家常炒粉皮

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“家常炒粉皮”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：粉皮适量，洋葱适量，杏鲍菇适量，青椒适量，红椒适量，葱适量，

辅料：：蚝油适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，

家常炒粉皮的做法步骤：

1.准备好食材。

2.青红椒、洋葱、杏鲍菇分别切丝

3.锅中放油烧热，下入洋葱丝翻炒

4.放入杏鲍菇翻炒

5.再放入粉皮和青红椒翻炒，加少许水盖盖焖2分钟

6.碗内加入少许蚝油、糖、料酒、生抽、醋成调味汁

7.倒入调味汁，大火翻炒，使调味汁均匀地渗入到菜肴中，撒上葱花

8.出锅。颜色亮丽，粉皮柔润嫩滑、口感筋道。

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菠菜炒粉皮

食材明细：

主料：：菠菜适量，

辅料：：粉皮适量，鸡蛋适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

菠菜炒粉皮的做法步骤：

1.准备好所需食材

2.鸡蛋打散加少许盐搅匀，锅内倒油炒散后盛出备用。

3.加入菠菜炒至变色。

4.菠菜炒至变色加入粉皮和鸡蛋，依口味加盐和鸡精炒均匀出锅。

莴笋炒粉皮

食材明细：

主料：：莴笋一根，粉皮200克，

辅料：：盐适量，油适量，辣椒适量，鸡精适量，生抽适量，

莴笋炒粉皮的做法步骤：

1.刚做好的新鲜粉皮

2.粉皮少许切块，莴笋切片，辣椒切丝

3.烧油倒进莴笋和辣椒丝炒断生

4.放进粉皮

5.放盐入味

6.撒上鸡精

7.淋上生抽

8.即可。

清炒粉皮

炒粉皮是我很喜欢的一道菜家里没肉了就清炒的，味道也不错呢柔润嫩滑、口感筋道，做法简单也很下饭。

材料：

主料：粉皮150g，鸡肉250g，黄酒20ml，，

辅料：葱适量，姜适量，香菜适量，干辣椒适量，八角适量，食盐适量，鸡精适量，豆油适量，酱油适量，，

清炒粉皮的做法步骤：

1. 粉皮洗净煮至九成熟。

2. 过凉后切成细条备用。

3. 葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好。

4. 锅内热油爆香八角、姜蒜。

5. 倒入葱花、干辣椒。

6. 再加适量甜面酱炒匀。

7. 放入切好的粉条。

8. 炒匀后加盐、鸡精调味。

9. 撒入香菜段调匀。

10. 炒匀装盘即可食用。

肉炒粉皮

食材明细：

主料：：粉皮150克，

辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，蒜适量，干辣椒适量，八角适量，

配料：：盐适量，鸡精少许，甜面酱适量，

肉炒粉皮的做法步骤：

1.粉皮洗净煮至九成熟

2.过凉后切成细条备用

3.葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好

4.锅内热油爆香八角、姜蒜

5.倒入葱花、干辣椒

6.再加适量甜面酱炒匀

7.放入切好的粉条

8.炒匀后加盐、鸡精调味

9.撒入香菜段调匀

10.炒匀装盘即可食用

小贴士：

①粉皮处理好后要尽快炒，不然容易坨

②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可

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