食材明细:
主料::猪肝150克,菠菜100克,粉丝1把,食盐0.5克,生抽3克,苹果醋5克,鸡精小许,香油小许,
辅料::红椒小许,
菠菜粉丝拌猪肝的做法步骤:
1.猪肝。
2.切片。
3.冷水下锅焯水。
4.焯熟。
5.菠菜全部拿出来做了粥,猪肝留下部分。
6.粉丝洗净浸泡1小时。
7.冷水下锅。
8.煮开锅。
9.洗好的菠菜。
10.菠菜放进去焯水。
11.捞出粉丝。
12.菠菜变色,微开锅即可。
13.过冷水,撰干水分,放猪肝中。
14.大蒜切末。
15.放菜里。
16.放食盐。
17.放生抽。
18.放鸡精和苹果醋。
19.放香油。
20.拌匀即可。
21.切红椒丝撒上去。
食材明细:
主料::菠菜200克,粉丝一小把,花生米20克,,
辅料::生抽三茶匙,花椒油半茶匙,蒜末适量,葱花适量,芝麻红油两茶匙,
麻辣菠菜拌粉丝的做法步骤:
1.准备食材,菠菜洗净备用,泡发粉丝,花生米
2.开水烧开下粉丝煮两分钟捞出备用
3.菠菜烫熟捞出备用
4.粉丝和菠菜用凉开水浸泡两分钟
5.菠菜粉丝控干水份备用
6.准备一个碗,加入三茶匙生抽,半茶匙花椒油,两茶匙芝麻红油,蒜末,葱花调匀备用
7.将调味料倒入菠菜和粉丝拌匀,加入花生米拌匀即可
8.成品
9.成品
食材明细:
主料::菠菜适量,粉丝适量,胡萝卜适量,
辅料::辣椒油适量,蚝油适量,酱油适量,桂花醋适量,葱适量,蒜适量,香菜适量,盐适量,
炝拌粉丝菠菜的做法步骤:
1.粉丝用热水烫熟,过冷水,控干水分!
2.菠菜适量焯一下,(?有人问我,菠菜叶子哪去了?让我榨汁和面了,所以菠菜就变成这样了)捞出,把多余水分攥出来!
3.用刀切段!
4.胡萝卜少许擦丝,葱蒜香菜末,适量盐,耗油,辣椒油,醋,酱油,拌好!
5.成品!
食材明细:
主料::菠菜500克,盐少半勺,家乐点蘸鲜露1勺,蒜6瓣,
辅料::粉丝100克,芝麻油2勺,醋2勺,
【山东】菠菜拌粉丝的做法步骤:
1.菠菜去根去老叶洗净
2.锅中烧开水,倒入粉丝汆烫变软后捞入一个盆中,舀入两勺开水泡着备用
3.菠菜倒入开水中汆至变色
4.菠菜捞出,稍凉后用手挤压出水分
5.蒜提前切碎或捣成泥,将菠菜散开,与粉丝和蒜碎装入盘中
6.倒入1勺家乐点蘸鲜露
7.加入醋、盐和芝麻油拌匀即可
8.成品图
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
粉丝汆烫好后要用热水先泡着,可以防止粘在一起。
食材明细:
主料::菠菜200g,粉丝一小捆,花生米适量,
辅料::蒜末2瓣,葱末一小段,干辣椒2个,白芝麻适量,扎麻麻花适量,醋2勺,凉拌生抽1勺,盐适量,胡麻油适量,白糖1勺,蚝油半勺,味精半勺,
炝拌菠菜粉丝的做法步骤:
1.先把菠菜洗净切段,放开水锅里过下水,(时间切忌不可太长,因为会破坏菠菜内所含的营养成分,再就是太烂口感不好),捞出过凉水,挤干水分装盘待用。
2.准备炒锅倒入色拉油,翻炒花生米,不可炒糊,装盘待用。
3.再把粉丝用开水浸泡一下,也不可太烂,适中就可以了,软了之后过凉水,控干水分,装盘待用。
4.把蒜末,葱末,都放入盘中,锅内倒胡麻油,炝干辣椒,扎麻麻花,出香味,但是不能糊就把油倒入盘内,倒入醋,生抽,白糖,盐,味精,蚝油,再撒上白芝麻,搅拌均匀即可
5.成品出炉,铛铛铛铛✌️✌️✌️
小贴士:
注意⚠️ 1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。
5、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::粉丝适量,红椒适量,大蒜适量,干海米适量,
配料::盐适量,白醋适量,香油适量,糖适量,生抽适量,
菠菜虾米拌粉丝的做法步骤:
1.菠菜
2.粉丝、干海米、
3.红椒、大蒜
4.将海米用水泡发备用;
5.粉丝用热水浸泡备用;
6.大蒜、红椒切末备用;
7.锅中烧水,水开后将菠菜入热水中焯烫;
8.焯烫好的菠菜迅速过凉;
9.过凉后的菠菜取出挤掉水份,放入容器中,同时也将泡发好的粉丝和海米也放入容器中;
10.加入蒜末和红椒末;
11.依次加入生抽
12.加入香油、
13.加入白醋、
14.加入糖、
15.加入盐;
小贴士:
1、菠菜焯烫,因为这样可以去除菠菜中草酸。
每人对故乡的印记不尽相同,那山、那水、记忆中的那个人,或者只是屋后枣树上的一枚叶片都可以成为心中的印痕;清晨村落中荡着的薄薄蓝色的炊烟如薄雾,厨灶间传出的呱嗒呱嗒的封箱声响、自柴火灶里飘出的饭香、清扫院落扫帚的沙沙声,圈栏里猪拱圈门哐哐声响,不经意间渐渐浓烈的噪杂声响把寂静的村子唤醒了......故乡已不是最初的印象,可乡愁却日渐浓烈,乡愁是杯酒芬芳热烈,温热的滋味微醺。
蒜泥拌粉丝菠菜,这是一个普通的家常菜,如果说美食是部人情味的剧集,那家常菜是最富味道的连续剧。
清爽家常小菜----蒜泥拌粉丝菠菜
材料:粉丝50g、鸡蛋2枚、菠菜适量、植物油1茶匙、精盐1茶匙、大蒜1头、生姜适量、香醋1茶匙、生抽1茶匙
蒜泥拌粉丝菠菜的做法
1、粉丝用清水浸泡至软后用开水焯烫至透明,控水备用。
2、生姜切碎用蒜臼子砸成泥。
3、放入蒜瓣调入1/2茶匙精盐,用力砸成蒜泥。
4、砸好的蒜姜泥调入生抽、香醋拌匀,静置20分钟。
5、菠菜择洗干净后切成长段用开水焯烫,过凉水后控水备用。
6、鸡蛋磕入干净碗里调入1/2茶匙,用力搅打成均匀鸡蛋液。
7、炒锅烧热在锅底抹上薄薄一层油,倒入打好的鸡蛋液的1/3,小火摊成鸡蛋饼,依次把剩余的蛋液摊成蛋饼。
8、把摊好的蛋饼切成宽条。
9、把焯烫好的菠菜、粉丝、鸡蛋饼丝,盛到大些的容器里,调入砸好的蒜姜泥拌匀,讲究些的可调入少许的香油提味增香。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
菠菜拌粉丝柔软味美,清凉爽口。
菠菜拌粉丝主料:菠菜300克。
菠菜拌粉丝配料:粉丝100克,胡萝卜50克,海米15克。
菠菜拌粉丝调料:辣椒油20克,芥末面15克,酱油5克,醋5克,精盐5克,蒜末5克。
菠菜拌粉丝的做法
(1)菠菜择净,切去根,用清水洗净,放入开水锅中烫一下,迅速捞出,放入凉水中过凉,挤去水分,切成3厘米长的段。
(2)将粉丝用开水泡涨发透,用凉水过凉,切成15厘米长的段,放盘中。
(3)胡萝卜切成丝,用开水焯一下。
(4)海米用开水泡发好。
(5)芥末面用少许开水调匀成糊,盖上盖子焖几分钟至出味。
(6)取一只碗,放入酱油、精盐、醋、辣椒油调成味汁。
(7)将菠菜码放在深盘中,依次放上粉丝、胡萝卜丝,再把芥末糊、蒜末放在一边,海米放在另一边。把已调好的味汁浇在菠菜粉丝上即成。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
今天一个同学告诉我,在自家别墅旁边开始开荒种菜了,想着为自己和家人的健康多争取些心安,这样美好的愿望离舞貌似远些,算了,只能自我安慰:活在当下,过好每一天吧,未来很迷茫,是的,至少我是这么认为的。
(很颓废的想法,胡言乱语,不安的情绪,写一写,让自己安静下来)
菠菜粉丝拌腐竹
材料:泡发粉丝一把菠菜适量泡发腐竹2-3根
菠菜粉丝拌腐竹的做法:
1、菠菜清洗干净摘成寸断,泡发的腐竹切成细条
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2、烧开水,放点盐将菠菜放入焯烫,取出过凉开水沥干
3、分别将腐竹、粉丝也焯烫至熟
4、将以上材料放入盆中,按自己口味放入盐、鸡粉、香油、少许的辣椒油、几滴醋拌匀即可
关于菠菜的好处多多:
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用;菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;另外,菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。
菠菜粉丝拌腐竹食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
食材明细:
主料::菠菜适量,粉丝适量,
辅料::姜适量,
配料::生抽适量,糖适量,醋适量,香油适量,
家常菠菜拌粉丝的做法步骤:
1.菠菜洗净,切段。
2.粉丝泡软。
3.粉丝菠菜都过水,去生,粉丝下去,水一开,马上起来,用凉开水冲一下,菠菜直接起锅,沥干水。
4.加入生抽,糖少许,醋少许,香油,和一点盐,自己的口味,爱加什么都行。
5.最后加入一点花生油,就好了。我的减肥菜,这就当主食了。
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