食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的干沙虫排骨粉丝汤，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：沙虫60克，
辅料：：排骨100克，粉丝50克，水四小碗，
配料：：盐适量，
干沙虫排骨粉丝汤的做法步骤：
1.所谓沙虫，真的很多细细的沙子，如果没弄干净，就会美味并沙子了。沙虫的一头是象小爪子一样的东西，我们叫做沙虫蒂，首先要摘掉。
2.如果是煮汤或炸着吃，就用剪刀竖着从中间剪开（如果煮粥，横着简小三角形），如图
3.热锅后，小火煸炒出香味。
4.炒好的沙冲洗干净，用清水泡半小时。
5.将洗干净排骨，沙虫和水入砂锅，大火煮。
6.煮开后，撇去浮沫。
7.转文火，盖好盖子，炖两小时。
8.粉丝洗用清水泡着，待用。
9.两小时后，加入泡过的粉丝，大火烧开，加盐，即可。
小贴士：
1、煮汤的水不宜太多，这是三小碗汤的材料，放四碗水，煮至出锅就合适了。
2、炒沙虫干要小火，慢慢煸出香味，不用放油，沙虫本身就有淡淡的咸味，所以我也没放盐一起炒，是否加盐炒制可视个人口味而定。
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牛排骨粉丝汤
食材明细：
主料：：牛排骨370克，粉丝50克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，咖喱块2块，料酒适量，生抽适量，盐适量，
牛排骨粉丝汤 的做法步骤：
1.食材：牛排骨（已清洗焯水）、粉丝、桂皮、大料、咖喱块
2.将已焯好的牛排骨下入高压锅中。
3.搁入桂皮和大料，加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.接着，盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，合入粉丝，搁入咖喱块翻动一下煮开。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻匀，即成。
胡萝卜排骨粉丝汤
食材明细：
主料：：排骨400克，粉丝适量，胡萝卜半个，生姜半个，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，
胡萝卜排骨粉丝汤的做法步骤：
1.成品。冬天来一碗，暖暖的。
2.成品，好吃好喝。
3.成品。今晚的美汤。
4.成品。来一张。
5.成品。
6.排骨洗干净，用开水过滤一遍，然后将排骨洗干净入煮锅中，加入生姜，中火炖30分钟。
7.粉丝准备一扎。
8.胡萝卜去皮去帝，切成不规则的块备用。
9.将胡萝卜倒入煮锅中，中火炖10分钟。
10.放入粉丝继续中火炖10分钟，调入少许胡椒粉和食盐即可。
11.成品，来一碗吧。
榨菜香干排骨粉丝汤
食材明细：
主料：：排骨170克，香干70克，榨菜片85克，粉丝50克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
榨菜香干排骨粉丝汤的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、香干（已切开）、榨菜片、粉丝。
2.将已焯好的排骨下入高压锅中。
3.接着，加入一些清水、加适量的料酒。
4.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入切开的香干、粉丝和榨菜片。
7.翻动一下煮开。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀即成。
小白菜排骨粉丝汤
食材明细：
主料：：排骨255克，粉丝50克，小白菜170克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
小白菜排骨粉丝汤的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、粉丝、小白菜（已清洗切开）
2.将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
3.加入一些清水。
4.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入切好的小白菜和粉丝翻动一下煮开。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味搅匀，即成。
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