斑斓双色酸奶蛋糕

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“斑斓双色酸奶蛋糕”，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：酸奶200G，鸡蛋四个，白糖60G，玉米油40G，

辅料：：蛋糕粉70G，蓝莓果酱适量，斑斓香精两滴，蔓越莓干适量，

斑斓双色酸奶蛋糕的做法步骤：

1.准备好所需要的材料，酸奶是提前自制的

2.酸奶倒入盆中，加入玉米油混合搅拌均

3.鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中搅拌均

4.蛋糕粉过筛后加入（过筛一下粉质再细腻

5.用刮勺翻拌混合成细腻的蛋糕糊（不要过份的搅拌，以免面粉起筋

6.蛋清搅至鱼眼泡状时加入30G白糖

7.中途加入剩下的白糖继续打至中性发泡（这次打的有点过了

8.取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混

9.再加入余下的蛋白泡继续切拌混合成细腻的蛋糕面糊

10.取一半的蛋糕糊加入两滴斑斓香精成为绿色面糊

11.模具底部放点蓝莓果酱，倒入原味蛋糕糊，斑斓面糊倒在上面，最后撒上蔓越莓干。我还做了几只小纸杯

12.烤箱提前预热，烤盘装半盘温水放最下层，蛋糕模放在烤盘里（如果是活底蛋糕模要用锡纸包好）

13.150度，烤50分钟出炉

14.放凉后倒扣脱模，感觉后悔放蓝莓果酱了

15.奶油就随意抹了些，配着吃更显甜蜜呀

小贴士：

蛋白打至中性就行了，不要打过了。
如果用活底蛋糕模做一定要用锡纸把下面包好，以免进水；

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双色酸奶布丁

其实有不少甜品都是免烤的，只需要有家里最最最必备的冰箱就可以了

比如提拉米苏，免烤式布丁，冰淇淋

免烤式布丁应该是特别适合初学上手的

材料和步骤都是简单简明单纯暴力不讲究，做起来很快很省力

原料和人工都比较低廉，但成品看起来一点也不白菜价

冷藏式【双色酸奶布丁】

材料：无糖希腊酸奶200G，全脂牛奶60G，淡奶油50G，吉利丁粉7G，炼乳70G，nutella榛子巧克力酱25G

双色酸奶布丁的做法

1.牛奶加吉利丁粉拌匀浸泡5分钟，搅匀微波炉叮30秒，取出搅拌至吉利丁粉完全融化（吉利丁粉的用量最好参照自己的产品说明，我的产品说明写着12G可以凝固大约570ML液体量，我是估算了自己最后布丁液的体积来决定自己要用7G吉利丁粉的）

2.加入炼乳、酸奶和淡奶油搅拌均匀即成原味酸奶布丁糊。（我用的greekyoghurt希腊酸奶是一种质地很稠的酸奶，如果不方便买到的话可以用普通的酸奶来代替。如果用本身带有甜味的酸奶来做的话可以减少炼乳用量）

3.将步骤2完成的原味酸奶布丁糊过筛一次

4.过筛之后的原味酸奶布丁糊取75G留着做巧克力层（如果不做搭配的话可以省略这步直接全部装入布丁瓶中就完成了）剩余的装入布丁瓶中，不要倒满，要给第二层留些位置送入冰箱冷藏10-15分钟初步固定一下避免混色

5.等待初步冷藏的过程中将留用的75G搅拌好的酸奶糊加25G榛子巧克力酱搅匀，过筛一次备用

6.步骤4的原味酸奶糊那层的表面凝结后加入巧克力糊，冷藏一夜即可

网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效

双色蒸蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，纯牛奶120g，自发粉150g，可可粉30g，

辅料：：白糖60g，玉米油2勺，

双色蒸蛋糕的做法步骤：

1.一个鸡蛋打散，倒入30克白砂糖，搅拌均匀。

2.倒入60克纯牛奶。

3.再倒入80克自发粉。

4.搅拌成无颗粒状粉浆，最后倒入一勺玉米油搅拌均匀。

5.巧克力粉浆也按以上步骤操作，只是最后加入30克可可粉，搅拌均匀。

6.两份粉浆一起倒入盘中。

7.用筷子随意搅拌一下，隔水上锅蒸，水烧开后再蒸20分钟即可。

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