只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？为此，小编从网络上精心整理了《剩菜翻新——鲜虾味韭菜盒子》，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，炸河虾适量，鸡蛋适量，馃子适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，味精适量，姜适量，香油适量，
剩菜翻新——鲜虾味韭菜盒子的做法步骤：
1.主要原料。
2.炸河虾剁碎，一定要剁的碎碎的，避免扎嘴。
3.馃子切碎备用。
4.粉丝泡软，切碎。姜切成姜末备用。
5.韭菜洗净切碎备用。
6.鸡蛋炒散备用。
7.面粉加适量水，和好面团。醒面20分钟.
8.所有馅料放盆里加盐味精，香油。
9.拌匀成韭菜盒子的馅料。
10.擀面皮，包好盒子。
11.放电饼铛烙到两面金黄色即可。
12.剩菜翻新的吃法，鲜虾味韭菜盒子。
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鲜香韭菜盒子
小时候的早餐吃的最多的就是妈妈做的韭菜盒子，白菜盒子，长大一个人在外面吃快餐，总没有妈妈的味道，今天小编教大家自己做好吃的鲜香韭菜盒子。
材料：面皮：中粉300克、盐1克、沸水适量
馅料：韭菜、鸡蛋3个、有机亚麻籽油、盐、蚝油、料酒、拌饺子馅调料
面皮制作：
1、烫面：向混合的部分粉中冲入刚烧开的水，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面。
2、向烫面中加入剩余的粉，趁热揉搓均匀。要是干的话，再加适量温水。揉成光滑有弹性的面团;
3、置于容器里，盖上盖，醒发最少30分钟。
馅料制作：
1、将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀。
2、将鸡蛋事先炒好，晾凉。
3、把韭菜洗净切碎
4、在鸡蛋中加入料酒、蚝油、拌饺子馅调料，搅拌均匀。然后将韭菜倒入，加入盐和有机亚麻籽油，拌匀。
烙制：
1、取出一小块面团儿，搓成长条，拽成均匀的小剂子，搓圆、擀成略长的圆皮儿。
2、放入适量馅料，对折，把边捏紧。再从一端开始捏皱褶，直到另一边结束。
3、平底锅倒入油烧热，摆入生坯，中小火煎至表面焦黄脆即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的鲜香韭菜盒子，就像当年妈妈的味道，真是怀念。
韭菜三鲜盒子
食材明细：
主料：：韭菜适量，海米适量，鸡蛋适量，
辅料：：面粉适量，
配料：：盐适量，椒盐适量，蚝油适量，香油适量，糖适量，
韭菜三鲜盒子的做法步骤：
1.海米提前用温水泡发，沥干、切碎备用；鸡蛋打散用稍微多一些的油炒成鸡蛋米（当鸡蛋液滑入锅中一面凝固后，就用筷子快速不断地搅拌、打散，就成鸡蛋米了。）；80度的水和面（面粉中加入少许盐，水中加少许白糖，先用筷子搅拌成面疙瘩状，再用凉水调整软硬度，活成稍微软一些的面团刑法40分钟左右。）；韭菜加少许香油稍微搅拌一下（先加油防止水分流出），海米、鸡蛋米加入盐、椒盐、一点生抽、蚝油少许搅拌备用。
2.松弛过的面团简单揉压排气后分割成理想的剂子，逐个擀成面饼。
3.制作步骤1。
4.制作步骤12。
5.制作步骤3。
6.制作步骤5。
7.平底锅热锅凉油，加入可以铺满整个锅底的油，把盒子放进去，中火煎至一面焦黄翻面。
8.不要忘记把饼底也煎一下！！
三鲜韭菜盒子
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，韭菜500克，鸡蛋3个，青虾10只，木耳适量，
辅料：：盐1克，色拉油1汤匙，香油适量，温水适量，
三鲜韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉中加入1匙色拉油
2.缓慢加入60度左右的温水，边加边用筷子搅拌，一直搅到面粉成团，盆中没有了干粉
3.手上沾上些温水，把面揉均，达到面光、盆光、手光，盖上保鲜膜进行醒面30分钟
4.鸡蛋炒熟切碎
5.木耳泡发，焯水后切碎
6.青虾剥皮成虾仁，洗净，剁成小碎块
7.韭菜择洗干净，切碎
8.先把韭菜中加入适量香油拌均，再加入其它所有食材，调入盐，拌均
9.把面团分成核桃大小的若干剂子
10.把剂子擀成薄薄的面皮，放上馅料，占面皮的一半抹平
11.把另一半面皮折合过来，捏合收口
12.放在预热好的电饼铛中烙熟
13.这种馅料非常好熟，基本上翻面后两面饼皮变白，出现金黄色麻点就可以出锅。
小贴士：
1、60度的温水会增加面团的筋力，面皮能擀的薄一些
2、和面时面粉中加入少许色拉油，不会影响面筋的筋力，而使口感会酥软一些
3、拌馅时，先把韭菜中加入适量香油拌均，以锁住韭菜中的水份，防止出汤
三鲜馅韭菜盒子
春天里的韭菜是最嫩最好吃的时候，自己种的真正头茬，现割现做绝对的新鲜。如果你是和家人好友们去郊游野炊，带上这一小筐亲手制作的盒子，有饭有菜既饱口福又有营养不是吗。
平日里烙韭菜饼大都是把边按紧，再用碗啥的延边走一圈，今天阳光大好咱的心情也好，就拿起了花褶，这花边要想拿的漂亮还真不容易，快做完了才找到点感觉。要想饼皮软和要将面粉用开水烫过，经过糊化的面就变得柔软了。
三鲜馅的韭菜盒子
饼皮：普通面粉700克、80度开水260克左右
内陷：韭菜500克、泡发的黑木耳150克、鸡蛋5个、虾皮1大把、盐适量、调馅用橄榄油30ml、鸡蛋磕在碗里、木耳泡好洗净、虾皮挑拣干净
三鲜馅的韭菜盒子的做法
1、鸡蛋磕在碗里
2、鸡蛋打散炒熟，炒的过程就把鸡蛋搅碎
3、黑木耳切成碎丁
4、虾皮拣去杂质
5、韭菜洗净控去水分切碎
6、将鸡蛋、黒木耳、韭菜、虾皮放在盆里倒上橄榄油拌合让韭菜裹上油，
7、放上少许盐拌均匀
8、刚烧开的水放置到80度时到入到面粉里，边到边用筷子搅拌成絮状。放到不烫手时合成光滑的面团放一边饧置15分钟。
9、饧好的面搓成长条，分成大小均匀的段
10、取2个面团擀成圆饼，都放上馅占面皮的一半，再将另一半盖在上面，周边压紧
11、再延边用拇指与食指配合压出一圈花褶
12、放在预热好的电饼铛里
13、上下火烙中间不用翻面至2面着色就好
中间一切2半，看这皮薄馅大非常柔软有料的韭菜盒子包你吃的美美的。
经过糊化的面团筋性降低，所以面团就会变软了，尤其是盒子的边不会像普通面团那样会变硬。鸡蛋液里放上少许的水一起搅拌后再炒，用筷子快速搅合很快就炒碎了。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
三鲜蛤蜊韭菜盒子
秋天是吃海鲜的大好季节啊！鱼肥蟹美蛤蜊鲜啊！内陆城市，海鲜少且贵，像我这种海鲜的强烈爱好者，没生在海边真是可惜了的。不过，偶尔买些海鲜换换花样的钱还是有的哈。保持平常心，做点家常菜，耕耘一下网络美食空间，享受细水长流的小幸福，大概这就是所谓的心念一转，快乐就来了！
常规的三鲜馅就是韭菜、猪肉、鸡蛋、虾皮，我特别加了蛤蜊肉，鲜味更提升了一层。咬开金黄的皮，碧绿的韭菜，金黄的鸡蛋，雪白的蛤蜊肉，每一口都鲜香四溢。
碎碎的馅里吃到整个的小蛤蜊肉，有嚼劲，很弹牙。
有海鲜的馅就是鲜三鲜蛤蜊韭菜盒子
原料：面粉3碗，韭菜300克，猪肉200克，活蛤蜊一斤，虾皮一小把，鸡蛋3个。
调料：盐、生抽、蚝油、香油、花生油
三鲜蛤蜊韭菜盒子的做法
1、猪肉剁成馅，用盐、生抽、蚝油、香油腌渍。
2、鸡蛋炒成碎块。
3、烧开水，把蛤蜊煮开口，过凉水后取出蛤蜊肉。
4、韭菜切碎，加入鸡蛋碎、蛤蜊肉、猪肉馅、虾皮搅拌均匀。
5、面粉浇入刚烧开的水，搅成雪花状，稍凉后揉成面团醒20分钟。
6、面团分成小剂，擀薄皮。
7、包入三鲜馅成大饺子状，边上捏上花边。
8、平底锅放少许花生油，放入韭菜盒子，煎至两面金黄。
我的心得
韭菜容易出水，腌渍肉馅时要放够盐，拌入韭菜就要尽快包。
蛤蜊的黑包要去掉，牙碜。
虾皮要事先浸泡去除盐分。
包好后要按按扁，煎起来易熟
三鲜蛤蜊韭菜盒子食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
北极虾韭菜盒子的做法
之前看了鬼蜀的美食书，爱上了这款拌入了北极虾的韭菜盒子，鲜到流泪，吃了会上瘾又再做一次
材料：
北极虾200G，鸡蛋3个，韭菜250g，面粉300g，开水适量，五香粉适量，花生油适量，食用油2大匙，蚝油半匙，盐适量，
北极虾韭菜盒子的做法的做法步骤：
步骤1，原材料准备好
步骤2，面粉倒入开水
步骤3，用筷子搅成棉絮状
步骤4，和成光滑的面团，静置20分钟
步骤5，北极虾解冻洗干净剥壳
步骤6，虾头虾壳不要扔掉放在料理机里面打成泥，这可是鲜味的关键
步骤7，韭菜摘洗干净，切丁
步骤8，鸡蛋摊成蛋饼切碎
步骤9，盘子里放入切好的韭菜，鸡蛋，虾仁和打好的虾壳酱，再倒入花生油
步骤10，撒上五香粉细盐，蚝油
步骤11，拌匀，香味已经扑鼻而来，好鲜好鲜的
步骤12，取面团搓长条揪一块擀成饺子皮状，放入馅料
步骤13，看每一个都有一个大虾仁哦，
步骤14，两边合起捏合成饺子状
步骤15，把皮往内折成花纹路
步骤16，看像这样，说实话我这手残党，也是折了好久才折得比较像样，这一步需要耐心，其实很简单的。
步骤17，包完了，做好多给我妹半夜玩游戏吃
步骤18，电饼档洗干净预热，刷一层油
步骤19，放入韭菜盒子，再在盒子上面刷一层油盖上
步骤20，煎至两面金黄即可
步骤21，配上一杯薏米茶，不油不腻，鲜香酥口，简直了哇
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