食材明细:
主料::金针菇适量,牛肉适量,
辅料::姜蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
金针菇牛肉的做法步骤:
1.下姜蒜爆香
2.加入金针菇
3.加入牛肉···加鸡精和盐
4.加点水,炒匀···
食材明细:
主料::牛肉适量,辣椒适量,金针菇适量,青葱适量,姜丝适量,蒜头适量,辣椒酱适量,生粉适量,精盐适量,料酒适量,食用油适量,史云生浓醇高汤适量,清水适量,
【香汤牛肉金针菇】的做法步骤:
1.牛肉洗净切片,加入料酒,精盐,生粉,辣椒酱拌匀腌制
2.金针菇去除头部洗净沥干水分
3.辣椒,蒜头,葱洗净切粒,准备两小袋浓郁高汤
4.锅内热油,加入辣椒粒和蒜头粒姜丝一起爆出香味,加入一勺辣椒酱
5.炒出红油后加入高汤和清水,大火煮沸
6.加入腌制好的牛肉滑散
7.再加入洗净的金针菇滑散
8.滚煮至牛肉变色断生后连同高汤一起盛入碗里,撒上葱花,锅中热少许油后淋入
小贴士:
A:浓醉高汤本身具有一定咸度,适量根据个人口味调整
B:牛肉和金针菇不宜煮太久,断生就可以,不然吃起来口感会变硬
C:金针菇可换成其它菌菇类和蔬菜
食材明细:
主料::牛肉适量,金针菇适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,生粉适量,
牛肉炒金针菇的做法步骤:
1.准备好材料:切短的金针菇、切片的牛肉、生粉水
2.油锅热了后,放蒜头和牛肉翻炒。
3.牛肉炒到7、8分熟时把金针菇加进去,倒入生粉水。
4.熟了,加点盐和耗油翻炒匀就可以了。
小贴士:
1.牛肉切好后可以放点生粉和酱油拌一下,炒起来比较脆和入味。
2.喜欢吃葱和辣椒的可以放点去。
3.加点红萝卜丝去炒,色泽更丰富。
食材明细:
主料::牛肉250克,金针菇150克,西红柿2个,洋葱1个,
辅料::蕃茄酱1大勺,生抽1大勺,盐适量,糖少许,
蕃茄金针菇牛肉的做法步骤:
1.牛肉买回来切薄片后泡去血水。
2.金针菇去掉根部。
3.西红柿切小块。
4.洋葱也切成小块。
5.泡去血水的牛肉加生抽、盐、糖腌制30分钟。
6.蕃茄下油锅炒出汁。
7.加入洋葱翻炒。
8.砂锅中加入适量水把炒好的蕃茄洋葱放入。
9.转中小火把蕃茄洋葱炖烂。
10.加入一勺蕃茄酱。
11.加适量盐调味。
12.放入金针菇。
13.最后把腌制好的牛肉放入,等牛肉变色1分钟后即可关火。
14.营养丰富的蕃茄牛肉。
小贴士:
牛肉提前腌制更易入味,牛肉要在最后放入这样煮出来的肉才嫩滑。
今天,周末,做一道金针菇煮牛肉,满足家人的胃。爽脆的金针菇,鲜美的牛肉,浓郁的汤汁,这样的一道菜搭上白米饭,已是开心满足的一餐。
搭着米饭已满足----金针菇煮牛肉
食材:牛肉250g、金针菇1把、食用油1汤匙、冰水适量、生抽2汤匙、白糖1汤匙、开水1碗、葱珠适量
金针菇煮牛肉的做法
1、准备好金针菇。
2、牛肉切片,加食用油拌匀,腌制10分钟。
3、金针菇切除根部,洗净。
4、煮开水,下金针菇。
5、再次煮开,即捞起过冰水,沥干水分。
6、将金针菇放进碗中。
7、将生抽、白糖与开水煮开。
8、分几次下牛肉。
9、煮至断生即捞起。
10、将捞起的牛肉放在金针菇上。
11、加入葱珠。
12、将汤汁淋入。
美食小贴士:金针菇过冰水是为了让其口感更爽脆,牛肉分几次下是为了避免煮的时间过长,影响其鲜嫩的口感。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
食材明细:
主料::鸡腿500克,金针菇300克,
辅料::姜适量,蒜适量,葱花适量,
金针菇炒鸡的做法步骤:
1.全家福
2.把鸡腿切块,放入盐,油,糖,蚝油,豆粉 一点辣椒酱和姜粒 ,蒜粒。腌制入味。
3.先把鸡肉煎香,煎至8分熟。再加上金针菇,再炒至熟成。
4.最后洒上葱花就可以上锅咯!
食材明细:
主料::金针菇200克,豆腐1块,
辅料::食盐1勺,生抽1小勺,葱适量,
金针菇炒豆腐的做法步骤:
1.热锅,放入适量的食用油,放入切成小方块的豆腐;
2.待豆腐,煎至金黄,翻炒,动作要轻;
3.再把金针菇,放入;
4.调入适量的盐,翻拌下;
5.加入少量的水;
6.加入一小勺的生抽,搅拌;
7.收汁,撒入葱花;
8.装盘,就可以了;
小贴士:
温馨提示:
食用油,适量的要多放点;
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