【烟台】肠仔粉丝汤

食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？根据你的需要，小编精心整理了【烟台】肠仔粉丝汤，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：粉丝1把，

辅料：：豆腐1块，肠仔适量，塔菜2颗，盐1茶匙，胡椒粉1g，花生油1勺，大葱一截，

【烟台】肠仔粉丝汤的做法步骤：

1.将所有的主食材准备好。豆腐先用盐腌一会儿，再煎至两面焦黄，切成条。

2.锅里放入一勺花生油，下入葱花爆锅。

3.大葱煸炒至微微发黄，散发出阵阵香味以后，放入适量的清水。

4.将粉丝放入锅内。

5.粉丝变软以后再放入肠仔。

6.接着放入豆腐条。

7.最后放入塔菜，撒入盐和少许胡椒粉调味后出锅。（可放少许生抽或鸡精调味）

8.装盘。

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冬瓜粉丝汤

食材明细：

主料：：冬瓜适量，粉丝适量，

辅料：：葱适量，姜适量，白胡椒粉适量，鸡汁适量，花椒适量，

冬瓜粉丝汤的做法步骤：

1.准备：冬瓜、粉丝、葱姜、黑或白胡椒粉等。

2.粉丝洗净、冬瓜去皮去瓤切块、葱切碎、姜切片。

3.水开放鸡汁或高汤，放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。

4.因为冬瓜和粉丝都属易熟食材，所以几分钟就煮好了。放葱花、黑或白胡椒粉、香油，就可以起锅了。

5. 好了，舀一碗吧。

小贴士：

喝汤以白胡椒粉为主，不过我平时做汤也是逮起哪个用哪个，这个随意。

紫菜粉丝汤

食材明细：

主料：：紫菜1块，速溶粉丝1段，

辅料：：葱1段，鸡精1克，味精1克，盐1克，香油1匙，胡椒粉1克，虾皮1匙，

紫菜粉丝汤的做法步骤：

1.准备材料

2.将葱与胡椒粉还有紫菜放在碗中备用

3.再加入粉丝与鸡精、味精

4.也可依个人口味加入虾皮

5.再加入沸水

6.加盐并搅拌均匀

7.最后倒入香油

土鸡粉丝汤

食材明细：

主料：：土母鸡1只，粉丝适量，红枣适量，姜适量，葱适量，

辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，

土鸡粉丝汤的做法步骤：

1.活母鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净）.

2.用水冲洗干净.

3.剁成块,姜切片.

4.锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.

5.然后放入紫砂锅,加入足量温水.(拍照后又加满了)

6.煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.

7.粉丝用冷水泡－会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.

8.马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(这种细粉丝不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).

感谢您阅读“97美食网”的《【烟台】肠仔粉丝汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉丝汤专题，希望您能喜欢！