食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编现在推荐你阅读一下鸡翅烩时蔬，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡翅适量，鸡腿适量，洋葱一个，青笋一个，蒜苔适量，土豆两个，玉米一个，葱适量，花椒适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，豆瓣酱适量，自制辣椒酱适量，料酒适量，白酒适量，
鸡翅烩时蔬的做法步骤：
1.鸡翅鸡腿洗净备用（鸡腿可买时让剁块）
2.凉水下锅放入姜片料酒焯水
3.盛出沥干水分备用
4.时蔬洗净备用
5.所用小料改刀入盘
6.热锅凉油放入冰糖炒糖色
7.加入鸡翅鸡腿翻炒上色，加葱姜蒜，辣椒段花椒翻炒均匀
8.加一勺豆瓣酱炒匀
9.加入生抽，老抽，白酒翻炒均匀
10.加水末过鸡翅，一次足量
11.加一勺自制辣酱（没有可以省略）
12.大火煮开转小火慢炖四十分钟
13.时蔬改刀备用
14.提前十五分钟加土豆和玉米
15.出锅前五分钟加洋葱，青笋，蒜苔，易熟不宜早放
16.五分中后加盐调味，翻炒均匀即可
17.美味出锅即可享用
18.成品图，来碗米饭，有肉有菜！
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢就好！祝您愉快！
97msw.cOm延伸阅读
豆腐烩时蔬
食材明细：
主料：：豆腐150克，菜花100克，洋葱100克，茄子250克，西红柿一个，
辅料：：调和油适量，盐少许，糖少许，生抽适量，
豆腐烩时蔬的做法步骤：
1.豆腐、洋葱、菜花切相似大小的块。
2.西红柿切碎块。
3.热锅凉油。
4.爆香洋葱。
5.放入菜花翻炒。
6.再放入豆腐炒匀。
7.放入茄子（茄子切块放蒸锅先蒸25分钟）翻炒。
8.最后放西红柿炒均匀，加糖提鲜，盐、生抽调味。
9.成品。
时蔬烩猪排
.将猪排切条，而后锅中热油，把猪排煎好，盛出备用.锅内加油，油热，加入洋葱丁翻炒出香，然后加入芹菜、白蘑菇（蘑菇切十字刀即可）和荷兰豆，翻炒片刻.加入适量水和菌菇浓
材料：
主料：猪小排5片，，
辅料：红皮洋葱100克，白蘑菇400克，色拉油适量，食盐适量，黑胡椒适量，淡奶油适量，开水适量，浓汤宝1个，荷兰豆100克，芹菜200克，
时蔬烩猪排的做法步骤：
1. 将猪排切条，而后锅中热油，把猪排煎好，盛出备用
2. 锅内加油，油热，加入洋葱丁翻炒出香，然后加入芹菜、白蘑菇（蘑菇切十字刀即可）和荷兰豆，翻炒片刻
3. 加入适量水和菌菇浓汤宝，待浓汤宝化开后，加入3汤匙淡奶油
4. 汤收的差不多的时候加入猪排，而后加入黑胡椒碎和盐，翻炒片刻后即可
时蔬酿鸡翅
食材明细：
主料：：翅中适量，金针菇适量，胡萝卜适量，红薯梗适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量，十三香适量，生姜适量，黄豆酱适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，
时蔬酿鸡翅的做法步骤：
1.准备食材：翅中、金针菇、胡萝卜、红薯尖梗。
2.将鸡翅的大头一边用剪刀沿着骨头剪开,再将鸡皮慢慢翻下来， 顺着两个骨头将肉剔下来，这样就能完整的保留鸡翅。
3.翅中加盐、鸡精、黑胡椒粉、十三香、生姜腌制半个小时以上。
4.将准备好的蔬菜酿到翅中里。
5.平底锅放少许油将鸡翅煎至上色，取一个碗加入两勺黄豆酱、适量生抽、适量香醋、适量的白糖，再加入小半碗的水调成酱汁。
6.加入之前调好的酱汁，盖紧闷至鸡翅熟透后，中火收汁即可关火盛出。
7.成品
小贴士：
1. 鸡翅先要去骨， 但不要将表皮破坏
2. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制， 再过30分钟再将表皮翻出来腌制， 这样更易入味
3. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制， 不易熟的要焯水预处理熟，塞蔬菜条时塞紧一点，以免散掉。
4.酱汁不要再加盐，以免收汁后咸过头。同时酱汁的份量也不需太多，大约在小半碗左右。如果不喜欢加糖的话可省略掉。
时蔬烩麻食
食材明细：
主料：：麻食半斤，西红柿一个，土豆一个，白菜几片，红萝卜两小根，豆腐一小块，木耳适量，菠菜适量，鸡蛋两个，葱适量，姜适量，
辅料：：油适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，醋适量，青蒜末适量，
时蔬烩麻食的做法步骤：
1.备好所需的材料，洗净备用
2.开水烫西红柿去皮
3.由于时间关系，买了现成的麻食
4.热锅凉油，煎豆腐块，增强口感，也会是豆腐更香
5.呈金黄色捞出沥干油备用
6.所有食材改刀备用
7.热锅凉油，爆香葱姜，倒入蔬菜翻炒
8.加入煎好的豆腐块，加五香粉，生抽翻炒均匀
9.放少许盐翻炒均匀即可盛出
10.开水下麻食，煮开后倒入炒好的臊子，水量一定控制好
11.倒入菜后煮开调味，盐，生抽，，蚝油，醋
12.淋入蛋液
13.加入菠菜和青蒜末，烫熟即可
14.盛出享用美味，可淋少许香油，也可加油泼辣子
小贴士：
一定控制水量，多则太稀，少则太稠！时蔬均可入，家常做法不妥见谅！
时蔬烩牛肉（喵~）
食材明细：
主料：：牛肉块约 270g，土豆2头，胡萝卜1条，西兰花1／2颗，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，盐适量，糖适量，花椒少许，大料少许，干辣椒少许，桂皮1片，料酒少许，淀粉少许，
时蔬烩牛肉（喵~）的做法步骤：
1.准备材料～牛肉约（女生的纤细小手三把喵)。
2.胡萝卜土豆切丁。
3.西兰花一颗，西兰花怎么好看怎么掰。
4.姜约三到五片，葱，姜，蒜切段儿。
5.淀粉，老抽（怕生抽看见老抽打架，所以没有让它出来喵)，料酒，花椒，大料，糖，盐，桂皮（它不好意思出来见客大家见谅喵） 。
6.西兰花，牛肉分别过水焯熟（它们喜欢洗热水澡，但也怕烫喵）切记不要煮太久。
7.加入少量油，待油烧热后，放入葱姜蒜及干辣椒煸炒出香味。放糖酱油，待糖融化后放入牛肉。（让牛肉尽情翻滚喵）着色，如图所示。
8.放入胡萝卜，土豆丁，加水没过牛肉。炖～直至剩少半锅水的时候加少许盐。
9.将撕成小块的西兰花放入锅中（因西兰花已经在热水中焯过所以不能太早放入，应在快出锅前15分钟放入喵）。
10.小火炖15分钟，至汤收尽（哇噢~已经闻到香味了，喵）。
11.出锅！将剩余的西兰花打底，嗯，香喷喷的时蔬烩牛肉就做好了。吃饭去喽！（大功告成喵～）
金银蛋烩时蔬
食材明细：
咸鸭蛋60克，松花蛋(鸭蛋)60克，油菜120克，盐2克，鸡粉3克，淀粉(玉米)10克，植物油60克
金银蛋烩时蔬的做法步骤：
1. 把咸蛋蛋白与蛋黄分开；
2. 咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒；
3. 咸蛋白放碗内搅匀待用；
4. 皮蛋（松花蛋）冲洗净切粒；
5. 时蔬（油菜）洗净切段隔开；
6. 蒜头略拍；
7. 将水300毫升、鸡粉、糖、麻油、干淀粉调成芡粉汁；
8. 烧热植物油，爆香蒜头，加入时蔬猛火兜炒，软身后下入调味料炒匀至菜熟，取出隔水放碟内，菜汁留作备用；
9. 菜汁煮熟，加咸蛋黄及皮蛋粒，最后倒入咸蛋白液翻炒至凝固，离火，淋于菜面上即可。
小贴士：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
甜豆荚烩时蔬
食材明细：
主料：：甜豆荚12枚，胡萝卜1根，干香菇3朵，黑木耳3朵，玉米笋6枚，
辅料：：大蒜2瓣，
配料：：B.生抽1茶匙，B.蚝油1茶匙，B.白砂糖1/2茶匙，B.鸡汤1大匙，
甜豆荚烩时蔬的做法步骤：
1.甜豆荚去蒂去边丝→胡萝卜切细条→干香菇黑木耳泡发切细条→玉米笋纵向剖开切2段→蒜去皮切片.
2.甜豆荚入沸水汆烫3分钟至变为翠绿色.
3.捞出浸冷水→至完全冷却.
4.炒锅热油→入蒜片炒香.
5.入胡萝卜炒软.
6.入香菇拌炒均匀.
7.入黑木耳和玉米笋拌炒均匀.
8.入甜豆荚拌炒均匀→入B料拌炒至汤汁收干.
时蔬烩豆腐盒子
上次的虾泥做的有点多了，这次用来做了个豆腐盒子，把虾泥酿在炸过的豆腐泡里，然后在汤里煮制而成。因为豆腐是炸过的，在汤里那么一煮，汤完完全全被吸收到了豆腐里，咬上一口，真的是汤汁四溢，好吃极了！这道菜应该是有些许的汤的，就叫它烩菜吧！
时蔬烩豆腐盒子
原料：炸豆腐泡、虾仁、木耳、藕、胡萝卜
调料：花生油、大葱、料酒、淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、味达美、蚝油、白糖
时蔬烩豆腐盒子的做法
1、把摘洗干净的虾仁放入料理机中打成泥，然后加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀后，再放入适量干淀粉拌匀。
2、在豆腐泡上切一刀，不要切断，让切开的那一部分变成一个盖子，然后用手把豆腐泡捏出一个空来。
3、酿入虾泥。
4、藕和胡萝卜去皮洗净后分别切成片；木耳泡发后，摘洗干净备用。
5、大葱切成葱花，热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。
6、放入胡萝卜和藕片炒均匀后，加入味达美、蚝油、白糖、盐调味。
7、倒入清水煮开后，放入酿好的豆腐泡煮个三分钟左右，再放入木耳稍煮，即可出锅。
美食提示
1、做豆腐盒子一般都是用卤水豆腐，但是直接用豆腐做的话不容易入味，改用豆腐泡，味道很足。
2、调料里的白糖主要是用来提鲜的，一点点就好，千万不要放多，做成甜口的。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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