好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的酸奶（电饭锅版）,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：牛奶400g，
辅料：：酸奶100g，砂糖适量，
酸奶（电饭锅版）的做法步骤：
1.材料备齐，容器用开水消毒。
2.牛奶倒入容器加入砂糖搅拌，再把酸奶也一同倒入。
3.搅拌均匀。
4.电饭煲注入开水。
5.将搅拌好的酸奶放入锅内按保温状态，开始准备发酵。
6.第二天早上发酵好的酸奶。
7.舀一勺起来滑滑嫩嫩的，很像豆腐脑。（第一次试着用电饭锅来做酸奶）
8.加上水果一起吃会更美味。
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自制酸奶（电饭锅版）
食材明细：
主料：：牛奶500ML，酸奶发酵粉1包，
自制酸奶（电饭锅版）的做法步骤：
1.原料：牛奶500ML，酸奶发酵粉1包
2.电饭锅和准备发酵酸奶的容器用开水消毒
3.牛奶倒入容器中，加入发酵粉
4.用筷子搅拌均匀
5.电饭锅中倒入开水，放上蒸架
6.酸奶碗盖上盖子，放在蒸架上
7.电饭锅设置保温，约6小时即可
8.取出室温冷却，冷藏后食用最佳
9.成品
小贴士：
1，1包发酵粉可以发酵1L的牛奶，家里只有2盒牛奶了，所以浪费了半包
2，混合搅拌时一定要搅拌均匀，不能有粉块
3，电饭锅加开水量不要超过蒸架
4，我一般都是晚上睡前做，早上刚好吃
5，冷藏后搭配果酱很好吃，，如果喜欢甜的，牛奶中加些白糖搅拌后再发酵
电饭锅版酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉40g，玉米淀粉24g，酸奶200g，
辅料：：黄油48g，白糖50至70g，花生油适量（或其他油），
配料：：柠檬汁几滴（或白醋），炼乳20ml（或者淡奶油），
电饭锅版酸奶蛋糕的做法步骤：
1.低粉和玉米淀粉混合过筛，蛋清蛋黄分离；黄油隔热融化；酸奶放至常温后加入黄油，搅拌均匀后加入炼乳或者淡奶油搅匀；加入蛋黄，滴入香草精搅拌均匀
2.将粉类筛入混合好的蛋黄液搅匀
3.蛋白内加入柠檬汁或白醋去除腥味，打至粗泡后第一次加入白糖
4.打至细泡后第二次加入白糖，继续打发
5.打至如图时，第三次加糖，继续打发
6.搅打至硬性发泡
7.取1/3打发蛋白倒入蛋黄糊中，切拌均匀后，倒入剩余蛋白中切拌均匀
8.电饭锅内壁刷油，锅底最好留一点油，油少容易焦；放进锅内盖盖按下煮饭键热一下锅，煮饭键跳到保温后将内胆取出，倒入之前的蛋糕糊，捏住锅胆轻磕几下，将蛋糕内的大气泡磕破；放回电饭锅内盖上锅盖，再按下煮饭键，大概两分钟跳到保温档后，用湿毛巾捂住出气口20分钟；20分钟后拿下湿毛巾再按下煮饭键，跳到保温后再用湿毛巾捂住出气口等20分钟，蛋糕就可以出锅了。
小贴士：
1、蛋黄糊与打发的蛋清搅拌时不能打圈，防止蛋清消泡蛋糕发不起来，要采用切拌的方式，上下拌匀；
2、电饭锅内壁刷油时，尽量多刷一些，因为蛋糕在加热过程中会发起来，没涂到油的地方会粘锅。
酸奶蛋糕口感绵软，不会很甜腻，还有乳酪蛋糕的感觉哦~
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法
加白醋主要是去蛋腥的作用，俗话说，要想甜，先加盐，用手动打蛋器从轻慢到快重，很容易就打发的哦，，
材料：
蛋黄4个，蛋清4个，酸奶80g，色拉油30g，面粉(低粉)100g，糖80g，白醋3滴，盐1g，
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，蛋黄倒入大碗中，加入油、糖(25g)、酸奶用饭勺上下拌匀，一定要拌匀哦
步骤3，再加入面粉，上下拌匀，放一边备用。
步骤4，蛋清倒入大碗中，加入盐、醋用打蛋器打至出大泡泡，加入30克的糖
步骤5，打至泡泡比较细腻的时候，加入剩余的糖，
步骤6，等蛋白打至把碗倒过来不会倒出来即可，
步骤7，把打好的蛋白倒一半放入蛋黄的碗中，上下拌匀，
步骤8，再加入另一半的蛋白上下拌匀即可
步骤9，把电饭锅中抹上一层油，把拌好的面糊倒入，把锅子振动几下，振出里面的气泡，插上电源，按下煮饭键，大约二分钟后，跳闸至保温，把电饭锅的通气口盖上一块湿布，等15分钟后，再次按下煮饭键，跳到保温键后，再等15分钟即可。
步骤10，取出来自然放凉，倒出即可，
感谢您阅读“97美食网”的《酸奶（电饭锅版）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了电饭锅菜谱专题，希望您能喜欢！
