食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上喷花蛋糕，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：黄油50克，鸡蛋4个，酸奶150克，马斯卡邦奶酪50克，低筋粉40克，玉米淀粉25克，细砂糖70克，
辅料：：奶粉少量，
喷花蛋糕的做法步骤：
1.黄油隔热水融化，加入酸奶和奶酪搅匀。
2.逐个加入蛋黄搅匀
3.筛入低筋粉和玉米淀粉，切半拌匀。
4.蛋白分次加入糖，打至干性发泡。
5.取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合
6.将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀
7.将拌好的蛋糕糊倒入模具中，振出气泡，水浴法，入预热烤箱150度，50分钟左右。
8.蛋糕脱模，冷却后用喷花板碰上奶粉即可。
9.蛋糕脱模，冷却后用喷花板喷上奶粉即可。
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蛋糕机做小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉100克，玉米油20克，糖50克，泡打粉5克，
辅料：：牛奶50克，
蛋糕机做小蛋糕的做法步骤：
1.全蛋分次加糖打发成浓稠状 加入玉米油拌匀
2.筛入低粉 泡打粉 翻拌均匀 根据浓稠度加入适量牛奶
3.舀到蛋糕机里 我舀的有点满了 盖上盖子后压出来了
4.烘烤五分钟就好了一锅 这个方子可以做差不多三锅
经典蛋糕——戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白糖75克，玉米油40克，牛奶40克，低筋面粉85克，
经典蛋糕——戚风蛋糕的做法步骤：
1.把蛋黄和蛋清分离开来。
2.把5个蛋黄和25克白糖混合打散。
3.在蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉拌均。
4.把5个蛋清放入无水无油的搅拌盆中，分3次加入50克白糖，打至干性发泡。如图，干性发泡就是打蛋器提起时有小尖尖，不会弯下去。
5.把蛋清糊分3次加入到蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。
6.把蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模具中，然后用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
7.把蛋糕模具盖上锡箔纸，以免在蛋糕烘焙时，表面烤焦。
8.把蛋糕放入事先预热的烤箱中，160度烤20分钟。这时把盖着的锡箔纸拿出，再继续烘焙10分钟。
蛋糕机可可小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋170g（去皮），自发粉80g，
辅料：：可可粉20g，白砂糖70g，稻米油30g，牛奶30g，
蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤：
1.首先准备好食材：自发粉80克、可可粉20克、稻米油30克、牛奶30克、白砂糖70克、鸡蛋170克（去皮）。
2.将30克牛奶和30克稻米油称好放入碗内。
3.用手抽搅打到奶和油相互融合成奶白色。
4.称好80克自发粉和20克可可粉用面粉筛筛三遍。
5.170克鸡蛋液称好放入厨师机内胆。
6.再加入70克白砂糖
7.完后用厨师机打发蛋液，我大概打发了7分钟。
8.打发到将牙签插入蛋糊一厘米深之后牙签能立住不倒即可。
9.将过筛的可可面粉分三次筛入蛋糊里，用翻拌法搅匀再加下一次。
10.搅匀蛋糊之后加入油奶混合液拌匀
11.蛋糕机预热时，用刷子在蛋糕模子里刷一层油。
12.然后把蛋糕糊舀进蛋糕模内九分满即可。
13.盖好盖子加热
14.加热到保温灯亮起后打开盖子用牙签扎一下蛋糕，拔出时没有蛋糕糊带出就表示熟了，即可取出晾凉保存。
小贴士：
1若没有自发粉可以用低粉加一克泡打粉代替。
2因为我喜欢可可苦苦的口感，所以加的糖不多，你若喜欢甜的就多加些糖即可。
3可可粉和面粉一定要多过筛几次才好。
4油和奶一定要搅打融合再用。
三低蛋糕-酸奶蛋糕
我所谓三低蛋糕，是低成本、低热量、低难度的意思。酸奶蛋糕正符合这个特点。它的原料简单，基本是家庭常备的材料，成本便宜。相对于其他蛋糕糖少油少热量低很多。并且操作也容易，成功率高。水浴的烤法让它的组织湿润细腻，口感酷似轻乳酪蛋糕。如果喜欢轻乳酪戚风类的轻柔蛋糕，就来试试这款酸奶蛋糕吧，一定会让你享受到雪纺般的完美口感。
简单食材高贵口感的三低蛋糕----酸奶蛋糕
材料：
A.酸奶200克，融化黄油50克，蛋黄4个
B.低筋面粉45克，玉米淀粉20克
C.蛋白4个，柠檬汁3-5滴，细砂糖60克
酸奶蛋糕的做法
1.酸奶倒入容器，然后倒入融化的黄油搅拌均匀，再加入蛋黄，搅打至所有材料混合均匀。
2.低筋面粉和玉米粉混合，过筛后加入到蛋黄酸奶中，搅拌均匀。
3.蛋白加入柠檬汁打发，过程中分三次加入细砂糖，搅打直至干性发泡。
4.烤箱预热160度。将1/3的蛋白倒入酸奶蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀，再继续分两次将剩余的蛋白拌入。
5.无底的慕斯圈用锡纸包裹后，将面糊倒入模具，轻轻震出气泡。
6.烤盘中倒入清水，模具放入烤盘中，放入烤箱下层，烤60-70分钟。
7.蛋糕出炉后，放凉后再脱模，然后放冰箱冷藏后食用口感更佳。
Cookstip
酸奶用原味的就好，融化的黄油要晾至温热后再使用。
如果用慕斯圈当做模具，要把外部包裹厚的锡纸，防止蛋糕糊留出。
水浴的方法烤制随着烘烤后水会挥发，中途可向烤盘内加入些温水。
电饭煲蛋糕——小米胡萝卜蛋糕
食材明细：
主料：：胡萝卜两根，鸡蛋3个，
辅料：：小米3汤勺，玉米3汤勺，面粉1汤勺，
配料：：蜂蜜一汤勺，白糖2大勺，盐适量，醋3滴，
电饭煲蛋糕——小米胡萝卜蛋糕的做法步骤：
1.胡萝卜切块加洗净的小米放入搅拌机里，打成糊糊
2.在胡萝卜糊糊里加入一汤勺蜂蜜
3.玉米粉过筛加入胡萝卜糊糊里
4.3个蛋黄打散打匀，加入到胡萝卜糊糊里
5.蛋白里加入一大勺白糖，少许盐，和3滴醋开始打发
6.打到这样时，再加入一勺白糖，继续打发
7.打到尖尖头竖起不到为止
8.分3次，每次3分之一的加入到胡萝卜糊糊中去
9.以上下左右划十字来把糊糊搅拌均匀
10.电饭煲内用刷子刷上一层食用油，倒入胡罗卜糊糊进去，放在桌子上敲几下，震掉里面的气泡
11.先按下煮饭键，待跳过去后用湿布盖住排气孔，保温35分钟，再按会回煮饭键，待跳过去后再保温30分钟左右
12.差不多时间时，用牙签擦进去，以拔出来牙签上不沾东西为标准，就好了
小贴士：
1.小米要隔夜浸泡着
2.因为胡萝卜水分比较多，烘起来时间也比较长
蛋糕的做法大全（蜂蜜蛋糕）
食材明细：
主料：：蛋白2个，蜂蜜20克，蛋黄2个，低筋面粉60克，牛奶20克，玉米油15克，
辅料：：细砂糖18克，
蛋糕的做法大全（蜂蜜蛋糕）的做法步骤：
1.蛋白分二次加入细砂糖打至硬性，打蛋器头呈小三角
2.加入蛋黄和蜂蜜，继续打发
3.持续打至打蛋头捞起面糊，面糊能很缓慢的滴落，而且痕迹不立即消失
4.筛入低筋面粉，翻拌均匀
5.牛奶和玉米油拌匀后，加入少许拌好的面糊，搅拌均匀
6.将拌好的6倒入面糊中，快速翻拌均匀
7.倒入小纸杯的4/5中，装满后轻敲几下震出气泡
8.放入烤箱165度，烘烤15分钟
小贴士：
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面糊倒入纸杯是不要倒满，防止在烘烤过程中面糊会溢出。
3.可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔。
蛋糕机原味小蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉100g，鸡蛋160g，
辅料：：白砂糖90g，稻米油30g，牛奶30g，
蛋糕机原味小蛋糕的做法步骤：
1.首先准备好食材：蛋糕粉（低筋粉）100克、鸡蛋160克（去皮）、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克、
2.将30克稻米油倒入30克牛奶里
3.用手抽打到油和奶相互融合变为奶白色
4.三个鸡蛋磕入厨师机内胆里
5.加入90克白砂糖
6.然后用厨师机最高档打发蛋液，我大约打了5分钟。
7.打发到用牙签插入蛋糊一厘米不倒就可以了，或者用打蛋器在蛋糊里画八字花纹许久不消失也表示打发好了。
8.筛入蛋糕粉然后用硅胶铲翻拌至没有干的面粉颗粒，千万不要转圈拌面糊。
9.然后加入搅好的油奶混合液继续翻拌均匀
10.将蛋糕模子放入蛋糕机内开电源预热，并且用硅胶刷子在模子内刷一层油。
11.将蛋糕糊用小勺子分别装入每个蛋糕模子里，九分满即可。
12.盖好盖子继续加热到机器的保温灯亮起。
13.打开盖子用牙签扎一下没有蛋糕糊被带出来了就表示熟了，这时蛋糕底部的颜色是黄色，如果想颜色再深些就打开盖子继续加热，一直加热到你喜欢的颜色就可以用牙签将蛋糕扎出来放网子上晾凉。
14.这配方我做了四锅差两个，一共做了26个小蛋糕，晾凉后密闭保存起来就可以，可以看出最后一锅了，模子的不沾效果还不错哈！
小贴士：
1我打发全蛋用的是厨师机，如果你用打蛋器可能要15分钟左右，并且如果是冬天还需要坐在温水盆里打发全蛋。
2其实蛋糕机保温灯亮起时蛋糕已经熟了，如果喜欢黄色蛋糕的这时就可以取出来做下一锅了，如果要底部颜色再深些一定要打开盖子加热，不然等你觉得底部合适了，盖子会把上面烤糊啦！
芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）
食材明细：
主料：：奶酪150g，牛奶150g，黄油28g，低筋面粉30g，玉米淀粉20g，
辅料：：鸡蛋3个，
配料：：白砂糖70g，
芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）的做法步骤：
1.准备材料
2.将乳酪和牛奶隔水融化后搅拌至冷却成无颗粒状
3.将蛋黄加入冷却后的奶酪糊拌均匀
4.将黄油融化加入奶酪糊 拌均匀
5.筛入玉米淀粉和低筋面粉拌均匀
6.打发蛋白和白糖后与面糊拌均匀
7.放入预热的烤箱水浴法 150°烤40分钟 - 175° 20分钟
8.烤好的蛋糕冷却后放入冰箱冷场4小时
9.脱模后就完成了
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