食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？你也许需要"萝卜丝、粉丝夹子"这样的内容，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：面粉适量，粉丝适量，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，
辅料：：胡萝卜一根，青菜适量，
萝卜丝、粉丝夹子的做法步骤：
1.萝卜成丝状、青菜粉丝切碎
2.面粉揉成面团发酵，萝卜丝粉丝等加入调味料均匀搅拌
3.将面团揉成小团，擀面杖擀成圆形，一半铺上馅儿、对折后捏紧，放平底锅煎至两面金黄即可。也可做成圆饼状
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萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜5条，虾米50克，猪肉100克，腐竹50克，蒜苗100克，
辅料：：猪油2勺，花生油3勺，食盐15克，生抽1勺，
萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！
2.热锅，炸猪肉油！
3.盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！
4.爆炒猪肉！
5.炒至变色！
6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒！
7.把爆炒好的虾米也倒下去，调味！
8.把煮熟的萝卜丝也倒下去！
9.搅拌均匀，调味即可！
10.装起来！
萝卜丝海米粉丝汤
食材明细：
主料：：红萝卜200g，
辅料：：粉丝100g，海米50g，葱适量，
萝卜丝海米粉丝汤的做法步骤：
1.准备新鲜食材，红萝卜，干海米，龙口粉丝，葱，
2.红萝卜去皮切丝，
3.葱切段备用，
4.起锅油热下入葱先煸香，再下入食材翻炒，烹料酒，
5.加开水，煮约5分钟至萝卜成熟，
6.加入粉丝，稍煮，调味，加点盐调味即可，因为海米很鲜，不用放味精。
7.成品！汤白味浓，鲜香味美！
8.成品！萝卜有益气，止咳生津的功效，多吃萝卜还可以补水，美容！
萝卜丝虾皮香菜粉丝汤
食材明细：
主料：：白萝卜一截，葱一截，香菜两棵，粉丝适量，虾皮适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
萝卜丝虾皮香菜粉丝汤的做法步骤：
1.白萝卜切丝，葱切丝，香菜切小段。
2.锅中放入适量清水，放入白萝卜丝，葱丝。
3.放入适量虾皮，大火烧开。
4.放入粉丝烧开，粉丝变透明，关火。
5.撒上香菜，淋适量香油。
6.成品图。
红萝卜丝炒白萝卜丝
食材明细：
主料：：红萝卜适量，白萝卜适量，
辅料：：精盐适量，猪油适量，生抽适量，鸡精适量，调味鲜适量，
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤：
1.红萝卜，白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟，调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜，生抽，鸡精调味。
7.炒匀，放点香菜提香，出锅即成。
虾皮萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜适量，
辅料：：毛虾适量，
配料：：橄榄油适量，耗油适量，盐适量，鸡精适量，大葱适量，
虾皮萝卜丝的做法步骤：
1.毛虾冲洗一遍待用。
2.萝卜去皮切丝（去皮不用去的很干净，芥子油在皮里面最多）。
3.起锅，少量橄榄油（其他油一样）。五成热下萝卜丝翻炒，调入少许耗油，加入一点点水放炒的太干。萝卜丝变软，下虾皮，加入少量盐（虾皮和耗油都有盐）和鸡精、葱，炒匀即可出锅。
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