食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“甜菜根汤”希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：甜菜根一个，土豆1/2个，洋葱2/3个，香菜3棵，
辅料：：酸奶3匙，蒜3颗，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，
甜菜根汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.甜菜根去皮刨成丝；
3.土豆去皮切小丁；洋葱切小丁；蒜切片；
4.锅中加橄榄油，入洋葱、土豆、蒜片稍炒；
5.再加入甜菜根炒匀，加入盐、胡椒粉，挤入柠檬汁调味，然后加水1碗煮约10分钟；
6.关火后拌入香菜；晾凉后倒入搅拌机打成汁即可。
7.最后加上酸奶装饰
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小炒甜菜根
食材明细：
主料：：猪肉100g，甜菜根150g，大葱适量，橄榄油适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐少许，鸡粉少许，泰国鱼露少许，
小炒甜菜根的做法步骤：
1.猪肉切丝、甜菜根去皮切丝、大葱切丝
2.橄榄油入锅烧热，加入肉丝滑炒至肉变色，倒出备用
3.锅内再倒入少许橄榄油，放入大葱爆香，加入甜菜根翻炒2-3分钟，加炒过的肉丝、料酒、生抽。继续翻炒至甜菜根变为深红色
4.加入盐、鸡粉、鱼露调味，翻炒均匀即可起锅盛盘
小贴士：
关于泰国鱼露，主要是因为个人口味喜这口，不加也可以哟。
胡萝卜甜菜根沙拉
食材明细：
主料：：甜菜根半个，胡萝卜半根，花生60克，香菜2棵，
辅料：：蒜2瓣，葱1根，白芝麻1汤匙，醋2汤匙，黑胡椒粉少许，盐适量，油适量，
胡萝卜甜菜根沙拉的做法步骤：
1.材料
2.花生放烤箱180度烤8分钟，然后去衣
3.甜菜根去皮切成丝
4.胡萝卜去皮切丝；香菜切段
5.蒜拍碎，入碗中加熟白芝麻、醋、黑胡椒粉、盐，淋入热油
6.甜菜根丝、胡萝卜丝和花生拌匀拌匀，倒入料汁
7.再加入香菜段一起拌均匀就好了
牛油果甜菜根寿司
食材明细：
主料：：熟米饭40克，鲜虾7只，甜菜根泥40克，海鲜菇20克，豆腐皮半片，牛油果半个，海苔一片，
辅料：：寿司醋10克，
牛油果甜菜根寿司的做法步骤：
1.熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀。>>甜菜根泥的做法：甜菜根蒸15分钟，加点水打成泥。在甜菜根饭团视频中有出现。
2.虾去虾线虾壳，一片柠檬挤汁腌制片刻去腥，入锅中煮熟。
3.海鲜菇入锅煮2分钟，豆腐皮焯烫一下。
4.牛油果切片。
5.竹帘上放海苔一片，铺上一层甜菜根饭，再摆上鲜虾、牛油果、海鲜菇、豆腐皮。
6.将他们卷起来，料比较足，先卷一圈，最后看右手拉前方竹帘，两只手配合，可以将寿司拉圆拉紧。这个手法和卷蛋糕卷的手法一样的。
7.将刀蘸水切寿司，每切一刀都需要蘸水。锯齿刀、普通刀都可以。
甜菜根牛油果虾饭团
食材明细：
主料：：熟米饭120克，虾6只，荠菜20克，甜菜根50克，牛油果半个，白芝麻少量，海苔2片，沙拉酱适量，
辅料：：寿司醋10克，
甜菜根牛油果虾饭团的做法步骤：
1.食材：熟米饭 120克，虾6只，荠菜 20克，甜菜根 50克，牛油果 半个，白芝麻 少量，海苔 2片，沙拉酱 少量，寿司醋 10克
2.甜菜根切片，上锅蒸15分钟。>>像这种颜色比较深的蔬菜，营养都比较高。柚妈身边市场也没有，淘宝买的，不贵，用来做饭团、蛋糕等染色很漂亮。可以直接生吃、熬粥，口感像在吃白萝卜。是现在的应季蔬菜。
3.甜菜根入料理机，再加少许白开水打成泥。>>加点水是为了打的更加细腻，少加一点，能打得动就可以。
4.熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀。
5.调完尝下味道，不够味再加少许寿司醋。>>寿司醋不是买的现成的，自己调的，寿司醋【白醋：糖：盐=10:5:1】味道和卖的没差。
6.虾去虾线虾壳，加一片柠檬汁腌制10分钟，入锅中煮熟，变色了尝下可以了捞出来。
7.荠菜入沸水烫30秒，捞出来切碎。牛油果用刀沿着核转一圈，旋转拧下来，切块。
8.饭团道具上铺一层保鲜膜，底部铺一层米饭。>>饭团模具网上2块钱买的，每次做的时候都垫保鲜膜，质量好不好无所谓，借助它做出来的饭团型比较好看，特别是手残党模具不可少。摆上鲜虾、荠菜、牛油果、沙拉酱。这个模具特别大，可以装好多，这么大个我自己一个就饱了。另一边再铺一层米饭，合上饭团模具，取出饭团。
9.海苔片包裹着好看也方便拿。
10.再撒点白芝麻。
11.美美的好有食欲，做完微波炉叮一下或烤箱烤10分钟，如果提前一晚做，早上就可以多赖会床那。
12.下面这个像西瓜吗？米饭里的燕麦像西瓜籽吗？牛油果和米饭拌匀做西瓜皮。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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甜菜根燕麦酸奶的做法
INS风靡燕麦酸奶。高颜值！随手一拍就能当手机桌面
材料：
甜菜根半个，香蕉1个，燕麦4勺，酸奶200g，牛油果半个，椰子脆片适量，奇亚籽1勺，椰蓉少许，
甜菜根燕麦酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，主料食材全部放入料理杯
步骤2，启动机器，搅打均匀
步骤3，搅拌好倒入碗中备用
步骤4，将牛油果对半切开，去核。
步骤5，切成薄片。
步骤6，顺着一侧平铺上去
步骤7，撒上椰子脆片填空
步骤8，在撒上奇亚籽
步骤9，最后撒上椰蓉。
步骤10，成品
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