【蒜蓉粉丝蒸大虾】

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了【蒜蓉粉丝蒸大虾】，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：鲜虾十几只，粉丝1把，

辅料：：葱2根，姜2片，蒜5瓣，生抽1.5匙，陈醋1匙，香油1/2匙，水1匙，糖半匙，盐适量，

【蒜蓉粉丝蒸大虾】的做法步骤：

1.准备材料。

2.将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。

3.将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。

4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。

5.锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。

6.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。

7.倒上调好的酱汁拌匀。

8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

小贴士：

1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。



2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。



3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。

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蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

虾含钙量高，又是蒸着吃，保留了虾的原汁原味，

材料：

大虾9只，料酒1.5汤匙，盐2克，蒜1整颗，生抽2汤匙，耗油1.5汤匙，香葱5根，粉丝一小把，白菜心4片，，

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法的做法步骤：

步骤1，虾剪去虾须，用牙签在虾背的第三节上挑去虾的肠子

步骤2，去掉虾线后开背，用盐和料酒腌制一下

步骤3，白菜心和粉丝用开水焯水（粉丝先用水泡软）

步骤4，焯好水的白菜吃、粉丝生抽和耗油拌匀

步骤5，把腌制好的虾排例在白菜粉丝上

步骤6，锅中放适量油把蒜蓉炒香，加一点点盐

步骤7，把炒好的蒜蓉均匀地放在虾肉上

步骤8，蒸锅水烧开后放入，大火蒸5分钟

步骤9，关火后放入葱花，再焖1分钟

步骤10，香气四溢的蒜蓉粉丝蒸大虾就可以出锅了

步骤11，上桌开吃

蒜蓉粉丝大虾

食材明细：

主料：：大虾16只，大蒜3头，粉丝1团，

辅料：：味达美生抽适量，蚝油适量，糖适量，

蒜蓉粉丝大虾的做法步骤：

1.大虾从背部切开，去除虾线；粉丝泡软备用；大蒜拍碎切末。

2.锅里放与蒜末等体积的油，烧热，关火后倒入蒜末翻炒，加入生抽、蚝油、糖拌匀。

3.盘中铺粉丝，粉丝上铺好虾，将炒好的蒜油均匀倒在虾上。

4.入蒸箱100度蒸15度。

5.上桌，开吃。

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