只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《二人杂蔬菌菇羊肉火锅》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：羊肉600g，金针菇1把，鲜香菇6朵，杏鲍菇1只，大白菜小半棵，藕1节，粉丝2团，绿豆面1把，香菜1小把，火锅涮料1袋，大葱1棵，姜1块，
辅料：：鸡肉味浓汤宝1块，清水3碗，干香菇3朵，大虾3只，花椒1把，八角2个，草果1个，砂仁2个，良姜1块，荜拨1个，甘草2片，枸杞许少许，
二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法步骤：
1.准备羊肉片和绿豆杂面、 涮羊肉蘸料
2.准备各种蔬菜菌菇，干香菇提前用清水稍微泡软一些
3.将菌菇和蔬菜洗净改刀
4.准备粉丝和蔬菜
5.火锅底料：家乐鸡肉味浓汤宝1块 清水3碗 干香菇3朵 大虾3只 花椒1把 大料2个 草果1个（拍散） 砂仁2个（拍散） 良姜1块 荜拨 1个 甘草2片 大葱段 姜片 枸杞少许烧开火锅底料的香料除了花椒、八角、香叶外的可以根据自己的喜好增加减少或者可以不放哦，荜拨有散寒的功效，阴虚火旺的人要禁忌
6.放入枸杞
7.将火锅底料煮开，将蘸料挤入小碗中，放入香菜
8.开始涮锅了
9.放入喜欢的食材，热气腾腾驱寒散暖
小贴士：
这里的杂蔬菌菇以及羊肉的量及品种都是随意的哦，还可以涮一些肥牛、海鲜、鱼片、鱼丸等等都随意哦
97Msw.com相关知识
杂蔬羊肉
食材明细：
主料：：羊肉150克，
辅料：：白萝卜200克，金针菇100克，小葱3根，
配料：：大蒜1头，干红椒9个，花椒1小撮，八角3个，桂皮2小块，料酒15毫升，酱油15毫升，白糖少许，盐少许，油适量，姜适量，
杂蔬羊肉的做法步骤：
1.原料准备好；
2.配料准备好；
3.羊肉入冷水锅中，倒入3大匙米醋同煮以去味
4.白萝卜去皮切块，金针菇洗净，小葱切段备用；
5.其它配料洗的洗，切片的切片；
6.煮透的羊肉放凉切片；
7.砂锅内倒入少许油，放入除小葱外的所有配料，炒出香味，各种香料混合在一起，真的很香
8.倒入羊肉；
9.放入白糖、生抽、料酒；
10.放入萝卜；
11.放入金针菇同焖至萝卜熟透，想吃软点的可适当延长时间；
12.最后放入葱段，调入盐，利用砂锅的热度给小葱断生即可；
13.成品。
小贴士：
1、白醋与羊肉同煮可去羊膻味；
2、萝卜会出水，可待水份收掉大半后再入葱段；
3、金针菇可换成其它材料，白萝卜最好留着，去味效果好。
鸡腿杂蔬火锅
食材明细：
主料：：沙漠土鸡翅根6个，蟹味菇一盒，炸豆泡一盘，香菇四朵，娃娃菜一棵，茼蒿一把，鲜藕一截，白萝卜一块，北豆腐一块，面条适量，
辅料：：家乐老母鸡汤口味调料一盒，鸡粉一勺，盐适量，
鸡腿杂蔬火锅的做法步骤：
1.鸡翅根洗净
2.蟹味菇拆成一根根，洗净
3.炸豆泡准备好
4.香菇切去柄根，伞面上划十字
5.娃娃菜洗净切六块
6.茼蒿洗净
7.鲜藕刮去外皮，洗净，切厚片
8.白萝卜刮去外皮，洗净，切厚片
9.北豆腐切厚片
10.细面条适量准备好
11.家乐浓汤宝老母鸡汤和鸡粉准备好
12.电火锅中放适量清水，开始加热
13.水开后，将鸡翅根倒入
14.再加入一盒家乐老母鸡汤
15.加入一勺家乐鸡粉，再加适量盐同煮
16.将不易成熟的藕片、萝卜片入锅中
17.炸豆泡、香菇、豆腐、蟹味菇同入锅中煮开
18.待这些煮熟后，可加入娃娃菜、茼蒿，略微烫一下，关火
19.好大一锅鲜美的鸡汤火锅，开吃喽
20.好丰富，吃完再接着煮面条噢
小贴士：
1.火锅最简单了，少油少盐，而且省去煎炒烹煎，所用的食材可以根据自己的口味来调整；
2.先将不易熟的材料放进去略煮，最后再加入青菜等料；
3.面条建议最后再下锅，这样能很好地把握食用量；
4.一盒老母鸡汤，整锅都香香的，捞出这些食材可直接食用，也可以根据口味蘸些其它调料。
浓汤菌菇火锅
食材明细：
主料：：西兰花600克，莴笋1根，白蘑菇200克，浓汤宝2个，牛肉200克，红枣适量，大葱适量，
辅料：：香菜适量，金针菇200克，秀珍菇150克，海霸王虾丸系列500克，小白菜120克，盐1勺，姜3片，
浓汤菌菇火锅的做法步骤：
1.准备食材，浓汤宝，大葱和红枣
2.锅里倒入6碗水，把大葱，红枣和姜片倒入锅里，水煮沸后加入2个老母鸡浓汤宝
3.煮了5分钟汤汁已经变白了，尝尝味道觉得淡了可以加一些盐
4.菌菇内的食材洗干净
5.牛肉切条状，海霸王系列倒入碗里
6.素菜也清洗干净
7.加入喜欢的食材，开涮吧
小贴士：
1.食材自行选择自己喜欢的
2.汤汁渐渐变少，可以在添加一块浓汤宝加入3碗水的量
3.浓汤宝可以选择自己喜欢的口味
养生菌菇火锅
食材明细：
主料：：史云生高汤适量，
辅料：：杏鲍菇适量，香菇适量，平菇适量，金针菇适量，萝卜适量，土豆适量，木耳适量，菠菜适量，白菜适量，鸡翅适量，茼蒿适量，撒尿牛丸适量，香菇贡丸适量，包心肉丸适量，夹心海鱼豆腐适量，
配料：：花生酱适量，豆瓣酱适量，醋适量，酱油适量，
养生菌菇火锅的做法步骤：
1.香菇泡发洗净，切十字花刀
2.金针菇剪去根部，洗净备用
3.杏鲍菇切片
4.平菇洗净撕成条状
5.土豆去皮洗净切片
6.菠菜，茼蒿洗净备用
7.豆腐切块
8.鱼丸，香菇贡丸，撒尿牛丸备用
9.鱼丸，包心豆腐备用
10.鸡中翅切两段
11.年糕备用
12.粉丝泡发沥干备用
13.锅里放入枸杞，红枣，放入史云生高汤煮开
14.煮开后放入各种涮料，烧开即可
15.花生酱，老干妈豆瓣酱，醋，酱油，葱花
羊肉烤杂蔬
食材明细：
主料：：羊肉500克，土豆1个，青椒1个，彩椒1个，
辅料：：鸡蛋1个，盐1勺，淀粉2勺，料酒2勺，孜然粉适量，辣椒粉适量，橄榄油适量，
羊肉烤杂蔬的做法步骤：
1.准备食材。青椒去蒂去籽洗干净，土豆削皮待用。
2.准备食盐、孜然粉、料酒。
3.青椒、土豆切块，羊肉稍微洗一下控水。
4.把鸡蛋、淀粉及料酒、盐、孜然粉放到盆里，腌30分钟。
5.蔬菜里加食盐、孜然粉、橄榄油腌制。
6.腌好的羊肉和蔬菜一同放入九阳空气炸锅。
7.温度选择200度，时间选择20分钟。中间拿出来翻一下。
8.程序结束后，好吃的羊肉烤杂蔬就做好了。根据自己的口味撒一点孜然粉和辣椒粉，开吃。
9.根据自己的口味撒一点孜然粉和辣椒粉，开吃。
10.好吃
小贴士：
小贴士：
除了土豆还可以放一点西兰花、洋葱等别的蔬菜，味道也很美。
一定要趁热吃。羊肉的放凉了会变得很硬，难以下咽。
菌菇海鲜火锅
食材明细：
主料：：螃蟹适量，虾适量，豆腐适量，金针菇适量，西洋菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：浓汤宝适量，浙醋适量，酱油适量，
菌菇海鲜火锅 的做法步骤：
1.材料
2.螃蟹等海鲜用酒加水泡晕
3.把浓汤宝放水里煮
4.投入姜片，
5.把螃蟹等海鲜边煮边吃即可，可以蘸点醋、酱油之类一起吃
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