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好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,你对食材是怎么样看待的呢?推荐你看看以下的颜值爆表的快手美味:【鲜果松饼】,仅供参考,欢迎大家阅读。

食材明细:

主料::面粉100g,砂糖35g,无铝泡打粉4g,牛奶80g,鸡蛋1个,草莓3颗,蓝莓少许,车厘子2颗,开心果5~6粒,酸奶少许,

辅料::盐一小撮,无盐黄油20g,丘比沙拉酱香甜味适量,

颜值爆表的快手美味:【鲜果松饼】的做法步骤:

1.准备好全部的材料。

2.黄油融化成液态,然后与鸡蛋,牛奶混合,搅拌均匀。

3.面粉、砂糖、泡打粉和盐混合均匀,过筛备用。

4.在粉类混合物中间挖一个洞;

5.将液体混合物分次倒入洞中;

6.用打蛋器从粉动的周边开始,慢慢搅拌,直至最后基本没有粉状颗粒的糊状;

7.将松饼糊盖上保鲜膜,静置20分钟以上。温度高的话,放在冰箱冷藏;

8.水果清洗并处理好。取一小部分草莓,切成小丁;

9.静置好的面糊,会比之前粘稠一些;

10.平底不粘锅加热,加入适量松饼糊;

11.放上少许草莓丁;

12.小火加热,慢慢的松饼糊会膨胀,并且有许多小泡,且小泡慢慢开始破裂;

13.再煎几秒钟,就可以将松饼翻面,继续煎20~30秒左右,至两面金黄即可出锅;

14.搭配丘比香甜味沙拉酱+酸奶、各种水果丁、坚果,开吃吧。

15.成品图。

小贴士:

Tips:
1. 牛奶和鸡蛋最好保持温热状态,以免黄油加进去后马上凝固,不容易拌匀;
2. 粉类材料提前过筛,这样才不会有团状颗粒;
3. 这种将粉类和液体混合的方法,比较不容易有粉状颗粒出现。当然你也可以按照自己喜欢或者习惯的方式来;
4. 煎饼的时候,要小火加热,气孔开始破裂,就差不多可以翻面了;
5. 煎饼时,要保证锅里没有杂质,所以每次煎完一张饼,可以用厨房用纸擦一下锅。另外,因为面糊中已经有黄油了,所以用不粘锅的话,煎饼时不需要放油。普通锅子,可以抹薄薄的一层油;
6.我喜欢稀一些的酱汁,所以用少许酸奶+丘比香甜味沙拉酱混合拌匀后淋在松饼上。如果喜欢比较稠厚的,直接用丘比香甜味沙拉酱即可。另外,我个人觉得,趁热吃会比较好吃~

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香甜鲜果松饼


食材明细:

主料::低粉100g,黄油20g,砂糖35g,鸡蛋1个,泡打粉4g,牛奶80g,草莓5颗,蓝莓20g,车厘子5颗,柠檬2/个,

辅料::沙拉酱20g,

香甜鲜果松饼的做法步骤:

1.材料准备好

2.泡打粉、砂糖与低粉混合待用

3.鸡蛋打散

4.加入牛奶拌匀

5.黄油隔水融化,放凉后倒入牛奶蛋液中

6.搅拌均匀

7.随后倒入面粉中

8.轻轻搅拌均匀(不要过度搅拌,一面起筋,饼就不会松软了)

9.锅里刷一层薄薄的橄榄油

10.舀一勺面糊,摊匀

11.待面糊开始出现气泡,并微微隆起即可翻面了

12.煎至两面金黄即可盛出

13.将煎好的松饼摆入盘中

14.顶部和四周挤上一些香甜味的沙拉酱

15.最后摆上自己喜欢的水果即可

小贴士:

水果可按自己的喜好随意添加

颜值爆表雪媚娘的做法


最近朋友圈被雪媚娘刷爆了,再也看不下去了,赶紧准备材料自己也尝试做了一回,果然是白胖子有木有!这个方子来自【牛奶4667】,真心赞啊!我第一次做就成功了,赶紧来分享大家啦……

材料:

水磨糯米粉200g,鹰牌粟粉60g,纯牛奶360g,细砂糖150g,黄油100g,淡奶油400g,糖粉30g,,

颜值爆表雪媚娘的做法的做法步骤:

步骤1,材料一定要买栗粉,不是普通的玉米粉哦,水磨糯米粉我用三象的不错

步骤2,取100克【配方外】水磨糯米粉,倒入炒锅小火炒熟,基本变成黄色就熟了,但不能炒糊了,炒好的粉装碗用来做手粉

步骤3,糯米粉,粟粉,牛奶,糖倒入盆里搅匀,怕有疙瘩,我用粉筛过了两边,就成了奶糊

步骤4,将奶糊放入蒸锅盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔蒸20到30分钟,用筷子扎看看有没有稀的奶糊流出,如果有就再蒸一会,直到全部成固体,取出冷却

步骤5,冷却到不烫手的时候取出,把黄油慢慢的揉进去,这个过程比较难成型,不要急一边抓一边揉,直到黄油和面团完全融合,面团看起来有亮度就好啦

步骤6,放入碗里盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

步骤7,冷藏面团的过程中先把水果洗净,再取淡奶油加糖粉打发备用

步骤8,取出面团,分成38克左右的剂子20个,像擀饺子皮一样擀开

步骤9,挖一勺奶油,放上水果,像包包子一样包起来,然后倒过来放案板整形,再放入纸托

步骤10,全部做好放入盒子盖上盖子冷藏就ok

步骤11,我冷藏了12小时拿出来吃很软很QQ呢

步骤12,切开看看

步骤13,桑葚的

步骤14,白胖子

步骤15,(︶^︶)

颜值爆表的双层心形裸蛋糕的做法


第一次见到裸蛋糕就被它亲近自然返归真的感觉深深吸引。老公有个形容很喜欢:“像是彼得兔吃的蛋糕”。裸蛋糕看起来很复杂,其实比奶油蛋糕易制作,因为没有复杂的裱花,随心所欲的装饰就可以,最能体现作者的心境。我认为每个人在不同心境下做的裸蛋糕都是完全不同的。这款是我的第一个裸蛋糕,因为是情人节所以选择了网上基本没人做过的双层心形,感觉如果是圆形会更好发挥些。大家也试试制作自己从童话中走出的蛋糕吧~

材料:

蛋黄8个,细砂糖(蛋黄中)50g,玉米油70g,牛奶95g,低筋面粉150g,可可粉适量,蛋清8个,柠檬汁适量,细砂糖(蛋清中)80g,草莓若干,蓝莓若干,葡萄若干,腊梅若干,草莓叶若干,6寸心形蛋糕模具一个,8寸心形蛋糕模具一个,淡奶油700g,,

颜值爆表的双层心形裸蛋糕的做法的做法步骤:

步骤1,与制作普通戚风蛋糕的做法一样,将蛋黄打匀后分别加入细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉和可可粉(需要筛入)。根据裸蛋糕深浅决定可可粉的多少,并相应增减牛奶。蛋清中加入柠檬汁后打发,并分四次加入细砂糖。

步骤2,将硬性打发后的蛋清分四次拌入面糊,直至完全融合。

步骤3,将充分混合后的面糊分别倒入一大一小心形模具,并将气泡振出。

步骤4,将模具分别放入预热150度的烤箱用水浴法进行烘焙。虽然烤箱空间足够,但因为烤制时间不同,为防止冷空气进入影像蛋糕爬升我还是分着烤的。小的45分取出,大的一小时后取出。烤蛋糕时把淡奶油用电动打蛋器打发。由于要有流动效果奶油只需8分打发(普通奶油蛋糕是9分打发)。

步骤5,从烤箱取出后先摔几下然后倒扣十分钟左右,再翻回来冷却后脱模。完全冷却后分别将一大一小两个蛋糕胚横切两刀变成六片。

步骤6,从最后一层开始用裱花袋涂奶油,因为不用花饰所以直接用转换接头挤就行。将草莓切半放到奶油上,将较好看的一面外露,然后将蓝莓穿插着加入。

步骤7,注意一定要将边缘的淡奶油涂厚一点,这样才能有往下流出的感觉。之后三层都按照这种方法完成。每加完一层都要按压几下。

步骤8,最后一层根据蛋糕整体造型分别放上草莓、蓝莓与葡萄。由于我每层放的水果很多又是心形所以显得很高,于是我在8寸蛋糕与6寸蛋糕间也放了一串葡萄与顶层的呼应。

步骤9,最后插入腊梅与草莓叶。并在托板上撒些草莓与蓝莓进行装饰。裸蛋糕里水果应以浆果为主,黑莓覆盆子等都是不错的选择。每人根据自己的审美需求来选择花叶,越自然越好。最后也可以撒些糖霜营造降雪后的感觉。

步骤10,进入餐盘后依然很美腻对吧?想不想马上制作属于自己的裸蛋糕呐~

颜值爆表减肥餐 | 咖喱牛肉杂粮饭


食材明细:

主料::洋葱134g,肥牛130g,胡萝卜66g,紫米饭262g,咖喱2块,

辅料::黄油10g,玉米油5g,

颜值爆表减肥餐 | 咖喱牛肉杂粮饭的做法步骤:

1.根据食材的种类和重量,备好。

2.胡萝卜切丁。

3.洋葱切丁。

4.肥牛焯水后,捞出备用。

5.热锅下油,加入胡萝卜丁和洋葱,翻炒。

6.加200毫升水,盖盖子煮2分钟。

7.加入咖喱块,在翻煮。

8.水收干后,加入肥牛和黄油。

9.拿出玻璃饭盒,放入紫米饭,铺上肥牛 咖喱 和芝士。

10.加入烤箱。约15分钟,即可。

小贴士:

咖喱,印度话叫masala;要认识masala,要先认识辣椒——印度话叫mirch,红的叫lal,绿的叫hari,只有红的用来煮咖喱,但煮出来的不只红色,还有黄有绿、有橙有啡,大中小辣兼而有之,务请各位享受时点红点绿,由最唔辣吃到最辣,才能领教到其中的层次同深度……

芒果松饼


食材明细:

主料::鸡蛋3个,低筋粉100g,牛奶35g,芒果150g,

辅料::白糖40g,柠檬汁1-2滴,

芒果松饼的做法步骤:

1.食材备好

2.取出芒果肉150克

3.用勺子压烂有点颗粒味道更好

4.加入牛奶35克搅匀

5.蛋白和蛋黄分别放在两个盆子里

6.蛋黄加10克白糖搅匀

7.白糖搅得看不见为止

8.把事先搅化的芒果牛奶到进蛋黄糊里一起搅匀

9.筛入低粉100克拌匀

10.拌匀的蛋黄糊放一边待用

11.蛋清里滴点柠檬汁

12.用打蛋器打出粗泡后分3次加入白糖30克

13.用打蛋器打成干性蛋白霜

14.打好的蛋白霜分3次加入到蛋黄糊里翻拌均匀

15.拌匀就成芒果味松饼糊了

16.不粘锅加热抹上一层油

17.舀一勺芒果松饼糊进去

18.小火慢慢煎至定型后翻面煎另一面,每一面大约不到两分钟

19.煎好后就可以愉快的享用啦

小贴士:

使用的锅具不一样,受热程度也不同,所以煎至松饼的时间有快有慢

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