俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编为大家呈上收集和整理的豆瓣酱蒸肉-----家常菜好下饭，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：肥瘦肉1斤左右，豆瓣酱2匙，
辅料：：盐适量，油适量，
豆瓣酱蒸肉-----家常菜好下饭的做法步骤：
1.肥瘦肉切长条或切块，
2.切好的肥瘦肉放进油锅里加盐炒干水分，
3.装入大碗里，
4.在上面码上豆瓣酱，
5.放进电压锅里高压15分钟，
6.冷却端出即成，
7.香喷喷的豆瓣酱蒸肉好吃忘不了。
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豆瓣酱烧腊肉----下饭菜
食材明细：
主料：：自熏腊肉适量，豆瓣酱适量，
辅料：：食用油适量，味精适量，老抽适量，
豆瓣酱烧腊肉----下饭菜的做法步骤：
1.将自熏腊肉切大块，备一些咸豆瓣酱。
2.锅里放小许油烧热，倒进切好的腊肉，将腊肉炒至出油。
3.调点老抽炒匀，倒进豆瓣酱炒匀。
4.再放适量的清水煮片刻，将豆瓣酱的鲜味煮至容入到腊肉里。这样腊肉更好吃、更下饭。
5.收汁。
6.调入味精、香菜炒匀即成。
7.豆瓣酱烧腊肉即成。
豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜
食材明细：
主料：：油豆腐250克，
辅料：：自腌豆瓣酱适量，油100克，
豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜的做法步骤：
1.油豆腐250克
2.加入盐拌匀，
3.自腌豆瓣酱适量
4.码上豆瓣酱，淋上100克左右的食用油。
5.上电压锅蒸15分钟即成。
6.豆瓣酱蒸油豆腐即成。
什锦豆瓣酱
食材明细：
主料：：茭白190克，香干110克，花生米65克，鸡翅尖130克，鸡爪220克，
辅料：：豆瓣酱2勺，韩式辣椒酱1勺，白糖适量，鸡精适量，
什锦豆瓣酱的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗）、香干、鸡翅尖（已清洗焯熟）、鸡爪（已清洗焯熟）、花生米（已煮熟）、豆瓣酱
2.将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。
3.将香干放在案板上切成丁，待用。
4.将已焯熟的鸡翅尖放在案板上剁成小块，待用。
5.将已焯熟的鸡爪放在案板上剁成小块，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、香干和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
7.接着，合入剁好的鸡爪和鸡翅尖，加入一些清水煮开。
8.然后，搁入2勺豆瓣酱和1勺韩式辣椒酱。
9.翻动一下，煮开。
10.最后，加适量的白糖。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻匀，即成。
豆瓣酱榨菜
食材明细：
主料：：榨菜500克，
辅料：：花生油小许，食盐适量，豆瓣酱适量，
豆瓣酱榨菜的做法步骤：
1.准备材料：豆瓣酱、榨菜；
2.将榨菜洗净；
3.热锅中加入花生油，将榨菜放入锅中猛火翻炒片刻；
4.加入小许水；
5.放入适量食盐；
6.加入适量豆瓣酱；
7.猛火煮滚后转中火煮5-8分钟；
8.煮好就可以上碟了；
9.成品。
毛豆瓣酱
食材明细：
主料：：毛豆适量，茶干适量，
辅料：：蚕豆酱适量，油适量，盐适量，豆粉适量，
毛豆瓣酱的做法步骤：
1.毛豆放锅里，放适量清水把毛豆烧八成熟
2.茶干切成丁
3.烧至八成熟时还有少许水，放油和盐改小火烧3～5分钟
4.再放入茶干翻炒，烧至还有一点点水。拿碗放少许豆粉，放一点清水搅拌均匀，倒入锅中勾芡翻炒均匀即可。
5.装盘
猪肉豆瓣酱
食材明细：
主料：：猪肉半斤，
辅料：：大蒜适量，
配料：：豆瓣酱适量，油适量，鸡精适量，
猪肉豆瓣酱的做法步骤：
1.准备原材料，猪肉，和几根大蒜
2.猪肉剁成肉末，不要弄散，就这样一整块
3.锅内放入油，多放一点。将肉末整块放入，不用翻炒
4.等肉炸成金黄色，翻转过来继续炸另一面
5.放入调料，豆瓣酱葱等
6.加入少量的水，继续翻炒
7.好了，加入适当的鸡精，可以出锅啦！~~
小贴士：
豆瓣酱已经挺咸的了，炒的过程中不用再加盐。
如果不喜欢吃辣的，可以把豆瓣酱换成 黄豆酱。味道也很好。
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