酱焖蜜薯

食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“酱焖蜜薯”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：蜜薯一个半，青椒适量，红椒适量，

辅料：：花生油适量，姜适量，干红辣椒3个，花椒适量，郫县豆瓣酱一小勺，盐适量，生抽一点，蒜适量，

酱焖蜜薯的做法步骤：

1.蜜薯，青红椒。实际用了一个半。

2.蜜薯切滚刀块，青红椒切菱形块。

3.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒放入炒香。

4.一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5.蜜薯块放入。

6.翻炒均匀。

7.大半碗开水，盖上盖中火焖10分钟左右。

8.水份收至几乎无，蜜薯软糯但又外形完整。

9.青红椒放入，适量盐，一点生抽，(放鸡精亦可)。

10.翻炒两下关火盛盘。

11.成品。

12.成品。

小贴士：

蜜薯不要焖烂，卖相不好看，要软糯而外形完整。不糯微生也不好吃。

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蜜烤紫薯

食材明细：

主料：：紫薯适量，

辅料：：蜂蜜适量，适量，

蜜烤紫薯的做法步骤：

1.选几个比较细的紫薯

2.洗干净

3.用纸巾吸干水分

4.通风处晾干

5.刷蜂蜜包锡纸

6.准备上烤箱

7.上烤箱

8.出炉咯，香甜软腻

9.超级好吃

10.简单易做

紫薯蜜苦瓜

食材明细：

主料：：紫薯适量，苦瓜适量，蜂蜜适量，

辅料：：枸杞适量，

紫薯蜜苦瓜的做法步骤：

1.苦瓜切段掏空，放盐水里泡一会

2.红薯入锅蒸

3.蒸好的紫薯捣成泥，可根据个人喜好，加入糖或者蜂蜜，怕苦的可以多加点

4.苦瓜入锅焯一下

5.加入红薯泥

6.加入紫薯泥

7.切好，放枸杞点缀，再撒一层蜂蜜（糖）

小贴士：

电饭煲

排骨炖蜜薯

食材明细：

主料：：排骨适量，蜜薯适量，青椒适量，小米椒适量，

辅料：：花生油适量，姜适量，郫县豆瓣酱一勺，盐适量，生抽适量，老抽适量，蒜适量，

排骨炖蜜薯的做法步骤：

1.适量排骨凉水下锅绰水。

2.绰过水的排骨用厨房纸试干水份，适量盐，生抽，老抽。

3.拌匀稍腌片刻。

4.蜜薯去皮切滚刀块备用。

5.适量油烧五六成热，薯块放入炸至微黄捞出备用。

6.腌过的排骨放入油中，稍炸微黄。

7.捞出备用。

8.砂锅里适量油烧热，干红辣椒，蒜片八角，花椒炒香。

9.一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

10.排骨放入。

11.中小火炖约三十分钟。

12.炸过的薯块放入炖10左右。

13.青椒和小米椒段放入，翻匀盛出。

14.成品。

15.成品。

蒸蜜薯丝

食材明细：

主料：：六鳌蜜薯大半个，青椒适量，红椒适量，

辅料：：盐适量，香油适量，面粉适量，食用油适量，

蒸蜜薯丝的做法步骤：

1.六鳌蜜薯去皮洗净。

2.擦成细丝。

3.适量食用油拌匀。

4.一勺半面粉。

5.拌匀。

6.铺上干屉布，开锅蒸六分钟。

7.蒸好的红薯丝。

8.适量盐，香油，簸散。

9.成品。

10.成品。

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