中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“排骨粉丝菌菇汤”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：排骨450克，口蘑100克，粉丝50克，
辅料：：料酒15毫升，姜6片，盐适量，
排骨粉丝菌菇汤的做法步骤：
1.新鲜排骨洗净斩件；
2.口蘑洗净备用；
3.粉丝准备好；
4.粉丝用温水泡软，沥干备用；
5.排骨冷水入锅，放入3片姜及一勺料酒，小火加热焯血水；
6.捞出排骨冲洗干净，放入沙锅中，加入热水，加入姜片；
7.加入口蘑，大火烧开，转最小火煲60分钟；
8.再放入粉丝，煮开即可关火，入适量盐调味即可；
9.成品。
小贴士：
1、排骨焯水后移入沙锅时，锅内应用热水，以减少营养成分的流失；
2、粉丝易煮烂，宜最后入锅，保持口感；
3、如果觉得汤的味道过于单一，可以适当增加胡椒粉等调味，我家习惯喝原汁原味的，没放太多调料。
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牛排骨粉丝汤
食材明细：
主料：：牛排骨370克，粉丝50克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，咖喱块2块，料酒适量，生抽适量，盐适量，
牛排骨粉丝汤 的做法步骤：
1.食材：牛排骨（已清洗焯水）、粉丝、桂皮、大料、咖喱块
2.将已焯好的牛排骨下入高压锅中。
3.搁入桂皮和大料，加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.接着，盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，合入粉丝，搁入咖喱块翻动一下煮开。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻匀，即成。
排骨粉丝煲
食材明细：
主料：：排骨400克，粉丝一把，红椒半个，
辅料：：豆瓣酱一勺，生抽2克，玉米油15毫升，玉米淀粉6克，胡椒粉2克，盐2克，
排骨粉丝煲的做法步骤：
1.成品图，今天晚餐一道汤。
2.排骨用生抽，料酒，盐，玉米淀粉腌制一会待用，红椒，粉丝准备好待用。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，加入排骨煎至两面偏黄。
4.煮锅将水烧开，倒入排骨，大火焖30分钟。
5.加入粉丝，煮5分钟。
6.加入红椒丁，调入少许盐，生抽，胡椒粉出锅。
7.入盘即可。成品图。
小贴士：
1、粉丝不需要提前浸泡。
2、后面调入1克盐即可。
3、中火慢慢炖的汤。
4、加入胡椒粉去除腥味。
胡萝卜排骨粉丝汤
食材明细：
主料：：排骨400克，粉丝适量，胡萝卜半个，生姜半个，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，
胡萝卜排骨粉丝汤的做法步骤：
1.成品。冬天来一碗，暖暖的。
2.成品，好吃好喝。
3.成品。今晚的美汤。
4.成品。来一张。
5.成品。
6.排骨洗干净，用开水过滤一遍，然后将排骨洗干净入煮锅中，加入生姜，中火炖30分钟。
7.粉丝准备一扎。
8.胡萝卜去皮去帝，切成不规则的块备用。
9.将胡萝卜倒入煮锅中，中火炖10分钟。
10.放入粉丝继续中火炖10分钟，调入少许胡椒粉和食盐即可。
11.成品，来一碗吧。
干沙虫排骨粉丝汤
食材明细：
主料：：沙虫60克，
辅料：：排骨100克，粉丝50克，水四小碗，
配料：：盐适量，
干沙虫排骨粉丝汤的做法步骤：
1.所谓沙虫，真的很多细细的沙子，如果没弄干净，就会美味并沙子了。沙虫的一头是象小爪子一样的东西，我们叫做沙虫蒂，首先要摘掉。
2.如果是煮汤或炸着吃，就用剪刀竖着从中间剪开（如果煮粥，横着简小三角形），如图
3.热锅后，小火煸炒出香味。
4.炒好的沙冲洗干净，用清水泡半小时。
5.将洗干净排骨，沙虫和水入砂锅，大火煮。
6.煮开后，撇去浮沫。
7.转文火，盖好盖子，炖两小时。
8.粉丝洗用清水泡着，待用。
9.两小时后，加入泡过的粉丝，大火烧开，加盐，即可。
小贴士：
1、煮汤的水不宜太多，这是三小碗汤的材料，放四碗水，煮至出锅就合适了。
2、炒沙虫干要小火，慢慢煸出香味，不用放油，沙虫本身就有淡淡的咸味，所以我也没放盐一起炒，是否加盐炒制可视个人口味而定。
感谢您阅读“97美食网”的《排骨粉丝菌菇汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菇菌食材专题，希望您能喜欢！
