不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“核桃清酒炒鸡翅”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：核桃80G，鸡全翅4个，清酒2汤匙，
辅料：：指天椒1根，青葱1颗，嫩姜5片，玉米2汤匙，白芝麻1茶匙，生菜适量，水半碗，
配料：：海鲜酱1汤匙，番茄酱1汤匙，生抽1汤匙，红烧汁2汤匙，水1汤匙，
核桃清酒炒鸡翅的做法步骤：
1.鸡全翅洗净后把全翅切开。
2.核桃称重备用。
3.青葱与辣椒切成段备用。
4.海鲜酱、红烧汁、生抽及番茄酱加入1汤匙水调配备用。
5.海鲜酱、红烧汁、生抽及番茄酱加入1汤匙水调配备用。
6.锅子小火加热后放入核桃慢慢的煸香。
7.煸至边缘有点金色即可出锅备用。
8.原锅放入2汤匙油中火加热后放入姜片爆香。
9.姜片爆香后放入鸡翅翻炒。
10.鸡翅翻炒至出鸡油及边缘有点金色。
11.放入葱白及辣椒继续翻炒2分钟。
12.加入了葱白及辣椒翻炒1分钟后倒入半碗水。
13.继续中火焖煮至水分稍微收干，这样可以让鸡翅熟的比较透。
14.水分稍微收干后倒入清酒。
15.清酒倒入后加入调配好的酱汁翻炒均匀。
16.酱汁翻炒均匀后放入玉米焖煮1分钟。
17.酱汁稍微收干一半后放入核桃、青葱、芝麻翻炒1分钟。
18.核桃裹上酱汁后即可盛出趁热食用。
19.成品。
小贴士：
1.炒核桃建议用小火慢慢的炒，炒至核桃边缘金色即可；如果核桃用大火炒很快就会焦这样核桃吃起来就会有苦味。
2.红烧汁可以用酱油来替代。
3.我收汁的时候不是完全收干，留了一半的酱汁来拌饭吃；喜欢用酱汁拌饭的朋友也可以余留少许酱汁。
97msw.Com扩展阅读
石榴清酒的做法
材料：
石榴1个，白酒40°左右1瓶，冰糖适量，干净的空瓶4个，
石榴清酒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。石榴、冰糖、酒、容器，就是这么简单。
步骤2，石榴剥开取籽。有个小窍门，先把石榴头平着切掉，沿石榴筋络膜的位置划开小口，掰成如图所示，接着直接敲打石榴外皮，籽就震出来了。
步骤3，干净的容器放入石榴，半满，放入适量冰糖，量根据个人口味定。最后加入白酒至九分满。密封。
步骤4，放上1-2周就可以喝了。我用的是山东枣庄大石榴、香港太古冰糖和台湾高粱酒（42°），期待不同的味道融合后邂逅味蕾的那份美妙！
炒鸡翅
食材明细：
主料：：全鸡翅2个，
辅料：：甜椒1个，黑木耳1把，
配料：：盐少许，生抽一汤匙，油一汤匙多点，鸡精少许，糖少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，
炒鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅切小块，用盐、酒、胡椒粉、水淀粉阉下；木耳泡开撕成小片；甜椒（喜欢辣的可以用尖椒）洗净切片。
2.锅里放水烧开，加少许盐、油，下入黑木耳等水开了加入甜椒烧开捞出，用冷水冲下。
3.把锅加热，倒入一汤匙油，不用等油热直接将鸡翅倒入煸炒（火不要太旺），等鸡翅两面都有点蕉黄了，倒入一汤匙生抽，一汤匙水加盖烧2分钟，开盖，开大火，倒入木耳甜椒，加盐、糖、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
清酒煮文蛤的做法
最头疼秋冬交界的时候屋里屋外都没点热乎气儿感觉最适合充满豪气的大吼一声“拿酒肉来！”所以就有了这道听起来尘世气息十足的菜——清酒煮文蛤文蛤，被称为“天下第一鲜”，营养丰富又富含高蛋白。现在的时节适当的吃上一些，可以滋阴润燥。再加上清酒的醇香，是一道秋冬极好的下酒菜。
材料：
清酒适量，文蛤适量，生姜适量，香葱适量，黄油适量，，
清酒煮文蛤的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切丝，香葱切末，文蛤洗净。
步骤2，把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟。
步骤3，把锅干烧到非常烫，倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒，加盖焖熟。
步骤4，蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油，撒入香葱碎
清酒炖鳕鱼的做法
鳕鱼对婴儿开发智力，防止老年痴呆，防止年轻人记忆力减退有帮助，而且过程超简单哦。
材料：
鳕鱼（银鳕鱼也可）200g~250g，姜片1小块，蒜片3瓣，海带王10cm*10cm，淮山1.5mm厚8片，咖啡1勺，水400cl，白花清酒3勺（超市有售1.8L装做料理剩下的可以加热喝），酱油4勺（生抽3勺老抽1勺），白糖1勺，
清酒炖鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，在准备好的锅里把材料都放进去盖盖子点火（先用大火，待开锅转小火，始终保持锅里的汁是开的）
步骤2，开锅20分钟起锅，这道菜就完成了，嗯~好香啊。
湘炒鸡翅
食材明细：
主料：：鸡全翅3个，青杭椒3个，红尖椒3个，
辅料：：姜一小块，干红椒2个，蒜瓣3个，葱2根，
配料：：蚝油两勺，酱油一勺，啤酒一碗，油适量，
湘炒鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅切成小块。
2.倒入两勺蚝油，一勺酱油涂抹均匀腌制十分钟。
3.准备一碗-啤酒。
4.小葱切中段。
5.姜切片，干辣椒切段，蒜切片。
6.一个杭椒和一个红椒切成小段。
7.剩下的杭椒和红椒切丝。
8.锅底放适量油，将腌制好的鸡翅放进去大火煸炒两分钟.
9.倒入姜蒜和干红椒煸炒一分钟，再倒入红椒和青椒段煸炒一分钟。
10.倒入啤酒，大火烧开。
11.大火烧至还有少许汤汁的时候，将青红椒丝倒入，煸炒均匀。
12.撒入葱段，关火即可。
小贴士：
因为蚝油和酱油里面都有盐分，这道菜就不需要额外放盐了！
菠萝炒鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅8个，菠萝1个，
辅料：：蒜适量，姜适量，生粉适量，
配料：：老抽极少量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
菠萝炒鸡翅的做法步骤：
1.解冻后的鸡翅，双面各切两刀
2.准备适量蒜和姜丝
3.将鸡翅和其他配料拌匀，腌半小时左右
4.小菠萝一个
5.菠萝切小块备用
6.腌制好的鸡翅，放入油锅中，两面煎至金黄
7.菠萝放入锅中翻炒，将之前腌制鸡翅的芡汁，加适量水，一起放入锅中，小火焖10分钟即可
8.上菜，品一杯甜酒乐开怀。
杏鲍菇炒鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅5个，杏鲍菇1个，辣椒1个，
辅料：：盐适量，味精适量，花椒面适量，
杏鲍菇炒鸡翅的做法步骤：
1.鸡中翅
2.杏鲍菇
3.杏鲍菇用牙签插眼方便入味
4.杏鲍菇提前腌好
5.杏鲍菇切块
6.油热后放入鸡翅煎至两面金黄
7.放适量酱油包裹住鸡翅
8.放适量的水炖，少许盐炖
9.放入杏鲍菇
10.炒均匀让杏鲍菇均匀上色
11.鸡翅我喜欢多炖一会那样够入味，快出锅时放入青椒
12.出锅时放适量味精，收汁
生炒鸡翅
皮滑肉细的鸡翅因为含有丰富的胶原蛋白被人深深喜欢，小编就是超爱吃的，吃腻了烤鸡翅和红烧鸡翅，总会想要新的吃法，那就来一道简单的生炒鸡翅吧，
所用材料：
鸡全翅4只青椒6个小米辣2个香葱2根大蒜4粒生姜1块
蚝油2汤匙鲜味酱油2汤匙食用油4汤匙啤酒50ml
做法：
1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
2、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。
3、鸡全翅清洗干净，去掉残毛。
4、把鸡翅剁成小块。
5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
6、锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。
7、待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、调入一汤匙蚝油。
9、再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
10、倒进啤酒，以大火直接快烧。
11、待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
12、放入香葱，推匀，关火即成。
新鲜上桌，美味无比~
小贴士：
1、酱油和蚝油的量比较足，如果还需要放盐，要谨慎。
2、不能吃太辣，可以把小米辣椒换成普通红椒。
3、味重者，可在起锅前调入鸡精。
精彩不断继续啃文》》》最近鸡鸭都不能吃了是真的吗
喜欢《核桃清酒炒鸡翅》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
