食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"鲜香韭菜盒子"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
小时候的早餐吃的最多的就是妈妈做的韭菜盒子，白菜盒子，长大一个人在外面吃快餐，总没有妈妈的味道，今天小编教大家自己做好吃的鲜香韭菜盒子。
材料：面皮：中粉300克、盐1克、沸水适量
馅料：韭菜、鸡蛋3个、有机亚麻籽油、盐、蚝油、料酒、拌饺子馅调料
面皮制作：
1、烫面：向混合的部分粉中冲入刚烧开的水，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面。
2、向烫面中加入剩余的粉，趁热揉搓均匀。要是干的话，再加适量温水。揉成光滑有弹性的面团;
3、置于容器里，盖上盖，醒发最少30分钟。
馅料制作：
1、将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀。
2、将鸡蛋事先炒好，晾凉。
3、把韭菜洗净切碎
4、在鸡蛋中加入料酒、蚝油、拌饺子馅调料，搅拌均匀。然后将韭菜倒入，加入盐和有机亚麻籽油，拌匀。
烙制：
1、取出一小块面团儿，搓成长条，拽成均匀的小剂子，搓圆、擀成略长的圆皮儿。
2、放入适量馅料，对折，把边捏紧。再从一端开始捏皱褶，直到另一边结束。
3、平底锅倒入油烧热，摆入生坯，中小火煎至表面焦黄脆即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的鲜香韭菜盒子，就像当年妈妈的味道，真是怀念。
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韭菜三鲜盒子
食材明细：
主料：：韭菜适量，海米适量，鸡蛋适量，
辅料：：面粉适量，
配料：：盐适量，椒盐适量，蚝油适量，香油适量，糖适量，
韭菜三鲜盒子的做法步骤：
1.海米提前用温水泡发，沥干、切碎备用；鸡蛋打散用稍微多一些的油炒成鸡蛋米（当鸡蛋液滑入锅中一面凝固后，就用筷子快速不断地搅拌、打散，就成鸡蛋米了。）；80度的水和面（面粉中加入少许盐，水中加少许白糖，先用筷子搅拌成面疙瘩状，再用凉水调整软硬度，活成稍微软一些的面团刑法40分钟左右。）；韭菜加少许香油稍微搅拌一下（先加油防止水分流出），海米、鸡蛋米加入盐、椒盐、一点生抽、蚝油少许搅拌备用。
2.松弛过的面团简单揉压排气后分割成理想的剂子，逐个擀成面饼。
3.制作步骤1。
4.制作步骤12。
5.制作步骤3。
6.制作步骤5。
7.平底锅热锅凉油，加入可以铺满整个锅底的油，把盒子放进去，中火煎至一面焦黄翻面。
8.不要忘记把饼底也煎一下！！
鲜香多汁的韭菜盒子的做法
父亲是山东人，爱吃饺子，每回包饺子都是韭菜肉馅，让吃了几十年的我叫苦不迭。自己成家了，也爱包饺子，各种花样，可不知道为什么，吃来吃去居然还是觉得韭菜味儿的更香。女儿也是嫌弃韭菜饺子的，今天换个花样做了韭菜盒子，内馅处理的不错，一口咬下去，韭菜鲜味仍在，饱含汁液，女儿很喜欢。参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料：
面粉200克，热水120克，韭菜100克，鸡蛋2个，北极虾10个，芝麻油少许，盐适量，鸡精适量，食用油适量，，
鲜香多汁的韭菜盒子的做法的做法步骤：
步骤1，头天晚上用温水和好面，放冰箱冷藏饬发；
步骤22，、第二天早上起床将韭菜切碎用香油预拌，鸡蛋打散炒熟，北极虾剥壳，加入食盐、香油、鸡精混合成馅。
步骤3，面团取出回温二十分钟后，搓成条，切成40克左右的剂子，再擀成十公分左右大小的薄片。
步骤4，将馅料放在面皮中间后对折，四周压紧，再捏住一端不断向上翻起，包出花纹。
步骤5，锅内用油锅刷一点油（一点点就可以,极少哦），放韭菜盒子中小火烙制，过程中加盖以促使馅料成熟，一面煎成金黄后换另一面煎。
步骤6，撰写制作步骤
步骤7，撰写制作步骤
三鲜韭菜盒子
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，韭菜500克，鸡蛋3个，青虾10只，木耳适量，
辅料：：盐1克，色拉油1汤匙，香油适量，温水适量，
三鲜韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉中加入1匙色拉油
2.缓慢加入60度左右的温水，边加边用筷子搅拌，一直搅到面粉成团，盆中没有了干粉
3.手上沾上些温水，把面揉均，达到面光、盆光、手光，盖上保鲜膜进行醒面30分钟
4.鸡蛋炒熟切碎
5.木耳泡发，焯水后切碎
6.青虾剥皮成虾仁，洗净，剁成小碎块
7.韭菜择洗干净，切碎
8.先把韭菜中加入适量香油拌均，再加入其它所有食材，调入盐，拌均
9.把面团分成核桃大小的若干剂子
10.把剂子擀成薄薄的面皮，放上馅料，占面皮的一半抹平
11.把另一半面皮折合过来，捏合收口
12.放在预热好的电饼铛中烙熟
13.这种馅料非常好熟，基本上翻面后两面饼皮变白，出现金黄色麻点就可以出锅。
小贴士：
1、60度的温水会增加面团的筋力，面皮能擀的薄一些
2、和面时面粉中加入少许色拉油，不会影响面筋的筋力，而使口感会酥软一些
3、拌馅时，先把韭菜中加入适量香油拌均，以锁住韭菜中的水份，防止出汤
香煎韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜250克，
辅料：：鸡蛋2个，粉条适量，葱半根，姜适量，
配料：：五香粉少量，鸡精适量，香油两至三滴，酱油适量，盐一匙，
香煎韭菜盒子的做法步骤：
2.韭菜洗净、鸡蛋炒好、葱花及姜切碎、粉条煮软切碎置于碗中
3.将所备调料加入步骤2碗中拌匀
4.饧好的面拿出搓成长条切成如图大小的剂子（比平时饺子大一些）
5.用擀面杖擀成饺子皮
6.包好的饺子
7.平底锅热油煎饺子
8.小火煎至金黄色（约5分钟）翻面，两面均金黄色即可
三鲜馅韭菜盒子
春天里的韭菜是最嫩最好吃的时候，自己种的真正头茬，现割现做绝对的新鲜。如果你是和家人好友们去郊游野炊，带上这一小筐亲手制作的盒子，有饭有菜既饱口福又有营养不是吗。
平日里烙韭菜饼大都是把边按紧，再用碗啥的延边走一圈，今天阳光大好咱的心情也好，就拿起了花褶，这花边要想拿的漂亮还真不容易，快做完了才找到点感觉。要想饼皮软和要将面粉用开水烫过，经过糊化的面就变得柔软了。
三鲜馅的韭菜盒子
饼皮：普通面粉700克、80度开水260克左右
内陷：韭菜500克、泡发的黑木耳150克、鸡蛋5个、虾皮1大把、盐适量、调馅用橄榄油30ml、鸡蛋磕在碗里、木耳泡好洗净、虾皮挑拣干净
三鲜馅的韭菜盒子的做法
1、鸡蛋磕在碗里
2、鸡蛋打散炒熟，炒的过程就把鸡蛋搅碎
3、黑木耳切成碎丁
4、虾皮拣去杂质
5、韭菜洗净控去水分切碎
6、将鸡蛋、黒木耳、韭菜、虾皮放在盆里倒上橄榄油拌合让韭菜裹上油，
7、放上少许盐拌均匀
8、刚烧开的水放置到80度时到入到面粉里，边到边用筷子搅拌成絮状。放到不烫手时合成光滑的面团放一边饧置15分钟。
9、饧好的面搓成长条，分成大小均匀的段
10、取2个面团擀成圆饼，都放上馅占面皮的一半，再将另一半盖在上面，周边压紧
11、再延边用拇指与食指配合压出一圈花褶
12、放在预热好的电饼铛里
13、上下火烙中间不用翻面至2面着色就好
中间一切2半，看这皮薄馅大非常柔软有料的韭菜盒子包你吃的美美的。
经过糊化的面团筋性降低，所以面团就会变软了，尤其是盒子的边不会像普通面团那样会变硬。鸡蛋液里放上少许的水一起搅拌后再炒，用筷子快速搅合很快就炒碎了。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
三鲜蛤蜊韭菜盒子
秋天是吃海鲜的大好季节啊！鱼肥蟹美蛤蜊鲜啊！内陆城市，海鲜少且贵，像我这种海鲜的强烈爱好者，没生在海边真是可惜了的。不过，偶尔买些海鲜换换花样的钱还是有的哈。保持平常心，做点家常菜，耕耘一下网络美食空间，享受细水长流的小幸福，大概这就是所谓的心念一转，快乐就来了！
常规的三鲜馅就是韭菜、猪肉、鸡蛋、虾皮，我特别加了蛤蜊肉，鲜味更提升了一层。咬开金黄的皮，碧绿的韭菜，金黄的鸡蛋，雪白的蛤蜊肉，每一口都鲜香四溢。
碎碎的馅里吃到整个的小蛤蜊肉，有嚼劲，很弹牙。
有海鲜的馅就是鲜三鲜蛤蜊韭菜盒子
原料：面粉3碗，韭菜300克，猪肉200克，活蛤蜊一斤，虾皮一小把，鸡蛋3个。
调料：盐、生抽、蚝油、香油、花生油
三鲜蛤蜊韭菜盒子的做法
1、猪肉剁成馅，用盐、生抽、蚝油、香油腌渍。
2、鸡蛋炒成碎块。
3、烧开水，把蛤蜊煮开口，过凉水后取出蛤蜊肉。
4、韭菜切碎，加入鸡蛋碎、蛤蜊肉、猪肉馅、虾皮搅拌均匀。
5、面粉浇入刚烧开的水，搅成雪花状，稍凉后揉成面团醒20分钟。
6、面团分成小剂，擀薄皮。
7、包入三鲜馅成大饺子状，边上捏上花边。
8、平底锅放少许花生油，放入韭菜盒子，煎至两面金黄。
我的心得
韭菜容易出水，腌渍肉馅时要放够盐，拌入韭菜就要尽快包。
蛤蜊的黑包要去掉，牙碜。
虾皮要事先浸泡去除盐分。
包好后要按按扁，煎起来易熟
三鲜蛤蜊韭菜盒子食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
又闻韭菜盒子香
食材明细：
主料：：面粉500g，韭菜450k，
辅料：：鸡蛋80k，五香粉2k，蚝油一汤匙，鸡汁一汤匙，盐3k，生姜5k，橄榄油10k，
又闻韭菜盒子香的做法步骤：
1.面粉倒入开水60k，温水活成软硬合适的面团，一旁松弛30分钟备用。
2.韭菜洗净控干水分，切碎，生姜切碎。倒入少许橄榄油拌匀。
3.粉条温水泡开，再上锅煮熟，捞出剁碎。拌入韭菜馅里。五香粉 蚝油 鸡汁 鸡精 盐拌匀。
4.面团揉长条，揪70k的剂子。
5.擀皮，擀好两张皮再放入馅料。
6.鸡蛋液倒入馅料中间。这个就是不同往常之处，比炒鸡蛋的好吃多了。
7.两一张饼盖上，边沿捏紧，
8.放入电饼铛里，倒入少许油，煎至两面金黄就可以了。
9.用刀趁热切开。趁热吃更好。这个方法比以前的鸡蛋炒好加到馅里的好吃。
小贴士：
韭菜切碎后倒入橄榄油，别的油也可以，拌一下，放入盐后不出水，饼擀开后放入馅料后，倒入鸡蛋液，不能流出，边沿一定要捏紧，捏紧，粉条煮熟后 不能过凉水额。
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