中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？以下为小编为你收集整理的粉丝鳕鱼，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鳕鱼一块，粉丝一小把，葱少量，蚝油少量，蒜一些，
辅料：：盐一小撮，酱油一点，色拉油一些，
粉丝鳕鱼的做法步骤：
1.粉色用温水泡软约半个小时，蒜剁成蒜泥，烧热油浇上去，会问到一股蒜香，加上一些耗油和一点点酱油，一点盐调味和颜色。
2.粉丝切小一些，倒入一半蒜油搅拌均匀，上面铺上鳕鱼，浇上剩下的蒜泥在洒上葱段。
3.大火烧水上汽，放入蒸笼，大火蒸十五分钟，关火虚蒸三分钟，拿出来洒上葱花即可。
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【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼300克，粉丝50克，
辅料：：油适量，盐5克，料酒1茶匙，葱适量，蚝油1汤匙，姜适量，蒜适量，
【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤：
1.主辅料： 鳕鱼、粉丝
2. 把粉丝提前泡软。
3. 把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。
4. 把蒜切粒。
5. 用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加盐、蚝油。
6. 搅拌均匀后，即成蒜蓉蒸料。
7.把泡软的粉丝切段，放入碗中。
8. 加入蒜蓉蒸料，留一些备用。
9. 翻拌均匀。
10.放上鳕鱼。
11. 把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。
12. 锅烧开水、将其放入。
13. 旺火蒸制12--15分钟。
14.出锅即可食用。
15. 稍稍点缀会更好。
小贴士：
1、蒸制的时间要根据鱼的多少灵活掌握。
2、粉丝泡软就可以，因为还要蒸制。
鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼270g，
辅料：：盐适量，鲜贝露调味汁儿适量，橄榄油适量，姜适量，百合适量，葱适量，胡萝卜适量，
鳕鱼的做法步骤：
1.鳕 鱼自然消冻
2.把鱼皮削下来
3.鳕 鱼用盐、姜水腌制
4.把腌好的鳕 鱼放烤箱烤制（150℃十五分钟）
5.把鱼皮用橄榄油稍煎一下
6.百合用水焯熟
7.把烤好的鳕 鱼摆盘，放上鱼皮和百合、葱丝、胡萝卜丝、调味汁儿即可。
小贴士：
烤制时间根据自己烤箱设置
凉粉鳕鱼
食材明细：
凉粉250克，鳕鱼250克，大葱5克，虾油20克，猪油(炼制)10克
凉粉鳕鱼的做法步骤：
1. 凉粉切“一字条”，焯水后垫盘底；
2. 银鳕鱼治净后切丁，入鲜汤中略煮，连汤带鱼盛于凉粉上；
3. 锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上，然后再淋虾油，撒上葱丝即可。
小贴士：
鳕鱼不宜煮老，虾油味要醇正；也可根据口味需要添加其他调料。
泡菜鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，金针菇适量，泡菜适量，料酒适量，姜葱蒜适量，香菜适量，鸡精适量，
辅料：：大酱适量，盐适量，胡椒粉适量，
泡菜鳕鱼的做法步骤：
1.准备好材料，冰冻的银鳕鱼要先解冻好。
2.鳕鱼先用盐、胡椒粉、料酒腌制几分钟。
3.用厨房纸给鳕鱼沥下水份，放锅里两面各煎2分钟捞出备用。
4.起油锅，姜葱蒜爆香后放入泡菜炒一分钟左右。
5.加一大碗清水，下入金针菇。
6.加适量料酒、盐、生抽、大酱。
7.放入鳕鱼，盖上盖水开再烧2分钟。
8.最后加点鸡精、撒上香菜即可。
感谢您阅读“97美食网”的《粉丝鳕鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鳕鱼的营养价值专题，希望您能喜欢！
