任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供#第四届烘焙大赛暨爱吃节#蓝莓双色慕斯，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：淡奶油200克，牛奶100克，白糖30克，蓝莓汁50克，
辅料：：鱼胶片2片，
#第四届烘焙大赛暨爱吃节#蓝莓双色慕斯的做法步骤：
1.各种材料称重备用。
2.牛奶加热，放入用冷水泡软的鱼胶片，拌匀。
3.淡奶油加糖打发到呈流动状态。
4.把牛奶慕斯液倒三分之一进蓝莓汁里拌匀。
5.其余的倒入淡奶油拌匀。
6.把淡奶油再加两勺进蓝莓液里。
7.拌匀。
8.先把白色的淡奶液倒入模具中入冰箱冷冻约2小时。
9.再倒入蓝莓液，倒满，入冰箱冷冻。
10.脱模，放上蓝莓装饰即可。
11.入口即化哦。。
小贴士：
水果可根据自己喜欢的来做，模具要抹油脱模的时候才会不粘哦。相信在炎炎夏日到来之时，这款慕斯绝对会帮助你度过炎热的夏季。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 芒果双色慕斯杯
食材明细：
主料：：芒果汁150克，淡奶油100克，牛奶50克，吉利丁片2片（10克），白糖20克，
辅料：：蜂蜜1汤勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 芒果双色慕斯杯的做法步骤：
1.一个略大点的芒果切小块加入少许水、1汤勺蜂蜜。
2.用料理机打成果汁，取用150克。
3.1片吉利丁片用冷水泡软。
4.将泡软的吉利丁片捞出放入芒果汁中，隔水加热至吉利丁片完全融化，然后晾凉。
5.取一个玻璃杯倾斜放在小碗中，并用面巾纸固定，将芒果汁倒入杯中，不要晃动杯子，杯子连同小碗一起放入冰箱冷藏4小时至凝固。
6.另外1片吉利丁片冷水泡软，加入50克牛奶中隔水加热至吉利丁片完全融化。
7.放在一边晾凉。
8.100克淡奶油加入20克白糖用电动打蛋器高速打发至有清晰纹路。
9.将牛奶倒入打发过的淡奶油中，用手抽搅拌均匀（晚上厨房灯光比较差拍糊了）。
10.取出冷藏的杯子，将淡奶油倒入玻璃杯中，继续放冰箱冷藏至完全凝固。
11.食用之前用水果进行装饰。
12.剩下的我做了一个小杯，不用倾斜的也很好看。
13.成品图
14.成品图
小贴士：
1、第一次芒果汁放入杯中时候不要晃动杯子，避免杯壁别的地方沾上芒果汁。
2、第一次一定要完全凝固再进行第二次淡奶油的操作。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#梅花双色果酱慕斯
食材明细：
主料：：淡奶油400克，牛奶200克，蓝莓汁100克，
辅料：：白糖60克，鱼胶片5克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#梅花双色果酱慕斯的做法步骤：
1.各种食材准备好
2.鱼胶片放入凉水中泡软
3.放入加热的牛奶中，搅拌均匀
4.淡奶油加糖打发至呈流动状态
5.蓝莓、香橙果酱准备好
6.淡奶油分成三份，两份加入两种果酱
7.搅拌均匀
8.将拌好的蓝莓淡奶油装入裱花袋，在模具下面挤上梅花状的小点，放入冰箱冷冻至微微变硬
9.将香橙奶油挤在上面，放入冰箱冷冻过夜
10.轻轻将硅胶模具底部往上挤压即可轻松脱模
11.好凉爽呀
小贴士：
果酱可以换成自己喜欢的口味。
模具事先抹上薄薄一层无色无味的油，更利于脱模。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯
食材明细：
主料：：蛋糕底（8寸圆模6寸的话用量减半），低筋面粉160g，葵花籽油100g（其他油味道太重），鸡蛋8个，泡打粉5ml，白糖100g，芒果500g，动物性淡奶油400g，鱼胶粉18g（或者等量吉利丁片），
辅料：：白兰地1小勺，菠萝味软糖50g，橙汁90ml，白糖100g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯的做法步骤：
1.用材料一做个8寸戚风蛋糕， 并横切成两片蛋糕片（做法可以参考别人的，最好做海绵蛋糕，但是我做失败了，就做了两个戚风蛋糕）
2.倒入5大勺冷水浸泡鱼胶粉10分钟，然后隔水加热直到它融化修剪两个蛋糕片，使它们直径小于8寸圆模
3.用搅拌机搅拌芒果和糖，直到成芒果泥打发奶油，加入之前融化的并降温到20度左右的鱼胶液体。混合均匀芒果泥、柠檬汁和奶油。
4.在8寸模底下铺一个蛋糕片，然后倒入1/2的奶油芒果泥，再铺一个蛋糕片，倒入剩下一半泥。弄平整后放入冰箱冷藏4个小时。
5.隔水加热QQ糖和橙汁的混合体，直到QQ糖融化。等温度变低后，倒在冷藏好的蛋糕上面，继续冷藏30分钟。然后放点装饰品
6.冷藏好后。用吹风机吹蛋糕模的外壁约1分钟，这样好脱模。大工告成！芒果慕斯蛋糕的做法 步骤9里面差不多是这样的！大家都说好吃哦
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