青菜肉面筋粉丝汤

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的青菜肉面筋粉丝汤,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：肉面筋170克，粉丝60克，青菜200克，

辅料：：盐适量，味精适量，

青菜肉面筋粉丝汤的做法步骤：

1.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

2.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

3.接着，合入肉面筋翻炒一下。

4.然后，合入粉丝，加入一些清水翻动一下煮开至熟。

5.最后，加适量的盐。

6.加适量的味精。

7.调味翻匀，即成。

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青菜蛋饺粉丝汤

食材明细：

主料：：猪肉适量，鸡蛋3个，鸭蛋1个，青菜沙拉，粉丝一块，

辅料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，蚝油适量，香油适量，葱花适量，

青菜蛋饺粉丝汤的做法步骤：

1.鸡蛋和鸭蛋打入碗中，（据说加入鸭蛋可以让蛋皮劲道一点）加入适量盐，料酒，打散。

2.肉馅中加入盐，料酒，蚝油和胡椒粉搅打至上劲。

3.炒勺预热，刷一层薄薄的油。

4.用喝汤用的汤匙盛一勺蛋液，倒入炒勺中，转圈，让蛋液均匀地摊开，直到蛋液即将凝固。

5.放入适量的肉馅，用筷子小心地夹起蛋皮，将肉馅包起来。（肉馅弄成椭圆形比较好包）

6.可以再加热几秒，让蛋液和馅更好地贴合。做完所有的蛋饺。

7.这是炒勺温度正好的，蛋饺的皮比较光滑。

8.这是炒勺的温度有点高，蛋液倒进去会鼓起包，就会产生纹路。

9.这些是肉馅有点多，包不住了。

10.这些是蛋液有一点流动的时候放入的肉馅，蛋皮很软，不好包。

11.青菜洗净，掰断。

12.砂锅中加水烧开，放入粉丝煮软。

13.翻入蛋饺，煮至蛋饺都漂浮起来。

14.放入青菜，开锅后就关火。青菜不要住太久，煮软了不还好吃。

15.加入适量香油。

16.加入盐调味，撒入葱花。

17.盛入碗中。

小贴士：

大概做3—5个蛋饺后，可以再往炒勺中刷一次油。
多做几个，慢慢就会吃准火候了。

肉沫萝卜粉丝汤

食材明细：

主料：：猪瘦肉适量，白萝卜适量，粉丝适量，

辅料：：胡椒粉适量，香麻油适量，味精适量，盐适量，生抽适量，

肉沫萝卜粉丝汤的做法步骤：

1.各种原料备用。

2.白罗卜去皮，粉丝要用土豆粉。

3.猪瘦肉剁成肉沫备用。

4.白萝卜用插板插成丝，也可切丝。

5.粉丝用温水泡10分钟。

6.炒勺加入油七成热下入肉沫炒，变色时加入生抽。

7.然后用汤煲烧水沸腾后下入肉沫，下入姜丝，煮15分钟后，下入白萝卜丝，粉丝，煮5分钟后下入胡椒粉，淋入香麻油即可。

浓汤宝青菜蛋饺粉丝汤

食材明细：

主料：：蛋饺185克，粉丝50克，青菜230克，

辅料：：浓汤宝32克，

浓汤宝青菜蛋饺粉丝汤的做法步骤：

1.食材：蛋饺、粉丝、青菜（已洗净）、浓汤宝

2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3.接着，在锅中加入适量的清水，搁入浓汤宝。

4.煮开。

5.然后，下入蛋饺翻动一下煮开。

6.最后，合入切好的青菜和粉丝翻动一下煮开、煮至青菜断生，即成。

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