不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花椰菜披萨”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：花椰菜750g，杏仁碎粉100g，鸡蛋2个，樱桃番茄3至4个，
辅料：：干牛至1茶匙，干罗勒1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，番茄酱4汤勺，奶酪130g，芹菜少许，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花椰菜披萨的做法步骤：
1.花椰菜洗净，去除叶子后保留顶部花朵的部分，放入搅拌机打碎后放入铺好羊皮纸的烤盘上，进烤箱烤15分钟
2.把烤好的花椰菜放进茶巾或纱布里，尽可能挤出更多的菜汁后放入碗中
3.将杏仁碎粉、干牛至、干罗勒、鸡蛋、盐和胡椒粉依次放入花椰菜碎中搅拌均匀
4.把羊皮纸铺在圆形烤盘上并撒上油，将花椰菜混合物倒入摊平，进烤箱烤制15分钟直至金棕色，烤箱预热240℃
5.取出饼底放凉后，抹上番茄沙司，加入马苏里拉奶酪、樱桃番茄片、切碎的罗勒叶或欧芹以及黑胡椒粉，再烤8-10分钟，直到奶酪融化即可
小贴士：
吃之前可以再撒上些新鲜的罗勒叶，味道会更棒。也可以根据自己的喜好加入其它的蔬果作为搭配哦~~
97Msw.com相关知识
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨
食材明细：
主料：：飞饼1张，什锦菜适量，香肠适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：披萨酱适量，黑橄榄2枚，干披萨叶少许，橄榄油少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨的做法步骤：
1.飞饼用6寸活底模具的底切割整形
2.表面戳一些小孔边缘留1.5-2cm的边不戳孔
3.饼皮上抹一层披萨酱
4.炒锅烧热倒入少许橄榄油，放入什锦菜超7、8分熟
5.刷了酱的饼皮上洒一层马苏里拉奶酪
6.放上什锦菜和切碎的肉肠
7.再撒一层奶酪，黑橄榄切成片放在上面
8.烤箱180-190度预热，中层烤制12分钟左右
9.酥皮搭配美味的馅料超级好吃呦~
小贴士：
1、内馅要炒制半熟，再进行烤制
2、馅料可以根据自己喜好任意搭配
3、烤制时间和温度根据自己的烤箱实际情况自行调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨
食材明细：
主料：：吐司片2片，虾2只，玉米适量，培根适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：奶酪适量，番茄酱适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨的做法步骤：
1.备好面包2片。备好配料：虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。
2.虾去头去壳去虾线，切成小丁焯熟，培根切成小条、甜玉米粒焯熟，青红椒切成小丁。
3.在面包上抹上一层番茄酱，撒上少许披萨草。
4.铺上一层奶酪丝。
5.在撒上一层各种配料，最后表面再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟即可。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃简易披萨
食材明细：
主料：：杂粮面包粉220g，鸡蛋1个，牛奶100ml，盐3g，西兰花适量，马苏里拉芝士适量，
辅料：：酵母粉3g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃简易披萨的做法步骤：
1.面包粉牛奶鸡蛋和盐酵母粉放入面包机桶搅拌成面团，然后启动揉面程序揉成光滑的面团
2.拿出至温暖处，盖上保鲜膜
3.发酵至两倍大
4.把面团排气后擀成厚面片放在烤盘上，用叉子叉满小孔
5.西兰花摘成小朵洗干净，马苏里拉芝士切成长条状
6.把西兰花和芝士铺在面饼上
7.烤箱180度预热5分钟。转成160度烤25分钟左右即可，烤箱温度各有不同熟了以后可能没上色就改成180度两三分钟上色即可。
8.超级简单美味的披萨就好啦
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#快手披萨
食材明细：
主料：：披萨底1张，鸡蛋干1块，火腿肠1根，
辅料：：披萨酱1勺，马苏里拉奶酪适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#快手披萨的做法步骤：
1. 因为要快手披萨，今天来现成的披萨底了。
2.鸡蛋干切小方丁，火腿肠切片。
3.披萨底放入披萨盘也可以直接放烤盘里，涂上一层披萨酱。
4.各类食材铺好，再挤上一点披萨酱。
5. 最后铺一层马苏里拉奶酪。
6. 放入预热好的烤箱，上下火180度烤12分钟，芝士完全溶化就可以了。
7.很有特色味道的一份快手披萨，可以享用了。
小贴士：
蔬菜可以选择自己喜欢的随便什么。
也可以有时间的时候自己做好披萨面团，偷懒想吃的时候拿出来用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉110g，低筋面粉50g，番茄适量，洋葱适量，
辅料：：温水80g，盐3g，干酵母3g，椒盐适量，芝士粉适量，香料适量，蒜头适量，糖适量，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，火腿适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制披萨的做法步骤：
1.番茄酱：先将蒜头，洋葱剁成茸，下锅放橄榄油爆香，爆至金黄色。
2.加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料。
3.依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
4.底皮：先将高筋，低筋面粉过筛，放在大碗内。
5.酵母加温水开好，倒入步骤1内，加橄榄油。
6.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手。
7.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟，发酵好的面团大约为原来的2～3倍大；将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟。
8.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己喜欢的形状。
9.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。
10.先撒上一层cheese丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝。
11.焗炉预热200C，焗大约15分钟，cheese融化，底皮上色就可以。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#米饭披萨
食材明细：
主料：：米饭适量，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量，脆皮肠适量，彩椒适量，紫甘蓝适量，
辅料：：香干适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#米饭披萨的做法步骤：
1.准备好食材
2.米饭放入八寸披萨盘中，均匀的抹上番茄酱
3.放上一层芝士
4.放上脆皮肠
5.放上菜后再放一层脆皮肠
6.最后放一层芝士，放入烤箱150度20分钟
7.成品
8.成品
小贴士：
蔬菜随意搭配，家里有什么加什么。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃墨西哥披萨
食材明细：
主料：：高粉150g，培根适量，青椒适量，披萨酱适量，马苏里拉奶酪250g，洋葱适量，
辅料：：酵母3g，白砂糖3g，水90g，盐2g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃墨西哥披萨的做法步骤：
1.将高粉、盐、酵母、水、白砂糖，黄油混合，揉至光滑。
2.放入烤箱，启动发酵功能。
3.面团发到2.5倍大。
4.将面团再次揉匀，排气，松弛15分钟。
5.将面团分成两份，取一份擀成饼状，摆入9寸披萨盘，用叉子扎出小孔。
6.抹披萨酱，放一层马苏里拉奶酪。
7.放入其他食材，再放一层马苏里拉奶酪。
8.烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃象肉披萨
食材明细：
主料：：象肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，韭菜适量，菠菜适量，
辅料：：盐适量，味精5克，鸡精5克，白醋5克，香油5克，酱油6克，香醋6克，蕃茄酱10克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃象肉披萨的做法步骤：
1.把鸡蛋打碎，放入象肉搅拌均匀，放入姜蒜葱，面粉，食用香精，辣椒，白醋，香醋，酱油，花椒，糊椒，香油，和食材搅拌均匀，品尝品尝，味鲜美，即可下锅！！
2.鸡蛋裹上象肉放点白酒发酵5分钟即可下锅！美食即将呈献在大家面前……
3.稣好一份香辣鲜肉~还有一份酸辣披萨……?????
4.油温刚好合适，金光闪闪，闪闪发亮，香酥嫩滑，即将开启美食之旅???！！！……
5.还在油酥???
6.美食以呈献……??大家期待品尝……???
7.油温刚好和适，披萨大功告成，一起开启美食之旅吧！！???
8.油温过猛了点?????
9.下锅酥过过后，变成块状，金黄发亮，香酥嫩滑，香脆可口???还有一份披萨，朋友们期待哦！！！??
小贴士：
一定要用干净的水，清洗干净，油温不能过猛哦，用文火，香油酥！！
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜炒饭披萨
食材明细：
主料：：高筋粉450克，低筋粉50克，酵母5克，鸡蛋1个，清水250克，白糖30克，
辅料：：冷饭1份，鱿鱼虾仁1份，蒜苗1份，细盐适量，马里拉芝士1份，番茄酱适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜炒饭披萨的做法步骤：
1.将清水，高筋粉，低筋粉，鸡蛋，白糖，酵母混合在厨师机里。
2.选用二档揉至面团微微出筋。
3.如图样是揉了近十分钟的样子。
4.再加入玉米油。
5.继续二档揉15分钟至面团出膜。再整好形进行第一次的醒发。
6.烤箱里30度醒发1小时的状态。
7.分一半面团出来，揉好擀好。
8.再入带烤纸烤盘里。
9.备好炒饭的料，用炒蛋饭的过程将米炒好。
10.将再次醒半小时的面皮出烤箱，用叉子扎出一排排小孔。
11.再入烤箱170度烤10分钟，烤好后表面挤上番茄酱。
12.刷好整面后，再放上炒饭。
13.再入上三片培根及适量的芝士，入烤箱180度烤15分钟即可。
14.这披萨厚底的味儿真的不错哦，喜欢厚度的朋友们可以参考一下哦。
小贴士：
烤制的时间及温度，按实际情况来调整。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制海鲜披萨
食材明细：
主料：：西红柿600g，高筋面粉120g，杏鲍菇100g，香菇6个，方腿肉适量，洋葱适量，低筋面粉30g，芝士150g，披萨草1小勺，青豆适量，玉米粒适量，墨鱼丝适量，青红椒适量，蟹肉棒适量，虾仁适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，橄榄油10g，自制披萨酱5勺，大蒜4瓣，黄油30g，干酵母1/2勺，糖1勺，水90g，盐6g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制海鲜披萨的做法步骤：
1.披萨酱：西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮，将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。
2.把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末，备用。
3.锅烧热，放入黄油烧至溶化。
4.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
5.炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
6.当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、披萨草、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
7.煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅，备用
8.披萨饼底：把饼底配料揉成面团，揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大；面团发酵的时候，准备其他材料。
9.菌类洗净，香菇摘去菌柄切成片，杏鲍菇切成片，平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘，烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用。用同样的方式处理好杏鲍菇。
10.青红椒切丁，蟹肉棒切断，方腿切片，备用。
11.将虾仁洗净去肠，墨鱼切丝，加入料酒，盐，黑胡椒适量拌匀，备用。
12.将芝士切成小段，备用。
13.面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，视面团重新变小。将面团揉成圆形放在室温下中间发酵15分钟，然后擀开成烤盘大小的面片。将面片铺在涂了油的烤盘里，用手掌压平，在饼底上用叉子扎一些小孔，防止饼底烤的时候鼓起来。
14.饼底上涂抹一层比萨酱，撒一些芝士丝，放上处理好的香菇和杏鲍菇并再撒一些芝士丝。
15.然后依次放上方腿、蟹肉棒、虾仁、墨鱼丝、青红椒，青豆，玉米粒，洋葱圈，再撒上剩下芝士丝。
16.放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤15分钟，从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士，再撒一些披萨草，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。
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