不喜欢吃甜面包的可以试试这个葱香火腿面包,早饭一个面包一杯豆浆足以
材料:
高筋面粉150克,全蛋液30克,酵母粉2克,黄油15克,水60克,细砂糖15克,盐1克,沙拉酱适量,火腿肠4根,葱花适量,
葱香火腿面包的做法的做法步骤:
步骤1,将所有主料倒入面包机中搅拌,直到面团成扩展阶段后发酵1个小时,当面团发酵至原来的2倍大后,将发酵好的面团分割成4个,滚圆后松弛10分钟
步骤2,将面团擀成椭圆形后,用手将面团四角拉成上放行,略微比火腿肠长一些。
步骤3,将火腿肠放上去卷起来,将口收紧。
步骤4,用刀将面卷切开,注意仅把火腿肠切断就好了,不要将整个面卷完全切断
步骤5,将火腿切面以左右交叉的方法翻开,再进行最后发酵30分钟
步骤6,将发酵好的面包刷上全蛋液,中间挤上沙拉酱,然后撒上葱花
步骤7,烤箱预热200度,上下火,中层烤15分钟即可。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::酵母适量,葱适量,椒盐适量,牛奶适量,台湾烤肠适量,盐适量,
葱香火腿花卷的做法步骤:
1.原料:面粉,酵母,牛奶,椒盐,葱,台湾烤肠,盐,油
2.将酵母溶于水,加上牛奶和面,这是和好的面团
3.盖上保鲜膜,放到阳台上发酵,这段时间阳台上的温度还是比较适合发酵的
4.发酵好的面团
5.将面团放到案板上揉搓排气,然后取一半面团,擀开,在上面刷上一层油,然后撒上拌好的葱花火腿
6.撒好的图片
7.将其从一边卷起,如图
8.切成一段一段的,将两块叠在一起,从中间用筷子压下去
9.用手捏住两头,反方向拧过去,就好了
10.弄好之后,盖上粘布醒上二十分钟
11.就可以上锅蒸了,这是醒好的图片
12.上气之后,蒸二十五分钟出锅
13.成品图
食材明细:
主料::高筋面粉250g,奶粉5g,蜂蜜50g,盐3g,酵母3g,水145g,黄油5g,
辅料::香葱适量,鸡蛋1个,芝士碎适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,火腿4根,葡萄干适量,
葱香火腿包的做法步骤:
1.面包用料
2.黄油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中
3.放入面包桶,开启一个和面程序
4.一个程序结束后面包团的状态,此时加入黄油,再次开启和面程序
5.面团拉开,会形成比较坚韧不易破的薄膜,停止和面程序
6.收圆,盖保鲜膜发酵
7.发酵至两倍大
8.取出排气,分成等量的小份,我分了6份
9.滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
10.准备好的火腿
11.取一份松弛好的面团,用擀面杖擀开,包入火腿
12.收口向下
13.也可以包入葡萄干
14.全部做好后进行二次发酵
15.葱花切碎备用
16.发酵好的面包胚表面刷一层鸡蛋液,撒一层芝士碎
17.挤上沙拉酱、番茄酱
18.撒上葱碎
19.烤箱180度上下火预热,送入预热好的烤箱20分钟左右
20.成品
21.成品
22.成品
23.内部组织也不错哦
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