没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：香蕉1根约70克，酸奶50克，牛奶60克，淡奶油40克，蛋黄1个，细砂糖20克，
辅料：：花生碎适量，巧克力适量，
巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
3.放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。
4.小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
5.香蕉捣成香蕉泥。
6.小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌。
7.把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
8.把冷冻好的奶糕糊打发。
9.然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。
10.把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
11.融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。
12.趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。
小贴士：
1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火，不要煮开了。
2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次，口感才更细腻。
3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷却，花生碎沾不上。
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草莓酸奶糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，酸奶60克，低筋面粉15克，
辅料：：草莓适量，
草莓酸奶糕的做法步骤：
1.草莓切片。
2.碗里垫上油纸，刷油，铺上草莓。将草莓摆放整齐 切片要薄厚均匀。
3.酸奶加入鸡蛋中。
4.筛入面粉。
5.搅拌均匀。
6.淋入酸奶糊。
7.盖保鲜膜 上锅蒸10-15分钟。
8.出锅后切成小块，宝宝可以自己动手抓着吃。
9.成品
10.成品图
小贴士：
1，如果酸奶很稀可以适当减少10g左右
2，蒸的时间不要过长，因为草莓蒸熟之后不容易成型
3，蒸好之后焖3分钟再出锅
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缤纷酸奶糕的做法
孩子的胃肠道正处于生长发育阶段，食用过冷的冷饮容易造成他们的胃黏膜损伤。同时还会使孩子胃肠道的消化、吸收功能下降，这样一来，孩子的营养就无法保证，体质就会下降。今天一道奶和水果结合的缤纷酸奶糕，用吉利丁做为粘合剂，冷藏就行，吃着比较凉爽，不至于冰，非常适合做为宝宝夏季的“冷饮”。天热吃些凉爽的，也别忘了蛋白质要吃够！这里的牛奶、酸奶、淡奶油，各种奶的结合保准你蛋白质足足的！
材料：
吉利丁片3片，自制浓稠酸奶150g，淡奶油150g，牛奶90克，糖15g，红心火龙果半个，芒果半个，，
缤纷酸奶糕的做法的做法步骤：
步骤1，食材：吉利丁片3片，自制浓稠酸奶150g，淡奶油150g，牛奶90克，糖15g，红心火龙果半个，芒果半个
步骤2，将15克吉利丁片剪开，泡在冷水里5分钟。
步骤3，芒果切小丁。
步骤4，火龙果切小丁，
步骤5，先不开火，把牛奶，淡奶油，糖加入，开小火，一边加热一边搅拌至糖溶化后熄火。不需要让奶沸起来，要保持不沸腾状态。
步骤6，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片溶化。将酸奶倒入搅拌均匀。小贴士：吉利丁片加进来的时候，奶类是温的，不能是烫的，烫的会影响吉利丁的粘合。
步骤7，剪一张烘焙纸，围住四周。这样做好脱模，其实不是非得脱模，用勺子挖着吃更好。不需要脱模也就不需要垫纸。
步骤8，水果铺底，倒入1/3奶液，再来一层水果，倒一层奶液，水果和奶液全部加入。水果有的地方多一点，有的地方少了点，最后好多“立不正”的原因。
步骤9，奶液倒进模具放冰箱，冷藏4小时以上。
步骤10，拿出来的脱模切块。
步骤11，浓郁的酸奶糕完成。
步骤12，加水果呢，如果最终要切成一小块一小块儿，硬一点还有大颗粒的水果不要加，最后切的容易散。
步骤13，如果是直接挖着吃，随便加水果。
冰镇脆皮香蕉
小外甥今年三年级，五一前给我打电话，说老师布置了作业，让每人学做一道菜，给家里最爱的人品尝。我问他甜品行么，他还煞有介事的问她妈，她妈说那更好啊，你们同学肯定学炒米饭、西红柿炒鸡蛋的多，你学一道甜品多特别啊，而且姥姥姥爷又没吃过什么甜品，到时候也让他们尝尝啊。
还真是应了他妈的话了，我教他的这道脆皮香蕉，听说还得了特别巧手奖了呢。
这是我以前看到的一本儿童食谱中的一个做法，很简单，也很好吃，曾经一次在吃巧克力火锅时特别发现了巧克力跟香蕉是如此的搭配，比搭配冰淇淋啊、奶酪啊、其它水果都好吃。而且这款甜品不光适合小朋友吃，也适合小朋友做，原料简单步骤简便，锻炼家务劳动的动手能力也要从小培养啊。
冰镇脆皮香蕉
材料：
香蕉3根巧克力150克麦片30克其它的装饰：椰蓉10克彩色巧克力糖适量
冰镇脆皮香蕉的做法
1.香蕉斜切两半，用水果叉或雪糕棍将香蕉固定，麦片掰碎粒。
2.巧克力隔水融化（小朋友做的话用微波融化就行，注意要用低温档，半分钟半分钟的加热，不要一次热很长时间，容易热糊了），稍晾一会，至巧克力液变浓稠一点，可以用手指头沾一点试试，不烫手就行了。
3.将切半的香蕉沾上巧克力液，再在麦片碎粒中滚一圈沾满麦片，然后放在不沾布或油脂上，等敲开了冷却成型就行了。
4.爱吃凉的，放冰箱冷藏或冷冻一会（半小时或更短时间都行），就是冰镇的脆皮香蕉啦。
冷冻过的口感像圣兰帝雪似的，这款简易甜品也让人童心大发不是。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
甜点脆皮香蕉
今年的香蕉真是太便宜了，这几年感觉就没过这么便宜的香蕉，不是8-10元一公斤就是,8元左右，难得今年的香蕉5元左右一公斤，最便时候我还买过10元3公斤的。我们这里不产香蕉，难得遇到这么便宜的香蕉，就狠狠的大吃特吃，我可是香蕉控，这是外星人说的。
每次去买菜，必须买一串香蕉回来，这都成了习惯，连外星人都说，只要你去买菜回来，我就知道有香蕉吃了。外星人只要回家，放下书包，必定吃一根香蕉再去写作业，这也成了习惯。
我和外星人对生的香蕉已经吃腻了，我绞尽脑汁想出了几种吃的方法，这是其中的一种做法，那就是用面包糠做脆皮香蕉，用鸡蛋液裹住，在用面粉裹住，再用面包糠裹住，在再炸的金灿灿的，酥香脆黄，诱人可口，不信你可以试试。
年夜饭上不可少的甜点脆皮香蕉
主料：香蕉
辅料：植物油、鸡蛋、面粉、面包糠
脆皮香蕉的做法
1、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，香蕉去皮切段
2、把香蕉放进蛋液裹均匀，在放进面粉里裹均匀，再次沾上鸡蛋液，再放进面包糠里裹均匀，轻拍香蕉放在盘子里静止3分钟左右，这样炸的时候面包糠不容易脱落
3、热锅凉油，油热7成下香蕉，炸3分钟左右定型，转小火炸熟透，再次中火炸到金黄色捞起沥油即可
香蕉有甜味，加白糖看自己口味
最后一次要沾上蛋液才能沾面包糠
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土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
巧克力脆皮荔枝
食材明细：
主料：：荔枝200g，巧克力200g，
辅料：：椰蓉适量，
巧克力脆皮荔枝的做法步骤：
1.新鲜荔枝洗干净
2.播壳待用
3.把荔枝的核去掉
4.巧克力融化，用裱花带挤到荔枝内
5.把荔枝表面挤满巧克力，放入冰箱降温冷藏
6.巧克力凝固即可，撒上椰蓉，即可开吃
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巧克力脆皮雪糕
食材明细：
主料：：巧克力适量，冰糕适量，
辅料：：坚果适量，
巧克力脆皮雪糕的做法步骤：
1.巧克力放入碗中，隔热水融化。
2.融化好的巧克力。
3.巧克力液淋在冰糕上。
4.冰糕均匀的裹上巧克力液。
5.撒上坚果放冰箱冷冻二十分钟。
6.成品图。
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