食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵豆沙面包"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：面包粉230克，白糖30克，鸡蛋1个（40克），淡奶油40克，牛奶60克，
辅料：：酵母3克，食用油30克，盐2克，芝麻适量，鸡蛋液（刷表面）适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵豆沙面包的做法步骤：
1.在面包机桶里，先放入液体的牛奶、鸡蛋还有淡奶油，加入白糖；
2.然后，再把面包粉，加入进去；
3.再两个对角，分别放入酵母和盐，分开放置，以免影响了酵母的作用；
4.启动面包机，和面一个程序 15分钟；
5.程序结束后，加入食用油也可以用黄油，继续启动一个程序15分钟，程序结束后，进行发酵；
6.发酵至两倍大后，取出，分成等分的大小，一个大概是65克左右；排气，揉圆，盖上保鲜膜，醒15分钟；
7.期间，可以准备好豆沙，一个个揉成圆球状；
8.取一个面团，揉圆，把豆沙放在面团的中间，用虎口，收口；
9.收好口后，收口朝下，按压成饼状，用刀切8刀中间不要切断；
10.依次做好其他的胚，放入烤盘中，烤盘抹上油和高粉；静置15分钟；
11.表面刷上蛋液，中间粘上芝麻；
12.放入烤箱，上下火180度，20分钟，中层；
13.看着面包的表面上色自己喜欢了，就加盖上锡纸；待程序结束，趁热出炉，待凉；
14.成品，松软，好吃，而且还美美的哦！
小贴士：
温馨小提示：
1、烤箱的温度根绝各家烤箱的秉性，我用的是ACA的，温度比较均匀；
97msw.coM精选阅读
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆沙面包圈
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，全蛋液适量，牛奶125g，玉米油30g，糖40g，盐3g，酵母3g，
辅料：：红豆沙200g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆沙面包圈的做法步骤：
1.除了豆沙之外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体材料，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动和面程序，揉面40分钟后发酵。大约1小时后面发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵好了
2.取出面团挤压排气
3.分成六等份，滚圆，在饧10分钟，这段时间可以把豆沙分成8等份滚圆
4.取一个面团压扁或擀好，放入事先准备好的豆沙馅
5.收口包严
6.收口向下，轻轻压扁，慢慢擀成稍长些的椭圆形
7.用锋利的刀片，在面团上切割，切成均匀的口，只是切透上面一层哦
8.切好后从侧面卷起
9.卷完，卷成长筒状，底边朝下
10.两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实，放入烤盘，盖好，二次发酵
11.发酵至两倍大，面皮处刷蛋液
12.放入预热好180度的烤箱中层，上下火，烤制15分钟，上色稍微满意时加盖锡纸，为了美观我用了两个烤箱烤，也可以一个盘挤挤哦
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱烤箱脾气调整。
豆沙馅不要放太多，容易擀破皮露出豆沙，不好操作，也影响美观。喜欢吃外皮厚一点的面包面皮就擀得厚一些。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 椰蓉花朵面包
食材明细：
主料：：高粉300克，酵母4克，牛奶90克，淡奶油100克，盐2克，黄油30克，鸡蛋液35克，白糖30克，
馅料：：椰蓉55克，鸡蛋30克，黄油35克，白糖25克，
刷表面：：蛋液少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 椰蓉花朵面包的做法步骤：
1.除黄油以外的原材料放入料理机中，先揉面几分钟后静止一会加入室温软化的黄油再次揉面，揉至扩展阶段。
2.然后取出整理放在盆中发酵。
3.在面团发酵期间做椰蓉馅料，事先软化的黄油和白糖放在大碗中，先用手动打蛋器搅打均匀，然后分三次加入蛋液搅打均匀。
4.加入椰蓉拌均。
5.分成10份用手揉圆，盖保鲜膜备用。
6.将发酵好的面团反复揉搓排除气泡，然后均匀分成10等份，揉圆盖保鲜膜静止一会（约10分钟）。
7.取一个小面团擀成饼状，放入一个椰蓉馅料。
8.包好收紧收口，收口朝下擀成饼状，取一个合适大小的圆形容器（我用的裱花嘴），在中间按压一下，然后用刀均匀的划几下，分成10等分。
9.将每个花瓣顺着一个方向扭一下，整理花型。
10.在花朵中间沾点蛋液，撒少许黑芝麻做花芯。
11.移在烤盘上进行二次发酵。
12.待二发好后表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟，上色满意后加盖锡纸。
13.取出晾至温热放入保鲜袋内保存。
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1、这个配方是我经常用的一个面包方子，您可以根据自己平时经常用的面包配方来调整。
2、烤制温度根据自家烤箱来调整。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵椰蓉面包
食材明细：
主料：：黄油20g，鸡蛋1个，酵母3g，奶粉10g，高筋面粉250g，牛奶100g，盐3g，全蛋液适量（表面），白糖20g，
馅料：：全蛋液25g，牛奶30g，黄油30g，椰蓉50g，白糖30g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵椰蓉面包的做法步骤：
1.除黄油外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、
2.放入黄油、再启动揉面程序20分钟
3.这时候我来做椰蓉馅、把白糖、蛋液放入室温软化的黄油中搅拌均匀、
4.放入椰蓉
5.牛奶分两次放入、每次都要搅拌均匀
6.用保鲜膜封好、静置待用⋯
7.揉完后、取一块能拉出薄膜
8.启动发酵程序30分钟、完成后、用筷子插个洞、不回缩就发好了
9.取出排气揉圆
10.用切刀平均分成四个、盖上保鲜膜、静置15分钟
11.用擀面杖擀成圆薄片、与烤盘底部大小一样、我用的披萨盘
12.均匀地抹一层椰蓉
13.在取一个用擀面杖擀成圆薄片、盖在刚刚那个上面
14.再抹一层椰蓉
15.在擀一个盖在上面、最后一个就不用抹椰蓉了
16.中间放一圆心、做中心、用切刀平均切四刀、
17.再在每一瓣中间切一刀
18.如图
19.再在每一瓣中间切一刀
20.然后向内拧两圈、尾部捏在一起
21.如图做好所有的花瓣
22.美、把它放入刷了油的披萨圆盘内、进行二次发酵、至原来的二倍大、
23.均匀地刷上一层薄薄的蛋液、预热烤箱
24.放入烤箱中层、上下火170度、20分钟、面包上色立即加盖锡箔纸
25.哇、好香哦、
26.美美哒
27.再欣赏
28.欣赏
29.好吃到停不下来、呵呵⋯
小贴士：
1、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
2、每放一层面片都要向下压一下边、防止烤后花瓣翘起来、
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豆沙红薯面包
食材明细：
主料：：高粉250g，牛奶120g，红薯泥140g，鸡蛋1个，砂糖20g，酵母4g，黄油25g，盐1g，
辅料：：豆沙馅300g（馅料），全蛋液半个（刷面），
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豆沙红薯面包的做法步骤：
1.红薯烤熟去皮压成泥状，我的红薯泥非常干大概140克
2.把除黄油以外的材料全部放入面包桶里，开始和面
3.搅拌成团后加入黄油小块，继续和面程序
4.我一共用了40分钟
5.放入面包机里启动发酵程序发酵至两倍大
6.面团发酵后压扁排气，分成12个小团，松弛10分钟
7.取一个小团擀成长条状，放入适量豆沙卷起来，如此反复
8.取4条卷好的，把头部捏紧
9.按4股编好麻花
10.把头尾都塞在底部
11.模具提前刷油，把编好的面团放入后二次发酵，取出刷上全蛋液
12.烤箱预热后175度烤20分钟
13.出炉脱模
小贴士：
红薯泥的干、湿不同，用的液体量就要自己作调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶1个，
辅料：：蜂蜜20g，黄油50g，葡萄干80g，盐4g，酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包的做法步骤：
1.将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内，搅拌成一个光滑的面团
2.加入室温黄油 继续搅拌至完全阶段，入然后加入沥干的葡萄干 揉均匀
3.放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气、分割6等份，滚圆，松弛20分钟
5.将面团搓成长条，取3根编成辫子，其它三根也如此处理好
6.放到铺有油纸的烤盘中，做最后的发酵
7.发酵的时候，我们来做奶酥酱，黄油室温，加入糖粉搅打均匀，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，筛入低粉跟杏仁粉，搅拌均匀即可装入裱花带中备用
8.发酵结束后，刷蛋液，挤上奶酥酱
9.烤箱预热180°C，中层20分钟，上色及时加盖锡纸
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包
食材明细：
主料：：高精粉175克，低筋粉35克，蛋液20克，酵母3克，糖20克，盐2克，水105克，奶粉10克，黄油10克，
辅料：：生菜适量，热狗肠6根，番茄酱适量，蛋液适量（刷面用），芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.主料里所有的食材除黄油以外全部加在一起。
3.面包机和面功能20分钟。
4.加入黄油，再次和面20分钟。
5.搅拌好的面条发成2倍大左右。
6.发好的面团排尽空气，分成6等份。
7.取一小份擀成片状。
8.从一边卷起来 成圆柱形发烤盘里再次发酵。。
9.发好的面包胚刷上蛋液。
10.再撒上芝麻。
11.烤箱180度预热，放入面包胚，中层烤制15分钟。
12.热狗肠也进烤箱160度，5分钟.
13.烤好的面包从中间剖开，加入生菜，热狗肠，再挤上一些番茄酱就可以。
小贴士：
1.烤面包在烤盘上垫上一层油纸，烤好的面包不粘盘。
2.热狗肠加热后更好吃。
3.面包从中间剖开，主要不要弄断。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包
食材明细：
主料：：高筋粉250G，鲜榨橙汁100G，牛奶250G，奶油10G，黄油25G，鸡蛋1个，低粉40G，
辅料：：细砂糖25G，干酵母3G，油酥粒适量，黄油20G，砂糖10G，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包的做法步骤：
1.将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。
2. 将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3.轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。
4.烤盘放中层，180度20分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，蜂蜜适量，盐3g，葡萄干适量，酵母30g，鸡蛋1个，糖20g，牛奶适量，
辅料：：黄油30g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜面包的做法步骤：
1.将所有材料放入面包桶内
2.启动和面程序20分钟
3.面团揉至出膜
4.发至两倍大
5.取出排气，揉成长条，切成小份滚圆
6.取一个面团擀成长形
7.从一端卷起
8.放入面包机里进行二次发酵，选择“烘烤”程序，时间50分钟.烘烤结束后，取出面包晾凉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛角面包
食材明细：
主料：：奶粉30克，高筋面粉200克，黄油30克，鸡蛋2个，牛奶90克，
辅料：：白砂糖30克，酵母5克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛角面包的做法步骤：
1.将面粉：牛奶：奶粉鸡蛋：酵母放入揉面机揉10分钟
2.放入黄油揉10分钟
3.出手么
4.将面团放入温水发酵：发酵好了拿出排气分成六份
5.松弛15分钟
6.长条向上卷
7.放入烤盘；烤箱30度:进行发酵：20分钟左右
8.面包变大后：把烤箱调至200度烤20分钟左右
9.刷上蛋液
10.在烤二分钟就好了
相信《＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵豆沙面包》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题，希望您能喜欢！
