡萝卜一根，香葱适量，鸡蛋一粒，面粉4大勺，玉米面2大勺。
调料：油，盐，鸡精，香油。
玉米面胡萝卜煎饼的做法
1、胡萝卜去皮，用刨刀擦成细丝
2、加入鸡蛋、切碎的香葱颗粒
3、接着就是面粉、玉米粉，然后加适量的水搅拌成比较稠的状态，静置15分钟
4、电饼铛烧热，刷少许油
5、将面糊用个勺子一一舀入饼铛上，盖盖一分钟左右
6、打开，翻面，继续煎至微黄至熟为止。（一次可以多做些，冷冻起来，第二天加热下就可以了）
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玉米面煎饼的做法三：奶香甜玉米小煎饼
主料：普通面粉30g、玉米面20g、鸡蛋1个
配料：甜玉米粒80g、奶酪片3片（40g）、小香葱1根
调料：糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉适量
准备：奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花；
玉米小煎饼的做法
1.面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀；
2.在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀；
3.加入糖和盐；
4.加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀；
5.锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼；
6.小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火。
牛肉玉米面
食材明细：
主料：：牛肉500g，
辅料：：鸡精3mg，青瓜适量，白菜适量，香姑适量，
牛肉玉米面的做法步骤：
1.先把要煮的虾仁青瓜香菇牛肉切好备用
2.然后把玉米面先用开水烫煮！然后换取一个锅煮水放香菇虾仁下去煮调味道！适量的盐巴！鸡精！少味精！放葱油！
3.最后煎个荷包蛋放上面
玉米面锅饼
食材明细：
主料：：玉米面150克，小麦面粉100克，牛奶200ML，糖10克，
辅料：：酵母粉3克，
玉米面锅饼的做法步骤：
1.牛奶先在微波炉里转几分钟，热后加入到玉米粉里，用热牛奶把玉米面粉烫一烫，待稍凉后，再加入小麦面粉、糖、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温发酵，打开保鲜膜看面团上有裂纹，说明面已发酵，可以开始做饼了。
2.取一块面，双手拍成长园饼。
3.锅里加水，水沸腾后，把拍好的饼子贴到锅边。
4.玉米面饼贴满后，盖锅盖加热。
5.调中小火，加热30分钟，打开锅盖看面饼涨发了，就可以“抢”下来了，注意“抢”的时候不能关火，要在加热状态下才能完整的取下来。
6.成品。
小贴士：
1、活面时用热牛奶烫玉米面粉；2、第一次做贴锅饼，为防锅饼没有贴牢掉下来，就放了锅蓖，就是掉下来也不怕掉水里煮了；3、成熟后取锅饼时，不能关火，一关火温度降低，取锅饼时饼底就会粘到锅上不易“抢”下来。
玉米面饼
食材明细：
主料：：玉米面一碗，白面一碗，鸡蛋两个，
辅料：：糖适量，小香葱三根，盐适量，牛奶适量，泡打粉适量，
玉米面饼的做法步骤：
2.加入鸡蛋两个，一袋牛奶，搅拌均匀，加入切碎的香葱
4.两面金黄即可出锅，有牛奶的香甜还有香葱的清香，全家适宜哦！天天吃米饭腻了可以换换口味了
凉拌玉米面
食材明细：
主料：：玉米面300克，
辅料：：黄瓜一根，熟白芝麻适量，香菜适量，
配料：：麻酱1勺，生抽3勺，糖1勺，醋1勺，花雕酒1勺，葱蒜油1勺，花椒粉适量，蒜三瓣，
凉拌玉米面的做法步骤：
1.准备材料
2.玉米面下开水锅煮至无硬心（5-8分钟左右）捞出过凉水，沥干水分备用
3.这酱料是将所有调料混合均匀，再放置10几分钟，让它的香味充分发挥（蒜剁碎，还可以加些芥末，我家没有就没加）
4.黄瓜切丝一部分码在盘子中间，一部分码在边上
5.将晾凉的玉米面码在黄瓜上
6.撒上适量熟白芝麻，再撒上些香菜
7.浇入调好的酱汁就OK了
8.浇入调好的酱汁就OK了
小贴士：
1.材料做了些改动，介绍是凉面的，麻酱我用了花生酱，原菜单还有芥末
2.最好用花雕酒，没有的话可用上好黄酒，料酒的话就不必了（电视上的大师说的）
3.葱蒜油可用芝麻油代替（葱蒜油是1：1：2的比例炸制而成，葱是洋葱哈）
4.喜欢吃辣的朋友在最后浇酱汁的时候加入辣椒油
感谢您阅读“97美食网”的《玉米面煎饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米面窝头专题，希望您能喜欢！
