只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“雪菜肉末烧豆腐”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：豆腐一块，瘦肉150g，雪菜半袋，
辅料：：大蒜3g，生姜3g，豆瓣酱一大勺，小米辣七个，盐适量，鸡粉0.1g，
雪菜肉末烧豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐一块，这样口感好一些但是盒装的那种太嫩了容易碎直接买散装的就行菜市场或者超市都有的
2.豆腐洗净切成均匀的小块
3.大蒜生姜切细末待用小米辣切成细细的碎末
4.瘦肉剁成肉糜，加入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油，腌制入味儿
5.锅里水烧开，放入切好的豆腐一勺食用盐，这样做过之后既可以除去豆腥味儿豆腐也不容碎【记住的是如果马上做的话直接沥干水就可以如果还要等一会儿的话那就凉白开里泡一下，以免黏在一起】
6.锅里上油，放入生姜大蒜小火炒香
7.切好的小米辣碎继续炒反正我爱吃辣椒不吃辣椒的直接忽略
8.接着就是腌制好的肉糜，快速炒散炒熟
9. 一大勺豆瓣酱小火炒出红油
10.加入适量开水，稍煮至入味儿
11.然后捏倒入沥干水的豆腐大火煮开后转中小火
12.倒入雪菜
13.煮至三分之一的时候加入适量盐，和鸡粉调味儿
14.这道菜个人觉得汤多一点和米饭搭配更好吃哦看个人喜好吧
15.煮这道菜的时候记得一定要多煮一点饭哦因为我们家有位同学看见这道菜立马眼睛就亮了结果两碗饭下肚才开始吃其他的菜
16.宴客必备的一道菜哦虽然麻婆豆腐好吃，偶尔换换口味也不错啊
17.哈哈，我把今天蒜蓉蒸鲍鱼的剩余的蒜蓉全部放进去了辣的好爽
18. 看着就开胃吧，哈哈
19.. 西红柿米豆腐汤
20.大闸蟹
21.蒜蓉蒸鲍鱼
22. "做个独立的女人 既要信任爱人的能力 也要有能力保证自己的生存 精神上有自己的爱好和追求 经济上有自己的收入和交往的圈子 独立 是一个女人最大的精彩"
小贴士：
喜欢美食的亲可以关注我的美食微信：Rei6421，每天会发一些自己的美食动态哦
97msw.coM精选阅读
冬笋雪菜烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，冬笋适量，肉丝适量，雪菜适量，
辅料：：盐适量，
冬笋雪菜烧豆腐的做法步骤：
1.冬笋剥皮切丝。
2.雪菜一包。
3.肉丝炒熟盛出备用。
4.锅中倒入油放入豆腐煸炒。
5.放入雪菜、冬笋、肉丝翻炒均匀。
6.加入适量的清水大火烧开转小火。
7.煮至豆腐发泡入味即可。
8.成品盛盘。
肉末雪菜莲子
食材明细：
主料：：雪菜150克，莲子若干，
辅料：：肉末100克，姜一块，
配料：：油2茶匙，胡椒少许，盐少许，淀粉少许，
肉末雪菜莲子的做法步骤：
1.锅中水烧开，投入干莲子，煮十分钟捞起
2.猪肉末用盐、淀粉拌匀；姜切碎末备用
3.煮好的莲子（我用的红皮莲子）上没除净的的红皮仔细清除掉
4.锅中油烧热，下姜末爆香，下肉末滑散，盛起
5.锅中余油倒入雪菜翻炒均匀
6.加入煮好的莲子，加胡椒，炒匀（雪菜很咸，不需要加盐）
7.倒入熟肉丝，翻炒均匀
8.加1茶匙剁椒炒匀即可
小贴士：
干莲子可以不用水泡发，直接下入开水中，煮十几分钟就熟了。
雪菜烧萝卜
食材明细：
主料：：萝卜255克，雪菜115克，
辅料：：生抽适量，鸡精适量，
雪菜烧萝卜的做法步骤：
1.材料：萝卜、雪菜（已清洗）
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已清洗的雪菜放在案板上切成段，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
6.接着，加入一些清水煮开，煮至萝卜熟软。
7.然后，合入切好的雪菜翻动一下，煮上2分钟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀，即成。
11.出锅，装盘。
雪菜烧马鲛鱼
食材明细：
主料：：马鲛鱼1000g，
辅料：：雪菜250g，
配料：：老姜适量，大蒜适量，大葱适量，菜油适量，鸡精适量，
雪菜烧马鲛鱼的做法步骤：
1.马鲛鱼。
2.去腮，去内脏，洗净，切段。
3.炒锅下油加热，放入马鲛鱼油炸。
4.油炸至金黄色滤油，捞出。
5.老姜、大蒜、大葱洗净，切段。余油加热，放入老姜、大蒜、大葱炒香。
6.加入雪菜翻炒。
7.再加入马鲛鱼翻炒。
8.加少量水继续烧。
9.至水分收干后，加入鸡精拌匀。
10.关火，装盘上桌即可。
肉末烧棒菜
食材明细：
主料：：棒菜350克，肉末100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，葱花适量，
肉末烧棒菜的做法步骤：
1.瘦肉剁成肉末后放入适量的盐、酱油、料酒略腌制一会。
2.棒菜用刀削去外层硬皮后放水里洗净。
3.洗好的棒菜切成3厘米长、1厘米宽的小条。
4.准备少许葱段和三片姜片。
5.炒锅倒油烧热，下葱段和姜片煸香。
6.放入肉末炒散炒熟。
7.放入棒菜条翻炒两下，倒入少量水烧熟棒菜。
8.棒菜炒熟后尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。
小贴士：
喜欢鸡精的人可以放一些，此菜放了肉末已经很鲜香，所以我没放。
家常肉末烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，肉末适量，
辅料：：泡椒适量，
配料：：酱油适量，糖适量，料酒适量，盐适量，葱碎适量，
家常肉末烧豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成小块。
2.下入油锅炸至微黄。
3.锅中留底油。
4.放入泡椒煸炒。
5.放入肉末煸炒变色。
6.炒香葱碎。
7.放入酱油 料酒 糖。
8.下入豆腐煸炒均匀，芶入水淀粉加入盐调味即可。
喜欢《雪菜肉末烧豆腐》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末茄子的家常做法专题，希望您能喜欢！
