食材明细:
主料::鸡蛋15克,牛奶65克,高筋粉130克,草莓味法罗夫棉花糖17克,黄油12克,盐1克,酵母1克,
辅料::草莓味法罗夫棉花糖适量,
草莓法罗夫面包卷的做法步骤:
1.面团:鸡蛋15克,牛奶65克,高筋粉130克,草莓味法罗夫棉花糖17克,黄油12克,盐1克,酵母1克;馅料:草莓味法罗夫棉花糖适量
2.将除黄油外的面团料倒入大碗,搅拌成均匀面团。
3.移入面包机,加入黄油,启动和面程序。
4.搅拌至能拉出薄膜。
5.放入碗中,发酵约2小时。
6.面团长大至两倍,
7.排气,分割成四等分,滚圆,松弛15分钟。
8.擀成椭圆形,抹上法罗夫,
9.卷起,捏紧收口,成橄榄形。
10.放入烤盘,发酵约45分钟,
11.面团长大至两倍,表面刷蛋液,
12.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。
13.表面金黄,出炉。
小贴士:
发酵时间需根据实际情况酌情调整。
卷馅时需留出边缘不抹馅,以便于收口。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
食材明细:
主料::牛奶100克,蛋黄20克,棉花糖(草莓味)20克,低筋粉6克,玉米淀粉4克,黄油10克,
辅料::面包1个,
草莓法罗夫蛋奶冰激凌配法罗夫面包的做法步骤:
1.用料:牛奶100克,蛋黄20克,草莓味法罗夫棉花糖20克,低筋粉6克,玉米淀粉4克,黄油10克,法罗夫面包1个
2.将蛋黄搅散,
3.淀粉与低筋粉混合筛入蛋黄中,
4.搅拌均匀。
5.牛奶倒入锅中煮沸,
6.一边搅拌一边冲入蛋黄中。
7.将奶黄液倒入锅中,小火加热,不断搅拌。
8.液体变得浓稠,离火,趁热加入黄油,
9.搅拌均匀,晾凉。
10.加入法罗夫棉花糖,
11.搅拌均匀,
12.装入浅盘中,放入冰箱,每20分钟左右取出搅拌一次。
13.冰激凌变得略有硬度。
14.装入裱花袋,
15.在面包上挤出花型。
小贴士:
加热时火不宜太大,以免糊锅底。
蛋奶液需彻底凉透后再加入棉花糖。
冰激凌冷冻时间不宜太长,以免变硬不易挤花。
食材明细:
主料::高筋粉100克,酸奶40克,鸡蛋25克,玉米油12克,香草法罗夫棉花糖12克,干酵母1克,盐1克,
馅料::香草法罗夫棉花糖适量,
香草法罗夫流心酸奶面包的做法步骤:
1.面团:高筋粉100克,酸奶40克,鸡蛋25克,玉米油12克,香草法罗夫棉花糖12克,酵母1克,盐 1克,馅料:香草法罗夫棉花糖适量
2.将面团料倒入面包机中,启动和面程序,
3.搅拌至能拉出薄膜。
4.放入大碗,进行基础发酵,
5.面团长大至两倍,
6.排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。
7.擀成圆饼,放入适量棉花糖,
8.包起,收口向下,放入烤盘中,最后发酵约45分钟。
9.面团长大至两倍,在表面筛上面粉,
10.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。
11.表面金黄,出炉。
小贴士:
面团中的法罗夫棉花糖可以用等量白糖代替。
包馅时不宜过多,以免露馅。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,香草法罗夫棉花糖50克,可可粉10克,中筋粉54克,玉米油20克,牛奶36克,
辅料::柠檬汁几滴,
法罗夫可可小蛋糕的做法步骤:
1.用料:鸡蛋2个,香草法罗夫棉花糖50克,可可粉10克,中筋粉54克,玉米油20克,牛奶36克,柠檬汁几滴。
2.将蛋白搅打成鱼眼泡,一次性加入法罗夫搅打。
3.打到干性发泡。
4.加入蛋黄,再打两分钟。
5.成均匀细腻的蛋糊。
6.牛奶和油搅打均匀,放入微波炉叮十几秒。
7.加入可可粉。
8.搅拌至无粉状态。
9.将面粉筛入蛋糊中,翻拌均匀。
10.加入可可液。
11.翻拌均匀。
12.倒入装有纸杯的硅胶模中,七八分满。
13.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
14.烘烤结束,出炉。
15.立即从硅胶模中脱出。
小贴士:
1、没有法罗夫可以用等量细砂糖代替。
2、可可粉的份量可以根据自己口味酌情增减。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
食材明细:
主料::低筋粉60克,香草法罗夫棉花糖32克,牛奶246克,黄油60克,鸡蛋2个,细砂糖26克,
辅料::糖粉5克,
香草法罗夫魔法蛋糕的做法步骤:
1.用料:低筋粉60克,香草法罗夫棉花糖32克,牛奶246克,黄油60克,鸡蛋2个,糖粉5克,细砂糖26克。
2.将法罗夫棉花糖放入蛋白中。
3.搅打至能拉出小弯钩。放入冰箱冷藏备用。
4.蛋黄中加入白糖和20克牛奶。
5.搅打至体积膨胀。
6.一边搅拌一边倒入融化的黄油。
7.分次筛入面粉搅打。
8.同时分次加入牛奶搅拌。
9.成均匀稀糊。
10.将糊糊筛入蛋白中。
11.从底部翻拌几次。
12.倒入包有烤纸的6寸活底圆模。
13.放入烤箱,中下层,上下火150度,烤约50分钟。
14.出炉。
15.晾至凉透。
16.脱模,撕去烤纸,表面筛上糖粉。
17.切块。
小贴士:
模具中垫油纸可以避免烘烤时液体渗出,并便于脱模。
倒入黄油时需边倒边搅拌,以防将蛋液烫熟。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,低筋粉25克,玉米油10克,牛奶14克,白糖15克,
辅料::柠檬汁少许,草莓味法罗夫棉花糖适量,
草莓法罗夫夹心软饼的做法步骤:
1.用料:鸡蛋1个,低筋粉25克,玉米油10克,牛奶14克,白糖15克,柠檬汁少许,草莓味法罗夫棉花糖适量
2.鸡蛋分离蛋黄蛋清。
3.在蛋黄中加入牛奶和油,搅拌均匀。
4.筛入面粉,
5.拌成均匀糊状,备用。
6.蛋清加少许柠檬汁,搅打成粗泡,分三次加糖打发。
7.成能拉出挺立尖角状态。
8.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。
9.倒回蛋白中,
10.拌成均匀糊状。
11.装入裱花袋,
12.在烤盘中挤出大小均匀的圆饼。
13.放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右。
14.表面金黄,出炉,晾凉。
15.取一块,在底面抹上棉花糖,
16.合上另一片,即成。
小贴士:
装蛋清的盆需无油无水,否则易影响蛋清的打发。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
涂抹棉花糖时不要过多,以免流淌。
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